Je parle, bien sûr, du chocolat de 70 % de cacao et plus. Voici les qualités qu'on lui attribue
Tonifie les neurones et les muscles
Diurétique
Vasodilatateur
Stimule les fonctions rénales
Anti-stress
Euphorisant
Stimulant
Stimule les systèmes nerveux et cardiaque
Excite l'appétit (alimentaire...)
Augmente la résistance à la fatigue
Favorise l'activité intellectuelle
Accroît la vigilance
Stimule la perception visuelle
Augmente le sentiment de bien-être
Peut prévenir les crises cardiaques
Peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux
Favorise l'activité des neurotransmetteurs du cerveau
Favorise la concentration
Peut réduire la tension artérielle
Peut aider à restaurer les cellules à l'intérieur des vaisseaux sanguins
Protège les dents contre la carie
Aphrodisiaque, hé oui!
Le chocolat se conserve au frais et au sec. Ne pas le mettre au réfrigérateur. Si la température n'est pas adéquate, le beurre de cacao remonte à la surface et le chocolat blanchit. Rien de grave, ça ne change pas le goût.
PESTICIDES ET ENGRAIS CHIMIQUES ?
Le chocolat industriel de moindre qualité est fabriqué avec des ingrédients artificiels ou chimiques. Le chocolat biologique, pour sa part, est fabriqué à partir de cacao, de sucre et de lait (pour le chocolat au lait) biologiques. Il ne contient pas d'OGM (organismes génétiquement modifiés).
La culture du cacao biologique n'autorise aucun pesticides ni engrais chimiques. Elle protège donc votre santé, celles des travailleurs et celle de la Terre. Cette culture tient aussi compte de la biodiversité et protège l'environnement. Les forêts ne sont pas coupées, car le cacao biologique est cultivé sous le couvert des arbres. Ceci protège notre oxygène et, du même coup, l'habitat de millions d'oiseaux migrateurs.
Il est tout de même, très cher!