Ne pas jeter les lingettes dans les toilettes, c’est un pictogramme qui le dit!

Il paraît que l’environnement est une chose très sérieuse, et loin de moi de me prétendre climato-septique, surtout par les temps qui courent, mais tout de même cette nouvelle campagne belge me laisse septique (fosse) ou sceptique…

A votre avis, le logo ci-après signifie-t-il que l’on ne doit plus jeter de papiers dans la cuvette des toilettes?

Eh bien non, ce magnifique nouveau pictogramme concerne les lingettes, dont on nous dit "A ne pas jeter dans les toilettes!", mais attention, pas n’importe quelles lingettes, les lingettes humides sont exemptées de cette interdiction. Pour être plus informé, lisez ce qui suit …

Communiqué du 20 octobre 2015 du service public fédéral de Belgique:

Les canalisations et les pompes des systèmes d’épuration de l’eau sont, de plus en plus, bouchées par des lingettes qui sont jetées dans les toilettes alors qu’elles ne sont pas destinées à cela.

Le coût annuel du débouchage et de réparation des pompes endommagées est estimé à 3 millions d’euros; un coût qui se répercute sur le prix de l’eau à charge des consommateurs belges. De plus, ces colmatages provoquent des rejets d’eaux usées dans le milieu naturel et accroissent la pollution des cours d’eau et des mers.

Il est donc important de clarifier, pour le consommateur, le bon usage des lingettes. A partir du 1er juillet 2016, le nouveau pictogramme devra figurer sur l’emballage des lingettes qui ne peuvent être jetées dans les toilettes.

Cette disposition est rendue obligatoire par l’arrêté royal du 18 septembre 2015, qui sera publié ce vendredi le 23 octobre au Moniteur belge.

On trouve également, sur le marché, des lingettes humides prévues pour être jetées dans les toilettes. Celles-ci ont une composition différente. Elles se désintègrent rapidement (elles se dispersent en très petits morceaux) et sont biodégradables. L’arrêté royal définit les caractéristiques de la désintégration rapide et de la biodégradabilité des lingettes qui peuvent être évacuées par les toilettes.

Avec ce nouveau pictogramme, le consommateur sait directement quel type de lingettes il achète. Lorsque le pictogramme figure sur l’emballage, les lingettes doivent être jetées dans la poubelle!

La Ministre Marghem a pris cette initiative à la demande des épurateurs d’eau usée des trois Régions et en concertation avec les producteurs.

"Avec ce pictogramme, plus aucun doute n’est permis. Le message est simple. Cela doit permettre à tous les consommateurs d’avoir le bon réflexe". a déclaré Mme Marghem.

NB: J’espère que cette excellente idée belge sera adoptée à la conférence sur le climat!

TOUS SAVOIR SUR: Les lingettes jetables

Conditions d'utilisation

Les lingettes ont aujourd'hui envahi notre quotidien: pour entretenir la maison, essuyer les fesses des bébés, se démaquiller, éviter de trier son linge en machine ou encore pour nettoyer le chien, se rafraîchir les pieds ou enduire son enfant de crème solaire!  Ces petits morceaux de textile imprégnés de substances (détergent, lait démaquillant, parfum…) sont destinés à un usage spécifique et unique. Après quoi, ils viennent grossir les poubelles

L'ère du jetable

Le succès commercial des lingettes peut s'expliquer par leurs avantages pratiques (prêtes à l'emploi, facilement transportables, jetables et sans rinçage). Les publicités nous le rappellent à longueur de spots: le jetable, c'est le confort, la modernité… bref, le progrès!

Une fois que nous sommes habitués au jetable, il n'est pas toujours facile de retrouver des réflexes plus respectueux de l'environnement et de notre santé avec des produits à usages multiples.

C'est dommage, car les lingettes jetables sont finalement très coûteuses et présentent de sacrés inconvénients que l'on omet de présenter dans les publicités.

Passons en revue quelques idées reçues

Les lingettes c'est mieux pour l'environnement

FAUX! Elles génèrent énormément de déchets. Chaque ménage utiliserait en moyenne 7 à 10 lingettes par semaine. Ceux comprenant un jeune enfant produiraient 23 kg de déchets supplémentaires. (Faux! je n'en utilise jamais pour toutes les raisons indiquées sur cette note!).

Le tissu est en général un mélange de plusieurs fibres: polyester, viscose, cellulose. S'il est vrai que la cellulose et la viscose sont des fibres biodégradables, il faut relativiser: dans une décharge, la dégradation des déchets est extrêmement lente, et les lingettes sont imprégnées de produits potentiellement polluants et qui ne favorisent pas la bonne décomposition et polluent le sol et l'eau. Un autre bémol: la production de ces fibres est un procédé polluant.

