Le Laboratoire national des champs magnétiques intenses (LNCMI – CNRS) installé à Toulouse et Grenoble vient de faire un bond dans la course vers les 100 teslas avec la réalisation d’un aimant générant un champ magnétique pulsé de 90.6 teslas.

Ce nouvel aimant offre des impulsions très longue durée, 9,1 millisecondes pour des champs au-delà de 80 teslas, ce qui constitue une nouvelle référence mondiale et permet d’effectuer des expériences physiques dans des conditions inégalées.

Le LNCMI se positionne désormais au troisième rang mondial des records absolus de champ magnétique pulsé non destructif (avec un aimant réutilisable), derrière les laboratoires de Los Alamos aux Etats-Unis et de Dresde en Allemagne. L’objectif du laboratoire est maintenant de mettre au point un aimant permettant d’atteindre 100 teslas tout en optimisant la durée de l’impulsion et en réduisant le bruit électronique généré par le dispositif.

Ce type d’installation permet d’étudier les propriétés des matériaux dans des conditions extrêmes: champ magnétique intense couplé à de très basses températures ou à des hautes pressions. La première étude utilisant l’aimant 90 teslas du LNCMI a permis de sonder les propriétés d’un composé de la famille des supraconducteurs à base de fer et a donné lieu à une publication dans la revue Physical Review Letters.

Ce n'est pas parce que j'aime la cuisine de par chez moi que je ne l'arrange pas, façon diététique!

Achetez du foie de morue en boîte: sachez que l'huile qu'y si trouve est de l'huile provenant du foie de morue, car, en fait, c'est un foie très gras, donc, NE SOYEZ PAS BÊTES, ne jetez jamais cette huile qui contient les omégas-3 dont nous avons tant besoin. Et d'ailleurs, c'est pareil avec les sardines en boîte.

Mais, dans la boîte, il y a beaucoup d'huile. Que faire ou plutôt, comment faire pour la garder et l'utiliser à bon escient?

Simple, passez votre foie avec une passette à très fins trous (cela ne va pas aussi bien avec un filtre à café, c'est trop long).

Vous avez d'un côté le foie: hop, à poser sur des tartines grillées, bien poivrer le foie et déguster, comme cela, sans autre forme de procès, à l'apéritif. Moi, j'adore! mais, à boire sur une grenache, style Thuilié de préférence. Un apéritif au goût de vin, quoi!

Mais, comme tous les goûts sont dans la nature, et heureusement, sinon que l'on s'ennuierait sur cette terre en tant que clones!

Vous pouvez mettre le foie dans: des pâtes froides (en salade, avec vinaigrette), dans une salade de tomate, dans une salade de betterave, dans du riz froid, de la semoule froide…. et coétéra (parce que j'ai des lettres).

Vous mettrez juste une cuillerée à soupe d'huile de foie de morue pour la vinaigrette des pâtes

Mais, voilà, il va rester de l'huile… car, l'huile de foie de morue a un goût très prononcé de poisson, et cela ne plait pas à tout le monde.

Mais, j'y tiens, moi à ma bonne huile salvatrice…. et pas trop ma fille. Pour conserver l'huile, un simple flacon de verre à bouchon…. bien filtrer pour n'avoir que l'huile et… attendre qu'un moment se présente. J'ai eu l'idée d'utiliser cette huile restante en la rajouter à du riz au thon.

Pour cela, c'est assez simple: faire cuire le riz à la créole ou autres, refroidissez-le. Mélangez dans votre riz du thon en boîte, que vous achetez sans huile bien sûr.

Donc, vous avez le riz avec des miettes de thon au naturel et vous faites une vinaigrette avec votre huile de foie de morue restante et citron ou vinaigre maison!

Le tour est joué, à ma fille, qui aime le riz, le thon, le riz au thon et pas trop le goût du foie de morue…. Je lui ai dit: “le thon, c'est du poisson, cela à un goût… si tu aimes le thon (en boîte en l'occurrence) ne vient pas râler pour l'huile qui “pue“ comme tu dis, goûte avant de râler“. Elle l'a fait et finalement, ne se plein plus si je rajoute de cette huile dans la vinaigrette.

