Pour 4 personnes :

400 g de châtaignes grillées ou bouillies, pelées

1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile d'olive

½ oignon jaune émincé

2 branches de céleri grossièrement coupées

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à café de thym frais haché

500 ml de bouillon maison,Sel, poivre

Noix de muscade à râper

Tranchez finement 4 châtaignes. Dans une grande casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à chaleur moyenne. Ajoutez l'oignon et le céleri. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 8 min).

Ajoutez alors les châtaignes entières, le persil, le thym, le bouillon.

Salez et poivrez. Amenez à ébullition puis réduire le feu et couvrir. Laissez cuire pendant 30 min.

Pendant la cuisson, mettre une cuillère à café d'huile d'olive dans une petite poêle et y faire rôtir les tranches de châtaignes réservées jusqu'à brunissement des deux côtés.

Ôtez du feu. Une fois cuit, mettre le contenu de la casserole dans un blender (ou le passer au mixer).

Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon. Faites réchauffer la soupe si besoin et servir dans des bols avec les châtaignes grillées, de la noix de muscade râpée et des feuilles de céleri en décoration. Et ou des petits croutons maison.

Pour une soupe plus savoureuse, ajoutez de la crème fraîche, du beurre AOP et/ou fromage râpé.

Selon une étude anglo-australienne menée par George Van Doorn, la couleur de la tasse dans laquelle on boit notre café influencerait son goût tout en affectant sa perception. L’idée de cette étude est née par hasard, lorsque le chercheur discute avec un barista qui affirme que le café consommé à partir d’une tasse en céramique blanche a un goût plus amer que lorsqu’il est bu dans une tasse en verre transparent.

Pour vérifier cela, le chercheur mène deux études avec son équipe. Il réunit des volontaires et leur fait boire le même café dans des tasses transparentes, blanches ou de couleur. Dans la première étude, le café était servi dans des tasses qui n’avaient pas toutes la même forme. Le café a été caractérisé de plus intense quand il était bu dans la tasse blanche. Dans la deuxième étude, toutes les tasses avaient la même forme. Le café était dit moins sucré et plus amer dans la tasse blanche que dans les tasses transparentes et de couleurs.

Ces résultats appuient l’idée que la couleur de la tasse doit être considérée par ceux servant du café car elle peut influencer l’expérience multi-sensorielle du consommateur, ont indiqué les auteurs en conclusion.

Une autre étude menée en 1979,  avait déjà montré que la couleur de la tasse changeait la perception du goût du café. 73% des participants avaient trouvé qu’il était plus fort dans une tasse bleue et 80% des femmes avaient estimé que son arôme était plus riche dans une tasse rouge.

A vous de jouer… heu, de bien boire!

Faites-le vous même: c'est moins cher, c'est meilleur au goût et pour votre santé!

Pour 6 personnes:

12 crêpes sarrasin

6 tranches de jambon blanc ou de pays

150g de beurre

1.5L de lait

150g de farine

noix de muscade, sel, poivre

Préchauffez le four à 210°C

Préparez 1.5L de béchamel:

Dans une casserole posée sur feu doux, faire fondre le beurre. Ajoutez la farine, dès lors remuer sans arrêt avec un fouet jusqu'à la fin. Attendre 1min et versez la moitié du lait. En chauffant le mélange devient grumeleux, puis la préparation devient lisse. Saler et poivrer. Ajoutez du lait pour que le mélange soit homogène. Parfumez d'une pincée de noix de muscade.

Déposer les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre, les retourner, posez une tranche de jambon au centre, salez, poivrez.

Déposez la béchamel à l'aide d'une cuillère à soupe. Rabattre délicatement les bords, sans recouvrir complètement la garniture. Retirez du feu et servir chaud

6-8 personnes

400 g de châtaignes cuites et pelées

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre coupé en cubes

100 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum, coupé en morceaux

3 cuillères à soup de lait entier

1 cuilère à café d'extrait de vanille vraie

2 cuillères à café d'Armagnac ou de cognac

Pour le glaçage (facultatif)

100 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum,

25 g de beurre

1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide

Mettre les châtaignes dans un robot-mixer avec le sucre, puis les mixer jusqu'à ce qu'elles soient assez lisses.

Mettre le beurre et le chocolat dans une casserole avec le lait, puis faire chauffer doucement, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et le mélange bien lisse. Incorporez la vanille et le cognac.

Ajoutez cette préparation au mélange de châtaignes dans le robot, puis mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Chemisez un petit moule à gâteau ou à cake légèrement beurré et suce, puis verser la pâte dedans.

Lissezr le dessus, puis couvrir le moule avec un torchon propre. Mettre au frais pendant 24 h.