Ainsi, comme les lingettes jetables et leurs emballages ne peuvent pas aller au compost, ne sont jamais ni recyclables ni réutilisables, elles deviennent bel et bien un déchet dès la première utilisation. Les matières premières sont ainsi irrémédiablement perdues...

On entend souvent que les lingettes seraient la solution car elles ne consomment peu ou pas d'eau. Pas tout à fait: elles ont une consommation d'eau cachée, puisqu'il il faut de l'eau pour leur fabrication.

Un autre problème, c'est que l'humidité des lingettes (solvant, désinfectant, eau de javel) est maintenue grâce à l'imprégnation par des composés pétrochimiques dont certains présentent un danger pour l'environnement.

Les lingettes peuvent poser des problèmes de santé

VRAI! Les lingettes sont des produits potentiellement dangereux pour la santé. Il est même parfois recommandé de les utiliser avec des gants. C'est le cas des lingettes de nettoyage de sanitaires ou de sols. Elles sont gorgées de produits polluants et toxiques.

Parmi les réactions aux lingettes cosmétiques observées on trouve: apparition de mycoses, cystites, problèmes urinaires, allergies, irritation des fesses de bébés etc. Même les lingettes spéciales "peaux sensibles" peuvent provoquer ces réactions.

L'utilisation fréquente de lingettes pourrait aggraver ces troubles. En effet, les lingettes cosmétiques sont un soin sans rinçage qui dépose une foule de molécules sur les muqueuses ou sur la fine peau des bébés. Les parfums contenus dans les lingettes ont également un caractère fortement allergisant. Rappelons-nous que la peau des bébés est plus perméable que celle d'un adulte et que leur organisme en plein développement est plus fragile.

Les lingettes pour le nettoyage des surfaces (cuisine et sanitaire) contiennent souvent des désinfectants. Ces substances sont polluantes, irritantes et toxiques. Elles affectent en outre notre immunité en nous rendant plus résistants aux bactéries.

Les fabricants ajoutent aux lingettes des substances adoucissantes comme la camomille ou l'Aloé vera. Indiquées en grand à l'avant du paquet, elles ne sont cependant souvent présentes qu'en quantité infime. En beaucoup plus petit, et à l'arrière, se trouve la composition du produit avec d'autres substances plus problématiques (parfums, conservateurs, émulsifiants…).

Pour en savoir plus, lire attentivement les étiquettes est la meilleure des attitudes. N'oublions pas que les ingrédients sont listés dans l'ordre décroissant d'importance dans le produit.

Les lingettes jetables sont chères

VRAI! Le succès commercial que connaissent les lingettes est très étonnant lorsqu'on considère le prix de ces produits.

Par exemple, le nettoyage du sol avec des lingettes est 15 fois plus cher qu'avec un torchon réutilisable et du détergent écologique (www.observ.be).

En outre, les fabricants ont créé des besoins de plus en plus spécifiques pour nous vendre davantage de produits. Ainsi, on va trouver des lingettes différentes pour le nettoyage des lunettes, des sols, des vitres, des meubles etc. Alors qu'avec une bonne microfibre, on nettoie toutes ces surfaces avec de l'eau… tout simplement.

Les lingettes sont plus pratiques

VRAI et FAUX! C'est vrai dans le sens où il est rapide d'attraper une lingette, de l'appliquer sur la surface à nettoyer et de la jeter après utilisation.

C'est faux si on se dit qu'essorer un torchon, le mettre à sécher ou le mettre en machine ne demande pas un effort surhumain. (changer de torchon TOUS LES JOURS)

De même, si pour se démaquiller on utilise un gant ou des petites éponges naturelles qu'on lavera périodiquement en machine.

Pour bébé par exemple, quand on est de sortie, il est tout à fait possible et pratique d'emporter une boite hermétique avec quelques lingettes lavables (gants, éponges, coton) imprégnées de lait nettoyant ou de liniment.

Les lingettes sont plus efficaces

FAUX. Certaines lingettes semblent peut-être efficaces grâce aux produits agressifs dont elles sont imprégnées. Mais pourquoi utiliser des produits agressifs et polluants quand un nettoyage en douceur suffit pour une propreté impeccable? Est-ce vraiment cela l'efficacité?

Il y a d'ailleurs des inconvénients aux lingettes dont on ne se doute pas… Par exemple, les fesses de bébé restent mouillées après l'utilisation de lingettes, favorisant l'irritation dans la couche. Et qu'ingurgite un enfant dont la tartine a été déposée sur une table frottée avec une lingette nettoyante imprégnée d'on ne sait trop quoi?