Vous rajoutez: petits oignons, cornichons en lamelles, câpres, olives vertes ou noires et vous obtenez une salade fraîche, solide pour l'estomac et bonne pour la santé avec ses omégas.

Parfois, je saupoudre de germes de blé: encore plus diététique, mon ami!

Pour ceux qui n'aiment pas le goût de l'huile de foie de morue, et c'est bien dommage, voici une salade de pâte toute simplette.

Salade de pâtes simple

Pour 4: 250 g de pâtes, 1 citron, 1 orange, huile d'olive ou de noix, sel, poivre

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon votre goût et selon l'épaisseur.

Égouttez et passez vite à l'eau froide afin qu'elles ne collent pas entre-elles. Laissez refroidir et assaisonnez avec l'huile choisie et 1 jus de citron; salez, poivrez et décorer avec une orange pelée et découpée en rondelles très fine.

Pour la santé, rajoutez une gousse d'ail et saupoudrez de persil ciselé frais ou d'autres herbes aromatiques et des germes de blés... pour le petit côté noisette.

Qu'ils aient eu ou non le bac au final, certains candidats se sont particulièrement distingués par leurs perles cette année.

NB: Ces "perles" sont publiées telles quelles,  fautes d’orthographe incluses.

Philosophie

Cicéron et le hasard:

D'après Cicéron le hasard existe, ce qui signifie que quoique j'écrive, ma note dépendra en partie du hasard. Est-il alors encore nécessaire que je continue à écrire?

Socrate et son fameux "Connais-toi toi-même":

Des fois, je rencontre des textes où on peut lire des âneries comme ce "Connais-toi toi-même" de je sais plus qui. Comme si on se connaissais pas.

Peut-on être heureux sans être libre?

Un homme heureux et libre, si je prends mon exemple actuel, ça serait d'avoir fini les épreuves du bac.

Descartes et la politique:

La politique n'a rien à faire en philosophie. Tout le monde sait bien que Descartes était membre du Parti Socialiste, et pourtant il a écrit de très bons livres.

Une œuvre d'art a-t-elle toujours un sens?

Je regarde Game of Thrones depuis maintenant 5 saisons, et pourtant je ne sais toujours pas s'il s'agit d'une œuvre d'art puisque pour moi tout cela n'a aucun sens.

La calomnie:

La calomnie se répand comme une traînée de poulpes.

Le silence est d'or:

N'oublions pas le proverbe: la parole est d'argent mais le silence endort.

Français

Parfois on se demande si certains écrivains comprennent ce qu'ils écrivent.

Flaubert et "Madame Bovary" :

De toute façon, Madame Bovary n'a jamais rien compris aux mecs.

Paul Verlaine et... "Le Tour du Monde en 80 jours":

Le XIXème siècle, siècle des Lumières, réuni beaucoup de mouvements & d'auteurs. (...) Paul Verlaine est connu pour ses romans tel que "Le Tour du Monde en 80 jours".

Poésie satirique ou... satanique:

La poésie satirique correspond à de la poésie qui parle de Satan. C'est un sujet très intéressant, mais pas toujours facile à traiter.

Histoire

Margaret Thatcher: Margaret Tadechair n'était pas bien vue par les Anglais.

Jacques Chirac:

Jacques Chirac a dit que le gouvernement précédent a été laxatif dans la conduite de l'État.

États-Unis:

Aux États-Unis, on ne voit pas pourquoi leur 14 juillet tombe le 4 juillet. Preuve qu'ils veulent toujours se faire remarquer.

Chine:

La Chine a trois religions: le taoïsme, le kungfusiannisme, le bouddhisme.

Géographie

Russie: La Russie est un grand pays qui possède d'importantes réserves de pétrole, mais également de barils de vin. C'est important pour attirer de nouveaux investisseurs tels que Gérard Depardieu.

Sahara:

De nombreux conflits ont éclaté dans le Sahara afin de pouvoir récupérer tout le sable qui est présent.

