Blague très vraie envoyée par mon amie de Perpignan; elle m'envoie ceci

Nous sommes allés chez nos voisins manger des “calçots“.

Le voisin, fils d'émigré espagnol, plus français que français, ayant épousé une fille du ch"nord, et parlant avec l'accent du nord..

Nous dit qu'à la boulangerie, il demande un pain spécial

La boulangère lui dit "ah vous allez manger espagnol?"

Il réponds "oui, et nous allons manger des calçots" (prononcer calçot's, c'est un plat de catalogne espagnole qui gagne en France)

La jeune femme, délurée, dit alors dans la boulangerie pleine à craquer...

“oui, je sais ce que c'est, une grand-mère m'a expliqué comment manger ca: "tu lui pinces le cul, tu tires la queue et tu suces".

Le voisin coquin... qu'est ce qu'elle vous a dit?

Elle répète et la boulangerie entière morte de rire

Le voisin "mais vous n'êtes pas obligée de manger des calçots pour faire tout ca"

Ambiance assurée

Le calçot: sorte d' oignon qui n'a que du vert (pousse spéciale en butée); cuit au feu de sarment.

C'est tout "noir"

Donc on pince effectivement le cul, pour sortir le "vert"

On trempe dans une bonne sauce, et on mange; on a les doigts tous noirs et c'est rigolo, on met un "tablier" à calçots, dés fois qu'on se rate..

On les cuits avec la terre autour, pas besoin de les éplucher, puisque l'on retire les premières feuilles d'emblée.

Bref, c'est surtout très amusant

Sur mon autre blog

http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2016/01/29/grave-danger-zika-5751827.html

La viande est un des piliers du "repas gastronomique à la française" classé au patrimoine immatériel culturel de l’humanité par l’IUnesco.

La viande y tient une place qui joue le rôle de pierre angulaire de la culture française. Elle inspire l’esprit artistique de chacun dès qu’il s’agit de se faire plaisir, à soi, comme à ceux que l’on aime et que l’on reçoit à sa table.

Qu’ils soient chefs étoilés, cuisiniers du dimanche, mères et pères de famille pressés, adolescents en croissance, seniors et enfants … pour tous, la viande est toujours le rendez-vous attendu dans un repas: les recettes traditionnelles de nos régions et d’ailleurs, ou les plus récentes innovations culinaires sont toujours un moment de pur bonheur! Oublier la viande, c'est un non sens complet…

Depuis la préhistoire, l’Homme mange de la viande

Omnivore, il consomme des produits d’origine à la fois animale et végétale, ce qui permet de satisfaire ses besoins nutritionnels mais aussi élargit le champ des ressources consommables, ce qui lui assure une plus grande sécurité alimentaire, plus d’adaptabilité et d’autonomie.

La viande présente de nombreux intérêts… au cours des différentes étapes d’évolution de l’Homme, la consommation de viande a contribué au développement du cerveau de l’homme en lui apportant protéines et énergie et a nécessité la mise en place de stratégie de chasse, de découpe de l’animal, de partage de la viande.

Toutes ces activités ont favorisé "l’émergence de l’Homme sociétal et renforcé la cohésion du groupe". Avant d’être consommé, l’animal est découpé, préparé et accommodé selon des rites propres à chaque communauté. Sa consommation donne souvent lieu à des repas collectifs: "la viande est une force de cohésion grâce à laquelle se soudent les communautés“.

C’est pourquoi, manger de la viande n’est pas seulement un acte physiologique mais avant tout un acte socioculturel qui détermine et identifie les sociétés humaines". C'est pour cela que je n'arrive pas à comprendre ceux qui sont végétariens. Cela n'est pas bon d'en manger tous les jours et à tous les repas, on le sait bien. Mais, s'en priver totalement, cela me dépasse! Mais, qu'en plus, ils viennent vous interdire le foie gras, alors là, me voilà vent debout contre la bêtise crasse de ces crétins arrogants; au féminin pluriel: les crétines arrogantes!

LA DAME EN BLANC

HISTOIRE FANTASTIQUE PAR JOSYANE JOYCE ©

 Une nuit orageuse d'été dans la nuit toulousaine

 La soirée entre amis est terminée, il est temps de rentrer chez soi. Jean-Pierre et Maryse raccompagnent Danièle et ses deux filles à leur voiture. Il n'est pas loin de minuit et la chaleur de la nuit est accablante. Au loin, on entend l'orage venir; des roulements de tambour puissants dérangent le calme de la nuit chaude et poisseuse.