Comment se passer des lingettes jetables?

Des alternatives moins polluantes, moins chères et plus efficaces que les lingettes existent.

Comment nettoyer (toutes surfaces)?

Des lavettes microfibres sont idéales pour dépoussiérer, laver les sols et les surfaces. Elles ne nécessitent pas de produit d'entretien. Sinon, l'utilisation d'un nettoyant multi-usages avec une éponge pour les surfaces lavables fera très bien l'affaire.

Les écrans peuvent être nettoyés au moyen d'un chiffon, mouillé avec de l'eau ou du vinaigre dilué, puis essoré au maximum.

Comment nettoyer les lunettes?

Les lunettes se lavent à l'eau et au savon vaisselle et s'essuient avec un chiffon propre. Encore mieux: les petits tissus fournis à l'achat des lunettes font des miracles sans eau.

Comment laver les bébés?

Plusieurs alternatives aux lingettes jetables existent:

Un gant, une petite serviette ou un morceau de polaire découpé qu'on lavera en machine feront de parfaites lingettes lavables. On peut imprégner les lingettes à l'avance (idéal pour les bébés qui bougent beaucoup ou lorsqu'on est de sortie) et les conserver dans une boite hermétique.

Pour soigner les fesses de bébé, on peut d'abord laver la peau avec un gant et de l'eau tiède; ensuite la nettoyer avec une huile végétale bio de première pression à froid et sans parfum. Eviter l'usage d'huiles essentielles pour les bébés.

Un nettoyant d'une grande efficacité est le liniment oléo-calcaire. Facile à faire et facile à utiliser: émulsionner 125 ml d'eau de chaux (en pharmacie) et 125 ml d'huile d'olive 1e pression à froid et bio. Et voilà bébé bien protégé!

Aussi pratique que l'utilisation de lingettes jetables: il suffit de verser le mélange dans un petit flacon doseur qu'on pose sur la table à langer ou qu'on glisse dans le sac de voyage et le tour est joué.

Comment se démaquiller?

Pour se démaquiller on peut utiliser des petites éponges naturelles à laver périodiquement en machine.

Elles sont très faciles à confectionner soi-même à partir d'une grande éponge végétale. Elles sont également en vente dans le commerce.

Utiliser des carrés démaquillants lavables, achetés ou confectionnés soi-même, ou appliquer le produit sur le visage avec les doigts sont de bonnes solutions également. Ici aussi, le liniment oléo-calcaire est efficace.

Comment remplacer les lingettes déodorantes?

Un déodorant sous forme de vaporisateur ou de pierre d'alun évite l'utilisation de lingettes.

Comment se passer de lingettes nettoyantes pour le corps?

Un gant, un peu de savon ou un lait nettoyant et voilà!

Comment se passer de rince-doigts?

Ce type de lingette présentée au restaurant ou dans l'avion est alcoolisée et parfumée synthétiquement. L'alternative la plus simple est de se laver les mains si cela est possible.

Comment faire pour se laver les mains en toutes circonstances?

Prévoir une petite boîte avec un petit morceau de savon ou encore une boîte hermétique contenant quelques lingettes faites maison et pré-imprégnées d'eau savonneuse ou eau florale.

Les gels désinfectants qui ont fleuri sous forme de distributeurs ou lingettes sont inutiles dans la vie quotidienne.

Comment se passer de lingette anti-décoloration?

Trier son linge en séparant blanc et couleurs. Laver à part ce qui risque de dégorger.

Comment détacher le linge? Comment assouplir le linge?

Verser un verre de vinaigre dans la machine contribuera à assouplir le linge en évitant la consommation d'une lingette.

Pour tout autre usage du style "lingettes pour chiens", "lingettes pour ongles", n'hésitez pas à adopter le bon sens: support réutilisable et si nécessaire, produit le plus simple possible (eau, savon…).

Un rapide bilan coût/bénéfice/risque remet en cause l'intérêt des lingettes jetables. Si cela ne suffit pas, lisez la composition sur l'étiquette et demandez-vous simplement si ces produits sont sains pour vous et votre famille.

http://www.ecoconso.be/fr

*COMMENT FABRIQUER SOI-MÊME DES LINGETTES LAVANTES-DÉSINFECTANTES?

C'est  mon truc perso dont j'ai eu moi-même l'idée

Il vous faut un petite pochette qui se ferme quand on appuie sur les deux bouts (à grip)

Prenez un mouchoir en papier, dépliez-le car ils ont un pli compliqué et cela n'ira pas pour ce que vous allez faire;

Repliez le mouchoir en deux, puis en quatre, puis en huit. Il devrait contenir dans la petite pochette à grip. D'ailleurs, glissez-le dans celle-ci puis versez quelques gouttes d'une eau de Cologne que vous utilisez habituellement.

