4 à 6 personnes

400g de fruits: pomme, poires, etc

100g Farine; 1 Paquet de levure; 90g Sucre

17cl Lait; 2 Œufs: 3 Cuillères d'huile; 6 cuil. confiture ou marmelade

1 Pincée de sel

Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel, la levure et le sucre.

Délayez avec le lait, les œufs et 2 cuillères à soupe l'huile et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

 Épluchez les fruits, coupez-les en lamelles et incorporez-les dans la pâte. Versez le reste d’huile dans une grande poêle et faites chauffer.

Lorsque l’huile est bien chaude, versez la pâte dans la poêle et faites cuire environ 15 min environ, à petit feu.

Retournez en vous aidant d'une assiette, et faites cuire le deuxième côté pendant 10 à 15 min.

Servez avec la confiture de cerises ou autre; c'est délicieux encore tiède.

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée au beurre; 30cl de crème fraîche; 2 œufs

60g de fromage râpé; 3 tranches de jambon

Déroulez la pâte feuilletée dans le plat et répartissez le jambon, ainsi que le fromage.

Fouettez la crème et les œufs, salez. Versez sur le plat.

Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes.

… faites le vous-même…

Sauce barbecue

Pour 4 personnes

4 cuillères à soupe de ketchup, 3 cuillères à soupe de miel

1 oignon jaune; 5cl d'huile végétale

1 cuillère à café de cumin

Faites revenir l'oignon finement haché sur le feu avec l'huile végétale et le cumin, puis mettez le ketchup et le miel.

Déposez ensuite la sauce dans un petit récipient et laissez refroidir avant de plonger vos frites maison.

Chacun ses goûts: je ne fais jamais du sucré-salé et, surtout pas de ketchup, bien trop sucré: celui qu'on achète tout prêt contient environ une dizaine de morceaux de sucre!

Pour faire plaisir à une amie...

PETITS POIS RÔTIS AU FOUR

Mélangez des petits pois avec de l’huile d’olive, du sel et des épices, puis faites-les rôtir au four pour une collation croustillante

PETITS POIS RÔTIS A LA MOUTARDE (graines apéritives)

Mélangez 200 g de petits pois secs avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de moutarde forte, du sel et du paprika.

Étalez-les sur une plaque de cuisson huilée légèrement et enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Laissez refroidir avant de déguster. Croquants et savoureux, ces petits pois rôtis sont parfaits pour l’apéritif

Le sirop typhon, typhon, typhon,

Universelle panacée,hé, hé

Chanson à boire… mais, ne pas oublier:

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

LE GAVROCHE

Ingrédients:

Mûres, 2 cl de crème de mûre, 6 cl de vin Rouge

Écrasez quelques mûres.

Versez dans un verre à pied une cuillère à café de la purée obtenue.

Ajoutez la crème de mûre L’Héritier-Guyot ainsi que le vin rouge. Servez!