Ingrédients (pour 30 pièces)

100g de gaufrettes; 225g de crème épaisse au chocolat maison

400g de chocolat au lait; 150g de noisettes en poudre

30 g de noisettes entières et 80g de praliné concassé

Pour la crème au chocolat

125 g de chocolat noir cassé en morceaux; 40 cl de lait

35 cl de crème fraîche liquide, 6 jaunes d’œufs

100 g de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Mixez légèrement les gaufrettes pour qu'il reste de petits morceaux.

Dans un saladier en verre, versez les gaufrettes mixées, la poudre de noisette et la crème épaisse au chocolat maison.

Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe, puis travaillez la pâte avec les mains (propres et sans vernis à ongles, bien sûr!).

Façonnez de petites boules et glissez au milieu une noisette entière. Formez une boule. Laissez durcir au congélateur 30 minutes.

Faire fondre le chocolat au lait. Y verser le praliné concassé. Trempez les boules dans ce mélange et les déposer sur une plaque chemisée au beurre et sucre en poudre. Laissez durcir au réfrigérateur une heure.

Il y a trois jours, j’ai eu besoin d’un extrait d’acte de naissance. Ni une ni deux, je me suis mise à l’ordinateur, c’est si pratique de faire ainsi les démarches, pas de déplacement comme autrefois, pas de lettre à envoyer. J’ai tapé "mairie de …", le site s’est ouvert, et j’ai rempli le questionnaire. Et puis je venais de terminer lorsqu’est apparue une page de paiement. Paiement pour un document gratuit? Sans blague! Aussitôt retour en arrière. Eh bien pour trouver le site réel de la mairie, j’ai dû consulter plusieurs sites et perdre du temps. Car, là aussi, des escrocs s’immiscent et se font passer pour ce qu’ils ne sont pas. Pour ceux qui tombent dans le panneau, ces sites payants se feront délivrer par les mairies les documents demandés, se substituant aux demandeurs, et les leur renverront.

Partout, absolument partout, des profiteurs se font entremetteurs, sans qu’on le leur demande, et se font payer pour leurs " services". Ce qui est plus grave, c’est lorsque les intermédiaires se mêlent d’économie et d’approvisionnement. Un exemple parmi d’autres, concernant les pommes. Un de mes amis normands m’a raconté ce matin que son voisin, grand producteur de pommes, a été approché par une grande enseigne dont je tairai ici le nom. De toute façon, il semble bien qu’elles appliquent toutes les mêmes procédures. La grande enseigne lui a racheté, à bas prix, toute sa production, et a installé sur son domaine de grandes chambres froides dans lesquelles les fruits ont été tout de suite entreposés. Puis, par un système industriel, tout l’oxygène des chambres a été pompé. Ainsi pas de bactéries. " On mange les pommes de l’année précédente ", m’a expliqué cet ami. Ça explique bien des choses, notamment un goût qui a disparu et une conservation courte.

Parlons des pêcheurs. Ils partent en mer, dans de très dures conditions, ne dormant que trois heures par jour et affrontant les éléments. Puis retour au port avec leur pêche. Et là, ce sont les mareyeurs, avec leurs blouses noires, qui font les prix. C’est insupportable. Les uns travaillent dur, les autres profitent de ce travail.

Idem pour le vin, le lait, le blé… Idem lorsque les grands domaines n’appartiennent pas aux banques, internationalisées et aux très grandes entreprises qui n’ont plus qu’une patrie : le fric.

À côté de cela, nos petits producteurs, nos paysans, se crèvent pour nous nourrir. Eux-mêmes, en couple, ne touchent même pas le Smig. Nous leur devons tout sans les reconnaître. L’année dernière, 108 d’entre eux se sont suicidés. Du moins est-ce ceux que l’on a recensés. Cela fait deux par semaine. Intolérable. Guillaume Canet a tourné, il y a quelques années, un beau film sur le sujet, " Au nom de la terre ", incarnant un agriculteur au bord du gouffre. Cela aurait dû alerter. Mais que dalle!