Laissez le mouchoir bien s'imprégner et fermez. La pochette, doit, bien sûr être étanche. Vous avez une lingette nettoyante et désinfectante.

Préparez autant de pochettes que vous pourrez et ayez en deux ou trois en permanence dans votre sac ou besace.

Si vous avez besoin de plus grandes lingettes (pour bébé) utilisez une pochette à fermeture coulissante (pour congeler, par exemple). Ne pliez qu'en deux le mouchoir en papier. Utilisez de préférence une eau de toilettes pour bébé.

SI NÉCESSAIRE: remplacez l'eau de Cologne par de l'alcool modifié ou non... mais, dans ce cas, l'alcool fini par s'évaporer un moment ou un autre. Du coup, il sera nécessaire de vérifier de temps en temps: ce serait idiot de trouver un mouchoir sec au moment opportun.

Allez, faites passer ces infos....

que vous pouvez trouver sur mon site: www.tradi-cuisine.com

Des parasites pour traiter la sclérose en plaques?

L’ingestion d’œufs vivants d’un parasite intestinal du porc semble avoir un effet positif sur l’évolution de la maladie.

Il s’appelle Trichuris suis, un parasite intestinal dont l’hôte naturel est le porc, mais qui peut également se plaire dans les entrailles humaines, même s’il ne s’y reproduit pas. Quel intérêt? Eh bien, la seule présence de ce ver dans l’intestin des personnes atteintes de sclérose en plaques aurait des vertus thérapeutiques. C’est du moins ce que semble indiquer une étude pilote présentée au congrès de l’Académie américaine de neurologie 1. Lorsque l’on sait que cette maladie est la première cause de handicap neurologique chez les jeunes des pays industrialisés, la piste mérite d’être suivie. Des travaux antérieurs avaient déjà montré l’efficacité des œufs de ce parasite dans le traitement de maladies inflammatoires chroniques du tube digestif (maladie de Crohn en particulier) 2. Une nouvelle thérapie en vue? Le point avec Patrice Lalive d’Epinay, médecin adjoint au service de neurologie des Hôpitaux universitaires de Genève.

Utiliser un parasite intestinal pour traiter la sclérose en plaques, est-ce une piste à suivre?

Patrice Lalive d’Epinay: C’est une piste intéressante. Et des études précédentes ont montré une action de ces parasites contre les maladies auto-immunes du tube digestif. Mais, en ce qui concerne la sclérose en plaques, il ne s’agit que d’une étude préliminaire, certes validée par la Société américaine de sclérose en plaques. Il y a toutefois encore un long chemin jusqu’à ce que ce protocole puisse être validé.

Ces essais thérapeutiques sont-ils basés sur la théorie hygiéniste selon laquelle des personnes peu exposées aux infections et parasites seraient plus susceptibles de développer des allergies et maladies auto-immunes?

Une étude israélienne d’Uri Leibowitz a montré, en 1966 déjà, que l’incidence de la sclérose en plaques était liée aux conditions sanitaires dans lesquelles vivaient les gens: plus ces conditions étaient bonnes, plus l’incidence de la maladie était élevée. On observe que les maladies auto-immunes sont très peu fréquentes dans certains pays du Sud, quasi inexistantes à l’Equateur, et beaucoup plus présentes dans le Nord où l’hygiène est plus stricte. Cela a été effectivement mis en relation avec les infections et les parasitoses.

En quoi les parasites pourraient-ils traiter les maladies auto-immunes et en particulier la sclérose en plaques?

Je ne parlerais pas de traitement curatif mais plutôt d’une modulation du système immunitaire. Dans les maladies auto-immunes, notre système de défense se trompe de cible et agit contre ses propres constituants comme s’il s’agissait d’éléments étrangers à détruire. Dans la sclérose en plaques, il s’attaque ainsi à la gaine de myéline qui entoure les nerfs. La présence de parasites dans l’intestin modifie cette réponse immunitaire et induit une tolérance aux antigènes impliqués dans la réaction auto-immune.

Quel est le traitement classique de la sclérose en plaques?

Les traitements visent toujours à modifier l’inflammation, et sont plus ou moins lourds. Ceux de la première génération ont des effets secondaires au moment de leur administration, mais ne posent pas de problème de sécurité. Ceux de la seconde génération, des immuno-suppresseurs, sont bien tolérés, mais peuvent entraîner un risque d’infections.

Et le traitement avec le parasite du porc?