Chine, encore:

Les prochains à aller sur la Lune seront sûrement les Chinois. Cette éventualité n'est pas à prendre avec des baguettes.

Monténégro:

On voit bien le racisme dans le nom que l'on a donné aux pays africains comme le Monte-Negro.

Mathématiques

Le triangle: Le triangle est un rectangle avec un côté en moins.

Cosinus: L'angle aigu a été trouvé par le savant Cosinus.

Trop facile:

Cette question est tellement facile que je n'ai pas pris le temps de recopier la réponse (j'ai fait le calcul dans ma tête).

Physique-chimie

GPS: Tous les GPS ne sont pas en orbite autour de la Terre. Il y en a beaucoup qui restent dans les voitures afin de trouver la route plus facilement.

Bombe H: On l'a appelée bombe H car elle a été inventée par l'ingénieur Hiroshima.

Cheval-vapeur: Le cheval transpirait et faisait de la vapeur quand il tirait les wagons, d'où le cheval-vapeur.

Un élève a une définition plutôt étrange du nouvel ordre mondial:

Un monde multipolaire est un monde où il fait très froid.

Un autre livre une réflexion intéressante sur la montée de l'euroscepticisme:

Au fil des années, la méfiance des européens fait qu’il sont devenus antisceptiques (sic).

En français

Pour cette épreuve, Victor Hugo en prend encore pour son grade. Après avoir subi un déchainement d'insultes sur Twitter, voilà que sa bibliographie se trouve totalement réinventée:

Victor Hugo est un écrivain et un poète du 19ème siècle. On lui doit notamment Notre Dame de Paris ou encore Les Minables.

Certains élèves savent se montrer prévenants envers leurs correcteurs:

Cette rencontre va être décisive, car sans vouloir vous spoiler la fin du roman, Fabrice ne va pas rester dans cette prison.

Pour être heureux, on doit parfois tout donner: par exemple ici, pour avoir le bonheur de passer 4 heures ici, je n'ai pas hésiter à affronter les grèves de la SNCF. Comme référence, je pourrais citer la CGT ou le patron de la SNCF, mais dans une copie de philosophie ça ferait un peu tâche. Alors passons cet intermède léger.

René Descartes aurait sûrement apprécié:

Comme disait l'autre, je pense donc je suis !

Un adepte de la tautologie à l’œuvre:

Se connaître soi-même nécessite une bonne connaissance de soi.

Socrate est un bon exemple de choix car il aurait pu aller se cacher dans les milliers d’îles grecques, surtout qu’à l’époque elles n’étaient pas envahies par les touristes, mais il a choisit la cigue

Je pense avoir démontré dans mon exposé qu’à part les masochistres, on vit pour être heureux. N’oublions pas le proverbe: la parole est d’argent mais le silence endort

Enfin, il est à noter que nous devons également à l'État certains de nos états psychologiques: tristesse, déprime, rage, dégoût, envie de partir...

Le langage corporel devient un outil de survie quand il s'agit de la reproduction de l'espèce

C’est comme si on vous demande votre nom et que vous ne savez pas. Ça risque de mal finir et de vous conduire au poste. Conclusion: il vaut mieux savoir qui on est

Après une visite à une expo d’art contemporain, j’ai changé ma perception de ma vie car j’ai compris que l’on pouvait gagner de l’argent avec n’importe quoi

La calomnie se répand comme une traînée de poulpes

Le langage ne se limite pas à la parole. Si on prend l’exemple du Gangnam Style, c’est une dance qui est très connue dans le monde mais dont personne ne comprend les paroles

Le bonheur, ça se gagne. Comme disait le philosophe Nicolas Sarkozy: Il n’y a pas de plaisir sans effort

Voltaire disait "l’art de la citation est l’art de ceux qui ne savent pas réfléchir par eux-mêmes". Par conséquent, je n’utiliserai aucune citation

Pourquoi chercher à se connaître soi-même? Je dirai que des fois cela peut être dangereux si on découvre que l’on est débile

Oui, le langage est un outil, ne dit-on pas: aux grands mots les grands remèdes?