Mais pourquoi un petit agriculteur du fin fond de la France devrait-il attendre les autorisations de Bruxelles pour savoir quand faucher? Quand récolter? Il sait mieux que les technocrates ce qu’il faut faire et quand. Et pourquoi le prix de son blé devrait-il être décidé aux États Unis, au sein de la fameuse bourse de Chicago? Quelle est donc cette folie?

Il faut y mettre un terme, en développant au maximum les circuits courts par lesquels des agriculteurs vendent eux-mêmes les fruits de leur travail aux consommateurs, en direct. Ce sera plus frais, plus sain, et moins cher. Il est temps de mettre un frein au pouvoir corrupteur et déloyal des grosses entreprises. À nous d’agir pour en finir et rétablir une situation plus saine.

Louise Guersan

https://ripostelaique.com/a-bas-les-affameurs-vive-les-circuits-courts.html

Purée de marrons

Ingrédients

40 cl d’eau de source; 400 g de sucre (ou moins);

1 kg de marrons entiers frais ou un pot en verre déjà épluchés

1 gousse de vanille ou de la poudre de VRAIE vanille

Incisez les marrons sur la partie la plus pointue. Épluchez-les et mettez le tout dans une casserole d'eau froide. Faites bouillir 10 minutes, puis passez-les au mixeur.

Ou bien: Rincez le pot de marrons en verre -longuement- à l'eau courante et versez dans le mixeur. Mettez moins de sucre que ci-après.

Dans une casserole à fond épais en inox, mélangez le sucre, l'eau et les graines de la gousse de vanille. Portez à ébullition, puis laissez tiédir.

Versez progressivement le sirop dans la purée de marrons, puis mixez à nouveau.

Faites une chantilly épaisse un peu sucrée avec du sucre vanillé maison; dans un verre large ou verrine, remplissez de crème marron et déposez la chantilly sur le dessus.

Passez une heure au frais.

Ingrédients

40 cl d’eau de source; 400 g de sucre (ou moins);

1 kg de marrons entiers frais ou un pot en verre déjà épluchés

1 gousse de vanille ou de la poudre de VRAIE vanille

Incisez les marrons sur la partie la plus pointue. Épluchez-les et mettez le tout dans une casserole d'eau froide. Faites bouillir 10 minutes, puis passez-les au mixeur.

Ou bien: Rincez le pot de marrons en verre -longuement- à l'eau courante et versez dans le mixeur. Mettez moins de sucre que ci-après.

Dans une casserole à fond épais en inox, mélangez le sucre, l'eau et les graines de la gousse de vanille. Portez à ébullition, puis laissez tiédir.

Versez progressivement le sirop dans la purée de marrons, puis mixez à nouveau.

Oui, où sont les révoltés d'opérettes droit-de-l'hommiste?

Jean Messiha (RN): “Les progressistes sont émus pour un gamin dans un conseil régional mais personne ne réagit quand il s’agit d’une crèche de Noël avec des enfants“

    "Les progressistes se sont émus et indignés pour un gamin dans un conseil régional.

    Personne n'évoque le sujet quand une crèche avec des enfants est attaquée.

    Quand il s'agit de nos racines, c'est silence radio et personne ne réagit …" – @JeanMessiha pic.twitter.com/tNWNXIxR5j

    — Tancrède ? (@Tancrede_Crptrs) December 16, 2019

Lisez surtout mes conseils de ménagère en bas de la note

L’avocat compte de nombreux bienfaits et vertus santé. En plus d’être riche en fibres et antioxydants, il favorise la perte de poids et calme la faim. Découvrez 10 excellentes raisons d’intégrer cet aliment à votre alimentation.

Bien que calorique, l’avocat pourrait favoriser la perte de poids en calmant la faim, selon une étude scientifique. Les avocats contiennent en effet de l’acide oléique, un gras permettant d’activer la partie du cerveau liée au sentiment de satiété, freinant ainsi les fringales et permettant de mieux contrôler la faim. Par ailleurs, contrairement aux autres fruits, l’avocat ne compte que très peu de glucides.

Une portion de 100 g d’avocat fournit:

160 calories

15 g de gras (dont 2 g de gras saturés)

9 g de glucides (dont 7 g de fibres)

2 g de protéines

L’avocat fournit de la vitamine B6, C et E et contient de plus faibles quantités de magnésium, de fer, de zinc, de phosphore, et de vitamine A. Bien qu’on ait tendance à le considérer comme un légume, l’avocat est un fruit provenant d’un arbre tropical de la famille des lauracées.