Apparemment, il est bien toléré. Les patients doivent prendre deux mille cinq cent œufs toutes les deux semaines pendant trois mois. Il s’agit de larves immatures duTrichuris suis. Elles colonisent temporairement l’intestin, ce qui semble moduler l’inflammation, puis sont éliminées. Comme l’homme n’est pas l’hôte naturel de ce parasite, il ne se multiplie pas chez lui, et il n’y a pas de risque de contamination des proches, selon l’étude préliminaire. Mais, comme je l’ai dit, il est encore beaucoup trop tôt pour dire si ce traitement est sûr et efficace.

___________

1. Multiple Sclerosis Journal, Probiotic helminth administration in relapsing-remitting multiple sclerosis: a phase 1 study, J.O. Fleming.

2. Trichuris suis therapy in Crohn’s disease, R. W. Summers, D.E. Elliott, 1 J.F. Urban, Jr, R. Thompson, and J.V. Weinstock, 2005.

Les colorants à éviter

Jaune de quinoléine (E104). Ce colorant jaune se trouve surtout dans les sodas et confiseries mais aussi dans certaines confitures et dans les boissons alcoolisées. Il est interdit aux Etats-Unis et en Australie parce que c’est un agent mutagène, potentiellement cancérogène. Le jaune de quinoléine est aussi susceptible de provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles.

Azorubine / carmoisine (E122). Ce colorant synthétique rouge que l’on trouve essentiellement dans les charcuteries est interdit en Australie, en Norvège, en Suède et aux États-Unis.

Amarante (E123). Ce colorant rouge est autorisé uniquement dans les vins apéritifs, spiritueux, y compris les boissons spiritueuses de moins de 15 % d'alcool en volume et les œufs de poisson. Il est interdit aux Etats-Unis, en Norvège, en Russie et en Autriche. Des chercheurs japonais ont établi que l’amarante est génotoxique.

Rouge Ponceau 4R / rouge cochenille (E124). Ce colorant est utilisé en pâtisserie fraîche ou sèche, entremets, flans, fruits au sirop, confiserie, bonbons, chewing-gum, chorizo. Ce colorant est probablement génotoxique.

Erythrosine (E127). Ce colorant n’est autorisé que pour les cerises pour cocktail, cerises confites ou bigarreaux au sirop. Le potentiel cancérogène de l’érythrosine est connu depuis de nombreuses années.

Rouge “allura” AC (E 129). On le trouve dans les sodas, les apéritifs, les saucisses et les viandes pour hamburger. Ce colorant est probablement génotoxique.

Noir brillant BN (E151). Ce colorant se trouve dans les harengs fumés. Il est interdit aux Canada, aux État Unis, en Finlande, Japon, en Norvège. C’est un agent mutagène et génotoxique.

Les additifs au phosphate à proscrire

L’Agence européenne des aliments doit réévaluer ces additifs avant le 31 décembre 2018, une tâche à laquelle est assignée une " priorité haute ". Mais compte tenu des études défavorables qui s’accumulent chaque jour, et qui lient l’excès de phosphore à des risques cardiovasculaires, rénaux et maintenant de cancer, nous conseillons de ne plus consommer d’aliments qui renferment ces additifs, afin d’obliger les industriels à changer leurs pratiques. En voici la liste :

•Acide orthophosphorique (E338)

•Orthophosphates de sodium (E 339)

•Orthophosphates de potassium (E 340)

•Orthophosphates de calcium (E 341)

•Orthophosphates de magnésium (E343)

•Diphosphates (E 450)

•Triphosphates (E 451)

•Polyphosphates (E 452)

Les autres additifs indésirables

Nitrate de sodium (E251) et nitrite de sodium (E205). Ce sont des conservateurs très présents dans les charcuteries et les viandes traitées façon charcuteries (volailles…). Ils sont classés comme des cancérogènes probables par le Centre international de recherches sur le cancer (Lyon) en présence d’amines ou d’amides apportés par les viandes ou les poissons. Remplacer les nitrites est certes compliqué; en plus de la belle couleur qu'ils donnent au jambon, ils sont surtout là pour prévenir le développement de la bactérie à l'origine du botulisme (Clostridium botulinum). Il existe des alternatives : probablement plusieurs substances naturelles devront être mises ensemble à contribution (CCMP, lactates, antioxydants...). Comme cela entraînerait un coût supplémentaire pour les producteurs, et une modification des méthodes de production, rien n'avance du côté de la recherche de solutions plus sûres.

BHA (E320). Cet antioxydant de synthèse est considéré comme un cancérogène potentiel par le National Toxicology Program des Etats-Unis.