Pour servir, démoulez le gâteau sur une assiette plate ou une planche.

Faire fondre doucement le chocolat, le beurre et la crème pour le glaçage, puis les étaler sur le dessus et les côtés du gâteau. Remettre au réfrigérateur pour qu'il prenne.

...elle est aux mains de la chienlit!

Toulouse : Mobilisation pour soutenir un homme de 84 ans dont la maison est squattée pour la 3ème fois. " La 1ère fois, c’était des Roumains. Ensuite, des Afghans. Aujourd’hui, l’ultra-gauche "

Selon La Dépêche, des habitants se sont retrouvés, mardi 26 octobre, devant la maison d’un Toulousain de 84, dont le domicile est squatté depuis bientôt une semaine.

C’est la troisième fois que la maison de Georges, un retraité de 84 ans, est aux mains d’une quinzaine de squatteurs, en seulement deux ans. Et cette fois-ci, depuis près d’une semaine. Une sombre histoire qui n’est pas passée inaperçue dans la région. Comme relaté par La Dépêche, plusieurs personnes se sont rassemblées mardi 26 octobre devant son domicile, situé dans la banlieue des Izards à Toulouse. L’objectif de cette démarche : lui témoigner leur soutien et tenter d’ouvrir le dialogue avec les squatteurs pour qu’ils quittent les lieux, précise le quotidien local. Et si l’octogénaire n’était pas sur place ce mardi, sa fille, Marie-Ange, était présente.

    Le cauchemar d’une famille à Toulouse : leur maison squattée pour la 3e fois en 2 ans. pic.twitter.com/CkIyBaRSiO

    — CNEWS (@CNEWS) October 26, 2021

Jusqu’à présent, toutefois, leur initiative n’a pas été couronnée de succès, observent nos confrères. Comme preuve de leur refus de débattre, les squatteurs ont installé des cadenas sur le portail de la maison. Par ailleurs, une voiture de police, en retrait de la manifestation, a été mobilisée pour intervenir en cas de besoin.

Georges Dematis et sa fille ont mis en vente leur bien il y a quatre ans avant qu’un promoteur immobilier ne s’y intéresse pour y construire un petit immeuble, détaille Le Figaro dans un article publié lundi 25 octobre. La famille Dematis aurait obtenu récemment un permis de construire pour permettre ainsi la vente de leur maison à ce professionnel de l’immobilier. Mais à la même période, des " squatteurs sont entrés ", a déploré Marie-Ange Dematis au Figaro. Marie-Ange Dematis a décrit la situation compliquée vécue par la famille depuis deux ans : " La première fois, c’était des Roumains. Ensuite, nous avons eu des Afghans. " Aujourd’hui, il s’agirait, selon elle, de membres de l’" ultra-gauche ". La fille du propriétaire a même glissé au Figaro que le quartier des Izards avait " beaucoup changé au fil du temps ".

 (…) Valeurs

privé de son allocation aux adultes handicapés, il se nourrit avec les croquettes de son chien

Un imbroglio administratif et des lenteurs dans le traitement de son dossier mettent un sud-Tarnais de 52 ans dans une situation très compliquée. Sans ressource ou presque, il tente de survivre. (…)

www.ladepeche.fr

Ingrédients:

1 banane mûre. 75 g de chocolat au lait haché.

4 tranches de pain de mie ou autres

3 œufs. 1 cuilère à soupe  de crème fraîche.

1 cuilère à soupe  de miel liquide

1 cuillère à café d’extrait de vraie vanille.

25 g de beurre non salé.

De la cannelle en poudre ou du sucre glace (optionnel).

Dans un petit récipient, écrasez votre banane avec une fourchette. Ajoutez le chocolat haché et mélangez bien.

Disposez 2 tranches de pain sur le plan de travail. Répartissez sur chacune d’elles le mélange banane et chocolat et fermez les deux tranches. Pas d’inquiétude si le mélange déborde un peu de votre "sandwich", c’est normal.

Dans un récipient peu profond, mélangez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sirop ou le miel et l’extrait de vanille.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Trempez votre sandwich dans le mélange aux œufs d’un côté, puis de l’autre.

Placez votre sandwich dans la poêle très chaude et faites cuire pendant 1 minute de chaque côté. Il faut que le côté soit doré et que le chocolat commence à fondre.

 Coupez en deux avant de servir, ou laissez entier, et saupoudrez de sucre glace, de sirop d’érable ou de cannelle en poudre selon vos goûts.

La cannelle abaisse le taux de sucre dans le sang et régule, donc l'insuline; de plus, il est prouvé que c'est un VRAI aphrodisiaque pour les messieurs (il faut en consommer souvent et beaucoup tout de même)