L’acétylcholine est un neurotransmetteur indispensable au bon fonctionnement du cerveau et capital pour notre mémoire. Comment optimiser son niveau?

L’acétylcholine est fabriquée à partir de la choline, un phospholipide. La choline elle-même peut être soit puisée dans l’alimentation soit fabriquée à partir d’un autre composé, la DMAE (Dimethylaminoethanol).

Le DMAE se transforme en choline sous l’action de la méthionine. Puis la choline donne de l’acétylcholine sous l’action d’une enzyme: l’acétylcholine transférase (ACT). Cette enzyme dérive elle-même de la vitamine B5 sous l’action de l’acétyl-L carnitine (ALC).

On peut donc améliorer nos taux d’acétylcholine en optimisant l’apport en chacune de ces substances via l’alimentation ou la prise de compléments alimentaires.

Où les trouver?

DMAE

• Sardine
• Anchois

Choline

• Œuf
• Foie
• Germe de blé
• Porc
• Bœuf
• Soja
• Crevettes
• Cabillaud ou morue
• Son de blé
• Saumon
• Beurre de cacahouète
• Son d’avoine
• Pignons de pin
• Amandes
• Noix de macadamia
• Artichauts
• Brocolis
• Choux de Bruxelles
• Chou

Méthionine

• Morue
• Parmesan
• Thon
• Dinde
• Poulet
• Anchois
• Porc
• Veau
• Noix du Brésil

Vitamine B5

• Chocolat
• Foie
• Graines de tournesol
• Rognons
• Son de blé
• Flocons d’avoine
• Œufs

Acétyl-L Carnitine

• Mouton
• Agneau
• Levure
• Bœuf
• Poulet
• Lait

 et aussi dans la lécithine de soja que vous trouverez sur mon site:

www.biotine-sep.com

Recette facile et inratable.

Ingrédients pour 4 personnes

1 rôti de porc d'1 kg; 4 cuillerées à soupe de moutarde ancienne ou maison, j'ai déjà mis la recette ici

20 cl de vin blanc sec; 30 g de graisse de canard

2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 2 douzaines de petits oignons blancs

Sel et poivre

Faites dorer le rôti sur toutes ses faces dans la graisse de canard chaude dans la cocotte. Salez et poivrez.

Versez le vin blanc, couvrir et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.

Rajoutez les oignons dans la cocotte et laisser mijoter encore 20 min feu plus doux.

Retirez les oignons et la viande à l'écumoire, réservez au chaud (couvrez le plat avec un torchon où laisser dans le four tiédi). Ajoutez la moutarde dans la cocotte, remuez bien et laissez réduire quelques minutes. Liez avec la crème fraîche, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Découpez le rôti en tranches, entourer d'oignons et nappez de sauce à la moutarde. Perso, j'aime bien rajouter des champignons (avec une à plus branchettes de thym ou de la sarriette si vous avez).

Ils ont peur que je les envoûte????

S'ils pensent que j'ai ce pouvoir, alors c'est fait: Face de bouc va faire faillite, croyez-moi!

Cela prendra le temps qu'il faut... mais, cela arrivera!

Non mais, sans rire....

LA LIBERTÉ D'EXPRESSION A L’AMÉRICAINE N'A RIEN A VOIR AVEC LA NOTRE!

Mais, quels crétins congénitaux ces ricains! et leur affidés Français... parce que ce sont les employés français qui ont bloqués mon compte...

Heureusement, j'avais une autre page: JOYCE-VOYANCE

Trouvez-là, abonnez-vous, dite J'aime!

Vous allez lire les mêmes articles que sur le blog de mon site: www.josyanejoyce.com

où je remet les pendules à l'heure concernant ces sciences dites occultes mais, bien sûr, qui ne le sont pas....

Défendez, SVP, la seule voyante qui fait entrer les gens dans le 3e millénaire et qui remet l'intelligence à la mode!

Demandez de la noix de jambon ou la pointe du filet.

C'est mieux de la préparer l'été avec de bonnes et belles tomates mures du jardin.. mais, l'hiver on peut en préparer une vite fait et pas mal faite et bonne, d'ailleurs.

Pour 4: 4 escalopes de porc

Quelques épices: coriandre en graines, curcuma en poudre,  cumin en graines, piment d’Espelette, coriandre fraîche

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

et pour la piperade prestoss'

 2 oignons jaunes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou graisse de canard, 1 grosse boite de tomates pelées en boite;

2 petits poivrons doux verts, cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de sucre roux, sel et poivre du moulin

Dans un robot, mixez toutes les épices. Badigeonnez au pinceau les escalopes d’une fine couche d’huile d’olive et  parsemez-les du mélange d’épices, retournez-les pour renouvelez l’opération, puis réservez.

Pelez et émincez finement les oignons, coupez et épépinez les poivrons doux puis coupez-les en tous petits dés. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons jusqu'à belle couleur brune avec l’huile d’olive ou la graisse de canard, ajoutez les poivrons et mélangez à feu vif 10 min.

Ajoutez ensuite les tomates pelées égouttées et coupées en dés (gardez le jus). Laissez cuire à feu doux 6 min. à couvert.

Ajoutez le reste de jus de tomates, le concentré de tomates, le sucre roux, assaisonnez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. puis réservez au chaud.

Faites dorer les escalopes de porc, 4 à 5 min de chaque côté, à feu moyen pour éviter de trop noircir les épices puis, servez l'ensemble avec la piperade bien chaude, le tout accompagné d’un peu de salade mesclun ou autres.

TOUTES VOS ÉPICES SONT ICI:

http://www.biotine-sep.com/epices

Quatorze ans après sa disparition, Claude Nougaro aura-t-il enfin un lieu dédié à sa mémoire (autre qu'une station de métro) dans sa ville natale de Toulouse, C'est encore l'espoir de Cécile, sa fille aînée, investie depuis dix ans dans un projet de "Maison Nougaro"...une maison flottante sur "l'eau verte du canal", qu'elle a rachetée il y a cinq ans.

A bord de la péniche noire "Sanctanox", à quai aux Ponts-Jumeaux à l'entrée de Toulouse, la "Maison" accueillera (parlons au futur, pas au conditionnel !) des expositions, un espace scénique et un bar brasserie... Mais comme l'aménagement tarde à aboutir pour raison financière, Cécile Nougaro lance un appel au mécénat.

Jusqu'au 15 avril, une collecte participative d'un minimum de 20 000 € a été ouverte pour l'aménagement intérieur et la scénographie, les euros supplémentaires seront destinés au pont supérieur. Hier soir, la barre des 10 500 € était déjà franchie.

Espoir d'ouverture "aux beaux jours" annonce Cécile, à qui le jeune père chantait: "On est nez à nez, les yeux dans les yeux, quel est le plus étonné des deux,"...

Pour participer à la collecte, rubrique commeon sur le site www.maison-nougaro.fr.

https://www.ladepeche.fr/article/2018/03/11/2757440-embarquez-dans-le-projet-de-peniche-nougaro.html

Photo La Dépêche

Heu... il faudrait changer le nom de cette péniche!!!