Glutamate monosodique (E621). Cet exhausteur de goût se retrouve dans de nombreux plats cuisinés et soupes. Une partie de la population et certains asthmatiques y est sensible et réagit par des symptômes regroupés sous le nom de " syndrome du restaurant chinois ". Les acides aminés excitateurs comme l’acide glutamique et l’acide aspartique sont soupçonnés d’être toxique pour les neurones et de favoriser des maladies dégénératives comme Parkinson.

Hexaméthylènetétramine (E239). Ce conservateur de synthèse utilisé dans certains fromages contient du formaldéhyde, produit chimique toxique. Il n’est pas autorisé en Australie et Nouvelle-Zélande.

Orthophénylphénol (E231). Conservateur de synthèse autorisé pour le traitement externe des agrumes, interdit en Australie et Nouvelle-Zélande. Il peut être à l’origine de réactions cutanées et d’inflammation des muqueuses.

Parabènes (E214-E219). Ces conservateurs pour cosmétiques sont également utilisés comme additifs alimentaires. Certains peuvent se comporter comme des hormones femelles. Plusieurs parabènes alimentaires sont interdits en Australie. A éviter chez les enfants et pendant grossesse et allaitement.

Le marché Victor-Hugo doit démarrer un lifting en 2016 les alentours de la halle bougent déjà autour de plusieurs enseignes alimentaires, dédiant résolument cet espace à la gastronomie.

Comme prévu, les alentours du marché Victor-Hugo seront dédiés à la gastronomie. Cette situation va bien sûr ravir les gourmands qui d'ores et déjà peuvent apercevoir ces nouveaux locaux en travaux. Des enseignes qui viennent remplacer les boutiques de vêtements haut de gamme qui ont fait durant plusieurs décennies la réputation de ce quartier. Les changements de consommation du public, l'arrivée de chaînes comme Zara, la mode et bien sûr la crise ont sonné le glas de ces enseignes, dont seule subsiste pour l'heure l'emblématique boutique de Sonia Fernandez, faute, il faut l'avouer d'avoir trouvé un repreneur au prix demandé.

Le quartier avait déjà amorcé sa mutation il y a quelque temps avec la disparition de l'enseigne familiale Miceli, spécialisée dans le costume sur-mesure qui avait laissé sa place à la maison de coiffure Seran-Faugère et sa très belle façade signée Deloche.

L'Espagne au cœur

Une exception commerciale dans cet ensemble de l'hypercentre de Toulouse dessiné prochainement autour d'un plateau semi-piétonnier par l'urbaniste Joan Busquets.

Ainsi l'enseigne Valentino, bien connue des modeuses, va laisser la place à la boutique Casa Marcos, une épicerie fine spécialisée dans le jambon ibérique.

Éric Marcos, le gérant doit ouvrir courant novembre cette première boutique sur Toulouse : «Je distribue beaucoup pour les professionnels, explique-t-il. Cette épicerie proposera des produits de petits producteurs. On pourra aussi déguster sur place». Une terrasse prévue sur le trottoir viendra agrémenter l'ensemble.

Décidément on ne manquera pas de jambon ibérique sur le quartier puisque la boutique Viandas de Salamanca, déjà ouverte depuis un an fait les délices de cette spécialité. «Il faut croire que la demande est importante. N'oublions pas que l'Espagne est la sœur de cœur de Toulouse», affirme un professionnel.

Foie gras et pâtisserie

Plus loin, là où se trouvait il y a encore peu, l'enseigne Bacquié, la boutique Valette Foie Gras, spécialisée dans les produits du terroir dont la truffe et le foie gras depuis 1920, s'apprête à ouvrir, après travaux.

Sur l'autre trottoir, le café le Glou-Glou, qui depuis plus d'un an est allé encanailler la rue Bayard, doit laisser mi novembre, là aussi, après travaux, la place à une pâtisserie. Un commerce il est vrai bien plus tranquille pour le voisinage !

Cet ensemble homogène viendra donc rejoindre l'épicerie fine et brûlerie de café Bacquié, qu'on ne présente plus ainsi que la chocolaterie Pillon. Sans oublier l'enseigne Cabiron Macaron, chocolatier confiseur. Et bien sûr le marché Victor-Hugo, considéré comme le ventre de Toulouse qui verra dans ces nouvelles enseignes alimentaires un complément gourmand aux produits proposés.

Selon Que Choisir, le drive Leclerc de Villeneuve-lès-Béziers est le moins onéreux de France.