Voyez les nombreuses vertus qu’offre ce fruit si vous en mangez tous les jours.

Ils sont riches en fibres et favorisent une saine digestion

Un demi-avocat contient 3,4 g de fibres solubles et insolubles. Ces fibres sont essentielles au bon fonctionnement de votre système digestif, en plus d’aider à stabiliser votre taux de sucre sanguin.

Vérifiez si vous consommez assez de fibres au quotidien.

Pour contrer les maladies de l’oeil

L’avocat est une bonne source de lutéine, un antioxydant permettant de contrer certaines maladies de l’œil, notamment la dégénérescence maculaire. L’avocat fournit également de la zéaxanthine, un élément qui joue aussi un rôle de premier plan dans la santé oculaire.

Assurez-vous de consommer régulièrement ces fruits et légumes les plus riches en antioxydant.

Un bon fruit pour bébé Un aliment riche en folate

Un demi-avocat fournit 81mg de folate, un nutriment diminuant le risque d’anomalies congénitales chez les nouveau-nés. Si vous êtes enceinte ou comptez le devenir, assurez-vous de consommer la quantité quotidienne recommandée de folate. À l’inverse, ne consommez jamais ces aliments durant la grossesse.

Les avocats peuvent contribuer à faire baisser le cholestérol.

L’avocat est bon pour la santé de votre cœur

En plus de procurer un sentiment de satiété, l’acide oléique présent dans l’avocat pourrait contribuer à faire baisser votre taux de cholestérol. L’avocat renferme notamment du bêta-sitostérol, un stérol végétal qui contribue à freiner l’absorption du cholestérol dans l’intestin. Au cours d’une étude, les sujets dont l’alimentation accordait une large place à l’avocat ont vu leur taux de "mauvais" cholestérol diminuer.

Pour savoir reconnaître le bon du mauvais: LDL = L “laid“

De plus, le folate que contient l’avocat pourrait contribuer à diminuer les risques de souffrir d’une crise cardiaque et de cardiopathie. S’il y a dans votre famille des antécédents de problèmes cardiaques, le fait de consommer de l’avocat dans le cadre d’un mode de vie sain pourrait contribuer à garder votre cœur en meilleure santé.

Parmi les autres facteurs de risque liés aux maladies cardiaques, mentionnons notamment le tabagisme et le surpoids.

Conjuguée à sa richesse en folate, l’action hypocholestérolémiante de l’avocat pourrait ainsi contribuer à une meilleure santé du cœur.  Enfin, l’avocat est riche en graisses mono-insaturées bonnes pour le cœur.

Les avocats facilitent l’assimilation des caroténoïdes

Conjuguer les avocats aux aliments contenant des caroténoïdes aiderait votre corps à mieux les absorber. Rappelons que les caroténoïdes que l’on retrouve notamment dans les fruits et légumes participent à la protection des tissus épithéliaux et du système immunitaire.

C’est que les caroténoïdes sont liposolubles, c’est-à-dire qu’elles sont solubles dans les graisses, notamment celles de ce fruit. En raison de sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés, l’avocat facilite l’assimilation des caroténoïdes présents dans d’autres aliments. Pour faire le plein de caroténoïdes, essayez d’ajouter des tranches d’avocat à une salade composée de fruits et de légumes.

Les avocats aident à stabiliser votre glycémie

Riche, crémeux et contenant des gras mono-insaturés, l’avocat ralentit la digestion. Ce fruit aide également à empêcher la glycémie d’augmenter brutalement après un repas. Essayez de troquer le beurre, la margarine ou la mayonnaise par une purée de ce fruit crémeux. Pour éviter qu’il ne s’oxyde trop rapidement, pulvérisez-le de l’huile de cuisson en aérosol ou de jus de citron, et enveloppez sa chair dans une pellicule plastique.

Les avocats constituent une excellente source de potassium

Les avocats comptent en effet plus de potassium que les bananes. Une portion de 100 grammes d’avocat fournit 485 mg de potassium, tandis que la même quantité de bananes fournit 358 mg.