Dans l'épaisseur de la nuit d'été, un petit vent lourd et grave commence à ronfler dans les cimes des arbres qui entourent la propriété des amis hôtes de la soirée. Tout le monde a passé une bonne soirée, Danièle à été comblée de cadeaux pour son anniversaire, toute la petite troupe est heureuse de ce grand moment de partage et de convivialité… l'heure a tourné sans que personne ne s'aperçoive de la fuite du temps et, pourtant, maintenant, il est l'heure de regagner la petite résidence des Pierremartin.

Maryse embrasse chaleureusement Danièle a son habitude et lui dit: “rentre bien, fille, avant que l'orage n'éclate! et surtout soit bien prudente!".

Danièle rit et redit en rendant deux bises sonores sur les joues roses et un peu ridées de sa meilleure amie: “merci pour cette bonne soirée, comme d'habitude tu nous as gâtées“!

“Mais non, mais non, nous sommes toujours très heureux de vous avoir à souper“! Elle frotte les bras de haut en bas, de son amie en signe de réconfort. C'est son geste habituel, celui que Danièle aime et n'oubliera jamais…. Le geste de l'amitié éternelle, la douceur chaude des relations entre deux amies qui se comprennent si bien.

 La suite est ici:

Dès les premières années des seventies, je me suis intéressée à la nutrition car je faisais un peu de sport tous les jours; je me sentais un peu coupable de fumer. (quand j'ai arrêté de fumer en 1991, je fumais trois paquets par jour de brunes!). Et puis, j'ai passé toute ma vie à lutter contre les kilos. Le fait d'avoir été bourrée de cortisone durant plus de 5 ans n'a pas arrangé mon poids sur la balance. Mais, j'ai réussi à perdre 10 kg en 2015 et j'espère en perdre autant cette année.

Dès que ma fille a pu petit-déjeuner seule, je lui donnais des flocons d'avoine au lait. En ce temps-là, on n'en trouvait que rarement. Il y en avait cependant, au Leclerc qui se trouve désormais à St Orens; avant, il était un très petit magasin et se trouvait route de Revel. J'ai trouvé mon bonheur dans un rayon de déjeuner et, juste à côté se trouvait des pétales de maïs. Au fils du temps, le rayon s'est augmenté de tout un tas de céréales du petit-déjeuner, bourrées de sucre et trucs bizaroïdes qui entravent vos cellules et vous donnent des rides!

La seule nouveauté qui trouve grâce à mes yeux, le weetabix…et les deux céréales présentations indiquées plus haut. Le reste, c'est du sucre total, déguisé en bonnes céréales. Pour ma fille, je faisais déjà des petits tas de céréales en genre de gâteau… ce que l'on trouve sur le paquet appelé: rose des sables. Les noix de coco, je les ai retirées en faisant mes petits gâteaux craquants car ma fille déteste la noix de coco. Mais, je l'indique pour vous.

Ingrédients pour 36 portions

800 g de flocons d'avoine, 100 g de flocons de noix de coco non sucrés, 180 g de noisettes écalées, hachées grossièrement, 65 ml d'huile de colza, 120 g de miel

un peu de beurre ou d'huile en spray pour graisser la plaque

Préchauffez votre four à 190°C. Huilez ou beurrez légèrement une grande plaque à biscuits (environ 30 x 38 cm).

Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Versez l'huile, le miel dans un petit bol et chauffez au four un peu le tout au bain-marie. Versez sur le mélange d'ingrédients secs et bien mélangez le tout. Étalez sur la plaque.

Cuire au centre du four de 30 à 40 min jusqu'à ce que bien doré et croustillant, en prenant soin de brasser toutes les 10 min pour empêcher le mélange de brûler, et assurer une dorure uniforme.

Défaire à la fourchette toute agglutination, et laisser tiédir: ce tas de céréales vous pouvez le dénommer “granola“ deviendra plus croquant en refroidissant. Laissez refroidir complètement avant de transférer dans un contenant hermétique en verre.

On peut conserver le granola plusieurs semaines au réfrigérateur, jusqu'à 3 mois au congélateur.

Vous pouvez mettre des amandes, des pignons.. bref, toutes les graines que vous aimez ou que vous avez.