"Vous pouvez faire le tour de la France, partout où il y a un E.Leclerc, il est le moins cher" : l'enseigne tient ses promesses, régulièrement affichées et renouvelées cet été à l'occasion de la campagne estivale. Sur 2 618 produits de marques nationales collectés entre le 8 et 30 juin 2015, dans 3 387 magasins de 10 enseignes nationales, Leclerc était moins cher que Carrefour, Casino, Cora, Simply Market... Sûre d'elle, l'enseigne propose même une application de comparateur de prix, “quiestlemoins cher”...

L'UFC Que Choisir le confirme, dans son enquête annuelle sur la grande distribution publiée dans le numéro d'octobre, avec 295 000 relevés de prix auprès de 3 639 hypers, supermarchés et drives : Leclerc arrive en tête d'un palmarès qui compare le prix d'un panier moyen de 81 produits dans les grandes surfaces, à 381 €, à égalité avec Géant Casino. C'est même en deçà dans la région, avec un panier moyen à 358 € pour le “champion” de France, le drive Leclerc de Villeneuve-lès-Béziers. Leclerc est le mieux placé dans l'Aude, l'Aveyron, le Gard, les Pyrénées-Orientales.

Un manque de concurrence en Languedoc-Roussillon

Autres enseignements de l'enquête, qui a sondé 208 enseignes du Languedoc-Roussillon et de l'Aveyron et leurs rayons “épicerie”, “laitages”, “viande/poisson”, “fruits et légumes”, “boissons” et “hygiène/beauté”, classé du moins cher au plus cher : le panier moyen est plus élevé dans la région qu'en France, il est de 414 € contre 410 au niveau national. C'est dans l'Aude et en Aveyron que faire les courses est le moins cher (408 €), dans le Gard (417 €), l'Hérault (418 €) et la Lozère (422 €) qu'on dépensera plus.

Pour l'UFC Que Choisir, la région se distingue par de fortes disparités : 126 € d'écart entre le panier moyen relevé au Leclerc de Villeneuve-lès-Béziers et au Monoprix de Montpellier, 125 € de différence avec l'Intermarché de Fabrègues...

Si le panier a été élargi (81 produits contre 77 relevés il y a six mois), l'enquête publiée cet automne est dans la lignée de celle menée l'hiver dernier : la grande surface la moins chère de la région était alors le Leclerc de Béziers, la plus chère, l'Intermarché de Fabrègues. Et le panier moyen de la région déjà plus élevé que le national. L'explication est simple : "Vous êtes dans une région où la concurrence n'est pas très exacerbée", analyse Grégory Caret, directeur de l'observatoire de la consommation à Que Choisir. Pas un hasard si "les prix sont plus bas dans le grand Ouest, marqué par une guerre des groupes Géant et Leclerc", et les prix les plus élevés à Paris et en Ile-de-France, où "le groupe Casino détient les deux-tiers des mètres carrés de vente".

L'orgue de barbarie se montre parfois à Toulouse.

En préambule du concert de Toulouse les Orgues en la cathédrale Saint-Étienne, plusieurs membres de l'association des Manivelles occitanes s'étaient donné rendez-vous devant l'entrée de la cathédrale. Ils se sont produits devant le public du festival. Opération réussie.

Les tourneurs, comme ils se dénomment, jouaient à tour de rôle, parfois en poussant la chansonnette en compagnie des amis ou de leur famille. Beaucoup se sont étonnés de la beauté des orgues, du défilement du carton perforé qu'ils avalent consciencieusement.

Dans le public, des jeunes : à l'image de Louison qui tenait son petit Raoul dans ses bras, fasciné par le spectacle. Ou encore de Claire, étudiante en musicologie, qui n'a guère les moyens d'aller aux concerts mais qui associe cette musique aux émotions de sa grand-mère.

Pour tout achat ou autoconstruction, pour animer une manifestation, les manivelles des tourneurs occitans démarrent au quart de tour. Et puis, ce côté mécano de l'orgue…

http ://manivelles-occitanes.fr/

 j'ai du refaire:

Dans le désordre, le lexique des mots toulousains que l’on parle à l’Inquet, le marché aux puces de Saint-Sernin.

"Boulègue toi, il nous faut aller faire les commissions pour le manger",

Expli: Boulèguer: bouger, remuer.

"On se boulègue là, sinon on va se faire rouspéter“.

Dépêche, nous devons aller faire les courses au supermarché pour le repas (de midi ou du soir).

"Allez, mets les poches dans la malle, on y va".

Expli: Ils sortent du supermarché, les bras remplis de sacs de course (“les poches“;

La malle: le coffre.)

Si vous ne comprenez rien à cette phrase, c’est que vous êtes un franchimand (un français d’au-dessus de la Loire).

Franchimand: terme moqueur et péjoratif pour se moquer du Français du nord.

Expression nouvelle, je peux vous dire, que je ne connaissais pas!

