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Officiel - Page 61

  • Toulouse, capitale provisoire de la future grande région du Sud

    Toulouse devrait être le chef lieu provisoire de la future grande région réunissant Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon. Le choix opéré par l’État de retenir la Ville rose devra cependant être approuvé par les collectivités locales. Les deux conseils régionaux ont ainsi trois mois pour se prononcer.

    Le préfet de Midi-Pyrénées Pascal Mailhos, désigné pour piloter la fusion, saisira pour sa part le conseil municipal de Toulouse afin qu’il rende son avis.

    “Le chef-lieu provisoire fera office de chef-lieu de la nouvelle région à compter du 1er janvier 2016 et jusqu’à la détermination par décret en Conseil d’État du chef-lieu et du nom définitifs, soit au plus tard au 30 septembre 2016, après avis du conseil régional de la future région“, précisent les services de l’État.

    Ce qui correspond à ce que j'avais déjà mis en exergue sur les buts de mon blog: Occitanie!

    J'espère bien que ce nom sera choisi et pas un mélange de Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon..... il nous faut une dénomination simple et efficace!

  • Dominique Baudis, inauguration de son buste

    Le buste de Dominique Baudis installé dans la cour du Capitole à Toulouse

    Jean-Luc Moudenc a dévoilé ce mardi soir 14 avril, un buste de l'ancien maire de Toulouse décédé en 2014. C'est la première fois qu'un hommage est ainsi rendu à un ancien maire de Toulouse dans la cour du Capitole.

    En ce 14 avril, jour anniversaire de la naissance de Dominique Baudis, le maire UMP de Toulouse Jean-Luc Moudenc a dévoilé le buste de l'ancien maire de Toulouse, décédé le 10 avril 2014, dans la cour du Capitole.

    Ce buste a été réalisé par la sculptrice Madeleine Tézenas de Montcel.

    Pour Jean-Luc Moudenc, Toulouse rend ainsi hommage "à celui qui a été le plus grand de ses maires au cours d'une des périodes les plus heureuses de la ville".

    Aucun autre ancien maire n'a jusqu'à présent eu droit à ce type d'hommage dans la cour du Capitole.

     

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  • Cher Dominique….

    Nous avons le plaisir de vous informer du dévoilement du buste à l'effigie de Dominique Baudis, Maire emblématique de Toulouse de 1983 à 2001, réalisé par Madeleine Tézenas du Montcel.

    La cérémonie aura lieu dans la Cour Henri IV du Capitole le mardi 14 avril à 18h.

    Le Maire de Toulouse et Président de Toulouse Métropole Jean-Luc Moudenc et le Conseil Municipal de la Ville de Toulouse rendront hommage à Dominique Baudis.

    Nous vous informons par ailleurs que ce dimanche, au cours de la messe de 11h00 à la cathédrale Saint Etienne, une intention à la mémoire de Dominique Baudis sera mentionnée dans la prière de consécration.

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    Madeleine Tézenas du Montcel.

    Quatrième d’une famille de six enfants, elle remporte le premier prix de dessin des beaux Arts de Versailles.

    Mais c’est bien la sculpture qui appelle Madeleine. Elle tente le concours d’entrée aux Beaux Arts de Paris et de Rome, option sculpture.

    Elle est reçue à Rome et y passe une année. Elle tente à nouveau, et réussit, les Beaux Arts Parisiens qu’elle intègre pour quatre ans.

    Après quelques travaux en atelier, l’amour, la famille et l’agriculture occuperont à plein temps les seize années suivantes. Six enfants et une exploitation fruitière près de MOISSAC, auront raison des journées trop courtes.

    Entre 1978 et 1980 elle vit des évènements familiaux dramatiques qui bouleversent sa vie.

    Une page se tourne, une autre est à écrire: Madeleine TEZENAS du MONTCEL, sculpteur.

    C’est là qu’elle emménage au rez-de-chaussée de l’hôtel de Penautier à Toulouse

    Elle a réalisé le Monument à Saint- Exupéry aux invalides à Paris (1989), au Jardin Royal à Toulouse (2000) le trophée des cascadeurs à Bercy (1998), la stèle pour les pilotes à l'état major de l'armée de l'Air à Paris (2002) et bien d'autres créations et expositions en France et à l'étranger.

    Elle a à son actif un grand nombre d’œuvres notamment avec “les artistes de l’air et de l’espace“.

    "Le thème d'Icare, dont Madeleine Tezenas du Montcel a donné dès les débuts de son parcours une transposition plastique où peut se lire quelque souvenir des mobiles de Calder, est sous-jacent dans toute son œuvre“.

    Pour la statue de RIQUET, commandée par la municipalité de TOULOUSE, pas moins de huit mois de travail auront été nécessaires! Clin d’œil de l’histoire, elle habite depuis plus de vingt cinq ans la demeure Toulousaine de notre illustre RIQUET: l’hôtel de Penautier au 16 de la rue Vélane!