Dans ma conclusion, je serai circoncis

Un polygone est un homme qui a plusieurs femmes.

"On appelle bisexuels ceux qui se reproduisent deux fois par ans".

"Le régime de Vichy a toujours été très bon pour la santé".

"Avec un GPS, les homosexuels pourront faire des enfants sans se servir des femmes".

"Le président américain a rencontré son monologue français Hollande".

"Un courbe peut être conclave ou convexe".

"Pourquoi inventer la calculatrice si on n'a pas le droit de s'en servir".

"Finalement les Chinois sont punis de confectionner tous nos objets car ils ne peuvent plus rapporter des souvenirs made in France à leurs amis car en dessous c'est marqué "Made in China"."

"Les riches quittent la France à cause de l'IVG".

"En fait, les frites qui sont belges ont marqué le début de la mondialisation".

"Qu'est ce qu'un café équitable? C'est quelque chose qui n'existe pas car maintenant dans les bars on paye 2 euros pour un café mauvais d'ailleurs".

"La seule chose qu'ont en commun Chirac et De Gaulle, c'est leur taille".

"La Chine a connu l'an pire du milieu".

"Au début on aurait donné à Hitler le bon dieu sans profession".

"C'est sûr qu'avec Internet on peut faire une addition aux jeux en ligne".

"Par contre, en dépit des inconvénients, on peut trouver des renseignements en sexe sur certains sites qu'on ne trouve pas d'ailleurs".

"L'enfant est relié à sa mère par un cordon nombrilical".

"On voit qu'en France toute l'économie est ralentie en août à cause de tous ce aoutats qui prennent leurs vacances en même temps, ce qui n'est pas pareil dans les autres pays".

"Que devons-nous à l'Etat? Cette année, 760 euros".

"Souvent la presse fait des choux graves des relations entre les Etats-Unis et l'Europe".

"Les icebergs ont surtout dangereux pour les sous-marins car ils ont une partie sous terre".

"En hiver, les animaux entrent en hivernage".

Marché Victor Hugo : Arte raconte le "ventre de Toulouse"

Le marché Victor Hugo propose un large panel de produits du terroir.

Situé en plein cœur du centre-ville, le marché couvert de Victor Hugo jouit d'une réputation qui dépasse les frontières toulousaines. La chaîne Arte lui a consacré une émission entière dans sa série de reportages sur les plus célèbres marchés d'Europe. Intitulé "Le ventre de Toulouse", le reportage de 44 minutes sera diffusé le 14 juillet prochain à 19 heures sur les antennes de la chaîne franco-allemande.

Le reportage est le résultat du travail de la société de production italienne Stefilm, en collaboration avec la société toulousaine Prodigima. Nicolas Baby, co-réalisateur français, explique que "la société française a davantage joué un rôle dans la réalisation, tandis que le montage final et les voix off sont le résultat d'une forte collaboration avec Stefano, l'autre co-réalisateur". Le tournage du documentaire s'est étalé sur l'ensemble de l'année 2014, de manière à ce que le marché soit décrit en fonction des produits saisonniers. Plusieurs allers retours entre l'Italie et Toulouse ont donc été nécessaires pour une partie de l'équipe de tournage.

L'office de tourisme de la Ville rose est également impliqué dans le projet. "Nous avons apporté notre aide pour tout ce qui concerne les autorisations, les mises en relation et la découverte du patrimoine. Les rendez-vous avec les prestataires ne se prennent pas du jour au lendemain", explique Mélissa Butelli, porte-parole de So Toulouse. Le documentaire s'attarde avant tout sur le savoir-faire local et les produits de terroir. Jambon de porc noir de Bigorre, saucisse de Toulouse, confit de canard, truffes noires fraîches ou encore fromage de Rocamadour, ce sont autant de produits qui sont décortiqués. Les producteurs locaux, vignerons, éleveurs, affineurs de fromages et autres commerçants se chargent d'expliquer la spécificité de chaque produit, ainsi que la provenance.

