Soupe à la tomate

Pour 2 personnes

A moins de 2 euros

2 tomates assez mûres, 1 cube de bouillon de légumes ; 60cl d'eau

Poivre

Faites bouillir de l'eau, puis plongez les tomates avec la louche 1 minute. Retirez la peau et mixez-les.

Faites chauffer le cube de bouillon, puis mixez avec les tomates. Poivrez.

Astuce: Vous pouvez aussi bien profiter de cette soupe chaude que froide.

Rajoutez une poignée de pâtes alphabet, vermicelle ou étoiles pour un plat plus consistant. Bien sûr, le prix sera plus élevé

Quelques recettes -à venir- à moins de deux euros

Spaghetti aux knackis

Pour 2 personnes

A moins de 2 euros

300g de spaghetti, 2 knackis ;  1 noisette de beurre, Poivre

Faites bouillir les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante. Faites chauffer les knackis quelques minutes dans cette eau bouillante

Egouttez et servez les spaghetti avec le beurre, les rondelles de knackis et poivrez.

GRATIN DE PÂTES AU THON

Pour 6 personnes

300g de coquillettes; 2 boîtes de thon au naturel

30cl de béchame; 50g de fromage rapé

20g de chapelure

Commencez par faire bouillir les coquillettes selon les indications du paquet, et égouttez-les. Puis mettez-les dans un moule huilé légèrement

Réunissez le thon, la béchamel et la chapelure, puis versez sur les pâtes pour les recouvrir.

Enfin, parsemez de fromage rapé; Faites cuire 20 minutes à 180°C. Vérifiez que la surface est bien gratinée.

Pour 4 personnes

500g de citrouille; 100g de macaronis; 4 oeufs

4 blancs de poulet; 1 échalote ou oignon

30cl de béchamel; 80g de gruyère râpé

1 cuillère à café de noix de muscade

Dans un premier temps, faites cuire les macaronis dans un grand volume d'eau, porté à ébullition.

Faites dorer l'échalote émincée et les morceaux de poulet. Puis déposez les dés de citrouille et remuez.

Rassemblez la garniture : poulet, macaronis et citrouille dans un grand plat à gratin. Couvrez de béchamel, mélangée à la noix de muscade et de gruyère râpé.

Faites cuire au four 20 minutes à 180°C.

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée; 100 g de fromage blanc; 2 gousses d'ail

500 g de champignons de votre choix; 1/2 bouquet de persil

1 jaune d'œuf

Dans un récipient, ajoutez le fromage blanc et le persil ciselé puis émincer finement l'ail. Assaisonnez et mélangez afin d'obtenir une préparation homogène.

Déroulez la pâte feuilletée. Dorez le contour de la pâte feuilletée avec le jaune d'œuf.

Étalez la crème réalisée à partir du fromage blanc sur la pâte feuilletée.

Disposez les champignons émincés de manière à former une rosace.

Enfournez 15 minutes à 210°C. Dégustez tiède.

Peut également se cuire sur une cuisinière à gaz ou autre: faire cuire les champignons à part avec de l'huile d'olive,déroulez la pâte dans votre moule plat qui va sur le feu, mettre les champignons et par dessus le mélange fromage blanc bien étalé

Couvrir et faire cuire à feu moyen de huit à une dizaine de minutes en surveillant bien