Et même que, “au-dessus de Montauban, on comprend rien à ce qu'y disent! Y parlent trop “pointu“ té!

Ah cette manie de rajouter des " te " partout, té !

“Il te faut faire attention“

S’il faut: veut dire “peut-être. "S’il faut, il est déjà arrivé. Appelle-le“.

Le manger: la nourriture. "Je ne vais pas à la cantine, j’ai amené mon manger".

On dit plutôt: emmmené mon mangéé

Bon peu: beaucoup. "Mettez- moi un bon peu d’aligot mais passss tropp".

En réalité, l'aligot, on le trouve en Auvergne. Nous, c'est le confit, le foie gras, le cassoulet, ignare!

Plusssss ou moinssssss: avec le nombre de "s" qu’il faut

Cette ennée: cette année.

Il faut savoir que, le Toulousain s’étonne, ou s’espante beaucoup.

“Putain: ça mespante ce que tu me raconte, té!"

Boudu con!: Est ce vraiment nécessaire de traduire? eux, il n'ont pas mis cong avec un g; cé des pointus ou quoi?

Botch!: C’est absolument incroyable ce que tu racontes

(perso, jamais entendu cette expression!"

Il y a tchi: il y a rien ou que dalle!

C’est le pompon sur la Garonne: C’est le cerise sur le gâteau

(doit être nouvelle expression, j'ai jamais entendue!)

Cagne: la flemme.

Au taquet: à fond. Prononcez “Au taquééééé"

Bof, y a pas tant que cela de éé! on n'est pas des chèvres!

Tchaper: manger beaucoup (trop).

Non: tchaper, c'est manger – pas plus que cela. On va tchaper, on va à la graille!

Ou aussi: parler beaucoup – non  tchaper ne veut pas dire “parler beaucoup“

Les cluques: les lunettes – ben, je ne savais pas que l'on n'utilisait pas ce mot ailleurs? Grosse surprise! on apprends à tout âge!

Cagade: échec. " Le Stade Toulousain s’est pris une cagade ce week end".

Dans cette expression, il faut dire “Le Stade, il s'est prit une sacré cagade, dimanche!" Y'a que les geek qui disent week end, nous, c'est plutôt: weeekendgeu

Se perdre entre Gaillac et Rabastens: être saoûl.

On dit plutôt: il ou elle est entre Gaillac et Rabastens (deux villes du Tarn, département proche de notre Haute-Garonne où, autrefois, j'ai dis autrefois, le vin était une piquette qui tournait vite la tête, comme disait l'autre.

Carrer: s’en foutre. "J’en ai rien à carrer, (j’irai pas au boulot demain)“.

 Empapaouter: arnaquer. De l’occitan empapautar. " Papouter, outer, empapouter, outer"

Veut dire aussi: s'est fait embobiner au point de ne plus bouger, ou est totalement englué.

Ratchàs, ratchou: radin.

Peïzou: paysan. Art de désigner le plus souvent les Ariégeois. Menteur! on insulte pas les Ariégeois !et puis d'abord on dit peïzousss

Pitchou: tout petit. De l’occitan pichon, petit. S'utilise pour parler d'un enfant, garçon; la fille c'est la pitchoune

Raï: pas grave; "La vaisselle? Raï, on s’en carre“. De l’occitan rai, même sens.

Mais, on ne dit pas toujours on s'en carre. On dit “raï“ pas grave (raï, tout court est utilisé pour dire bof), pas grave, passons à autre chose.

Gnac: énergie, force. "J’ai la gnac, je suis au taquet". De l’occitan nhac.

Même si utilisé partout en France, cela s'écrit et se prononce: gnaque;

Craques: bobards. "Le collègue, il raconte des craques". De l’occitan craca.

Poutou: bisou. De l’occitan poton, baiser.

Et son bébé, on l'appelle “poutougne“ Coucou, ma poutougne! t'a bien dormi? demandez à ma fille!.....

Quéquette: sexe du petit garçon. De l’occitan quiqueta.

Tcharer: parler, discuter

Tchatcher: tcharer sans s’arrêter.

Pompette: un peu ivre.  De l’occitan pompar: s’imprégner d’un liquide

Même que quand on est pompette, on est toujours entre Gaillac et Rabastens.

La langue d’oc est  reconnue comme "patrimoine de la nation" par la Constitution Française depuis 2008.

Ha oui? ben, c'est pas trop tôt et c'est assez normal, non?

*Cagaïre: quand le bébé a fait caca! quand on change les couches pleines, on dit: ha, petit(e) cagaïre!

Statue de GOUDOULI, notre poète Occitan

Square Lafayette, centre ville de Toulouse