À travers le marché Victor Hugo, c'est le sud-ouest de la France qui est mis en vitrine. "Le marché Victor Hugo est l'un des meilleurs marchés de France, notamment grâce à la qualité des produits que l'on y trouve", explique Nicolas Baby. "Le ventre de Toulouse" s'intéresse également à tout ce qui entoure le marché et participe au charme du quartier. Le restaurant du chef étoilé Michel Sarran est, entre autres, mis à l'honneur. Représentatif de la culture du Sud-Ouest, le marché couvert de Victor-Hugo n'est pas le premier de France à faire l'objet d'un tel reportage. La société de production Stefilm avait déjà réalisé un documentaire sur le marché de la Croix-Rousse à Lyon en 2013.

Le ventre de Toulouse,

mardi 14 juillet à 19 heures sur Arte

1 ou plus cervelle par personne; huile de pépins de raisin ou olive ou de maïs

sel, poivre, 2 cuillères soupe de farine.

Salade verte ou riz nature en accompagnement

Choir de la cervelle de veau qui ne présente pas de caillots de sang à la surface; la laver et la pocher en la faisant bouillir 25 m' dans de l'eau légèrement salée.

Retirez la peau qui l'entoure,  salez et poivrez suffisamment, la couper délicatement en tranches épaisses et fariner chaque morceau.

La faire cuire doucement de chaque côté dans de l'huile, si comme moi vous utilisez une poêle noire, mettez beaucoup d'huile, ensuite, posez sur du papier absorbant.

Servez avec les accompagnements ci-dessus.

Vous pouvez également en faire des beignets… excellent et j'adore.

Vous procédez comme au début de cette recette. Après avoir absorbé l'eau en trop, plongez des morceaux dans la pate de beignets et faîtes cuire comme on fait pour tous les beignets salés.

Bien sûr, pour les bébés, dans les sexties et seventies, nous n'avions pas de petits pots... j'achetais au moins une fois tous les 10 jours de la cervelle pour ma fille.

Préparée comme indiquée pour retirer la peau, je la faisais cuire encore dans du bouillon, je la passais à la moulinette et la mélangée avec de la purée de patates et/ou carottes!

Et voilà comment on enseigne à bien manger à ses enfants (pas de la salop... cuisinée par des sociétés agroalimentaires et bourrées de produits chimiques!) vous pensiez en lisant les étiquettes que ce sont des produits naturels? vous rêvez où quoi?!

Les gens passent plus de temps à sentir l'odeur agréable des fleurs que l'odeur nauséabonde du poisson pourri mais les tests qui ont été effectués sur 36 enfants dans le journal de Current Biology montrent que cette différence ne se trouve pas chez les enfants autistes.

Les enfants participaient à une expérimentation de 10 minutes dans un essai à l'Institut scientifique Weizmann en Israël. Un tube rouge portait les odeurs agréables et désagréables au nez des enfants alors qu'un autre tube vert enregistrait les changements dans leur rythme respiratoire.

La doctorante Liron Rozenkrantz, a expliqué au micro de la BBC que, normalement, les enfants changent la profondeur de leur inspiration selon l'odeur qu'ils sentent. Mais dans cette expérimentation,"les enfants atteints d'autisme ne montraient pas cette variation. Ils ont tous pris le même temps pour renfiler le parfum du shampooing que pour l'odeur du poisson pourri". Elle a ajouté que ces observations étaient "étonnantes et surprenantes".

Les chercheurs ont aussi montré que ceux qui souffraient des symptômes plus sévères de l'autisme passaient plus de temps à inspirer les odeurs désagréables.

Ce test peut être utilisé pour un dépistage dès le plus jeune âge car les enfants n'ont pas besoin de savoir s'exprimer pour le réaliser.

Mais, pour le Pr Rozenkrantz, il faudrait savoir à partir de quel âge l'enfant est sensible aux variations d'odeurs avant d'utiliser ce test.

Les chercheurs ont conclu que les odeurs jouaient un rôle dans l'interaction sociale et que cela pourrait expliquer le lien avec l'autisme, une maladie qui touche un enfant sur 160 à travers le monde.

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feve jaune servi en apero au portugal

Du lupin?