    Artiste-sculpteur aux multiples talents, elle excelle aussi en peinture, aquarelle et dessin.

     

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    En son atelier

  • additifs alimentaires: DANGER

    Liste complète

    Voici la liste qui se veut exhaustive (mais qui ne l'est pas) de tous les colorants, conservateurs, antioxydants, émulsifiants et additifs que l'on peut trouver sur le marché alimentaire Français et Européen. Ils sont au nombre de 150.

    E100

     Type: Colorant.

     Nom: Curcumine.

     Couleur: Jaune.

     Remarque: Produit naturel (curcuma) ou produit chimique. Innocuité toxicologique.

    E101

     Type: Colorant.

     Nom: Lactoflavine (Riboflavine).

     Couleur: Jaune.

     Remarque: Produit naturel (lait, foie, jaune d'œuf) ou produit chimique. Innocuité toxicologique.

    E102

     Type: Colorant.

     Nom: Tartrazine.

     Couleur: Jaune.

     Remarque: Produit chimique dangereux pour la santé. Risque important  d'allergie.

    E103

     Type: Colorant.

     Nom: Chrysoïne S.

     Couleur: Jaune.

     Remarque: Produit chimique  dangereux pour les enfants. Interdit en France . Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

    E104

     Type: Colorant.

     Nom: Jaune de quinoléine.

     Couleur: Jaune.

     Remarque: Produit chimique. Innocuité discutable. Suspect. Dans le doute, s'abstenir.

    E105

     Type: Colorant.

     Nom: Jaune solide.

     Couleur: Jaune.

     Remarque: Produit chimique dangereux. Risque d'allergie grave. Interdit en France.  Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977

    E110

     Type: Colorant.

     Nom: Jaune orangé.

     Couleur: Orange.

     Remarque: Produit chimique dangereux . Risque d'allergie grave . A éviter absolument.

    E111

     Type: Colorant.

     Nom: Orangé GGN.

     Couleur: Orange.

     Remarque: Produit chimique dangereux . A ne pas consommer . Interdit en France.  Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

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  • Le foie gras: conseils officiels

    Les conseils de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes

    La définition des préparations à base de foie gras est fixée par le décret n°1993‐999 du 9 août 1993 relatif aux préparations à base de foie gras. Les dispositions qui y figurent renforcent la protection des consommateurs contre d'éventuelles tromperies et garantissent la loyauté des transactions.

    Qu'est‐ce que le foie gras

    Le foie gras doit provenir exclusivement d'oies (mâles ou femelles) ou de canards (mâles uniquement) gavé(e)s de façon à provoquer, chez l’animal, une stéatose hépatique (ce qui signifie que les cellules du foie se chargent en graisse, notamment en triglycérides).

    Produits dont l’unique matière première est le foie gras

    "Foie gras entier": préparations composées d'un foie gras entier ou d'un ou plusieurs lobes de foie gras et d'un assaisonnement.

    "Foie gras": préparations composées de morceaux de lobes de foie gras agglomérés et d'un assaisonnement.

    "Bloc de foie gras": préparations composées de foie gras reconstitué et d'un assaisonnement. La reconstitution, qui s'effectue par des procédés mécaniques (ou cutterage), consiste à émulsionner un mélange de foie gras et d’eau. Les quantités d’eau ajoutées directement et indirectement (par l’assaisonnement) ne peuvent excéder 10 % de la quantité finale de préparation. Lorsque le bloc contient des morceaux de foie gras, ces derniers doivent représenter au moins 30 % du poids du produit ; le "bloc avec morceaux " constitue le haut de gamme du "bloc de foie gras".

    Produits à base de foie gras et d'autres matières premières

    Dans ces préparations sont incorporées d'autres matières premières que le foie gras. C’est pourquoi la référence au " foie gras " n’est pas autorisée dans la dénomination de vente. Elle peut néanmoins la compléter, à condition que le pourcentage de foie gras mis en oeuvre soit indiqué.

    - Préparation contenant plus de 50 % de foie gras:

    "Parfaits de foie d'oie ou de canard": préparations contenant au moins 75 % de foie gras auxquelles sont ajoutés du foie maigre d'oie ou de canard et un assaisonnement. "Médaillons ou pâtés de foie d'oie ou de canard": préparations contenant au moins 50 % de foie gras ou de bloc de foie gras et un assaisonnement; elles sont présentées en noyau entouré d'une farce. " Galantines de foie d'oie ou de canard": préparations contenant au moins 50 % de foie gras ou de bloc de foie gras mélangé à une farce et un assaisonnement.

    - "Mousses de foie d'oie ou de canard": préparations contenant au moins 50 % de foie gras mélangés à une farce et un assaisonnement. Le produit possède la texture caractéristique de sa dénomination.

    - Préparations contenant plus de 20 % de foie gras Pour ces produits, la dénomination de vente est complétée par les termes "au foie d'oie" ou "au foie de canard". On y trouve notamment les "pâtés au foie d'oie ou de canard".