L’extrait d’avocat et de soja pour réduire les symptômes de l’arthrose

Des études scientifiques avancent par ailleurs que l’extrait d’avocat et de soja pourrait permettre de diminuer les symptômes de l’arthrose.

Améliore le cholestérol

Les avocats ont la mauvaise réputation de contenir beaucoup de calories et de gras: une moitié d’avocat donne 113 calories et 10 g de lipides. Mais ce sont surtout des gras mono-insaturés : pris avec modération, ils sont excellents pour la santé. Ces bons gras augmentent votre taux de cholestérol HDL (le bon), et abaissent le taux de cholestérol LDL (le mauvais).

Bienfaits de l'avocat : il améliore le sommeil.

… car l’avocat contient du magnésium (19,5 mg pour un demi-avocat), reconnu par les experts comme un nutriment anti-stress.

Il rend la peau et les cheveux soyeux.

Ce super aliment donne une peau soyeuse, ainsi que des yeux et des cheveux brillants. Cet effet est un atout supplémentaire de cet aliment remarquable.

Il est dû aux vitamines liposolubles et aux gras mono-insaturés qu’il contient. Pour obtenir de tels résultats sur votre peau et vos cheveux, mangez-en ou utilisez-en de façon topique, rapporte Medical News Today.

Privilégiez ces aliments pour avoir une peau saine et radieuse.

Les avocats pour mieux se prémunir contre le cancer?

Certaines recherches avancent que les avocats permettraient de prévenir certains types de cancer, notamment le cancer de la prostate.

Toutefois, des études récentes semblent remettre en question ses effets protecteurs contre le cancer. De plus amples études scientifiques sont donc nécessaires pour conclure et statuer sur les vertus anti-cancer de l’avocat.

Quoi qu’il en soit, l’avocat constitue une façon santé d’ajouter de la saveur et de la texture à vos plats. Mettez-en quelques tranches dans une salade, dans un sandwich, ou savourez-le sous forme de guacamole. L’avocat se mange toujours cru, car il devient amer à la cuisson. Cela n’empêche pas de l’ajouter à un plat chaud comme une sauce épicée à verser sur des pâtes.

CONSEILS DE BONNE MENAGERE

Les avocats ayant une peau épaisse, comme les bananes, ne sont pas trop atteints par les produits chimiques; n'empêche, faites attention à leur provenance.

Achetez de préférence des avocats (pas très mûrs) et laissez-les tranquillement mûrir dans votre corbeille de fruits. Ou bien, entourez-les, comme autrefois, dans du papier journal.

Si vous êtes pressé-e, enfermez-les dans un sac plastique avec une pomme; vous pouvez aussi l'enfouir dans de la farine: il mûrira en moins de 24H

De par mon expérience, ce sont les avocats du PÉROU qui mûrissent le mieux, sans trop de tâches noirâtres. Ils sont à privilégier AVANT TOUT.

Perso, je n'aime pas les avocats à peau fine: elle se dégrade trop vite car je ne mange les avocats qu'avec une cuillère à café et SANS huile ou autres vinaigrettes… d'ailleurs, quand je les met dans une salade de tomate ou autre, je ne rajoute jamais de vinaigrette, c'est un bon liant.

Les Israéliens, qui produisent beaucoup de ces avocats à peau très verte et fine, se sont mis à la mode; ils cultivent de plus en plus -désormais- la variété sombre à peau granuleuse.

Comme les habitants de la Terre souhaitent en consommer, il y a manque certain de ces fruits; on a implanté la culture dans des pays où il n'était pas endémique: Mexique, Espagne, Maroc peut-être et autres pays africains.

N'en achetez jamais car ils mûrissent avec de la pourriture noire et on goût de flotte.

Quelques uns de ces fruits sont désormais cultivés en Corse: achetez-en car vous savez bien que l'agriculture française est tellement surveillée (injuste) que nos agriculteurs sont désespérés de ne point gagner leur vie suffisamment…. on aide l'agriculture Française: Point barre!

Michel Audiard a, justement, définit la sous-intelligence merdique de certains cons arrogants!

P.S. J'ai perdu la foi le jour de ma solennelle quand mon papa agonisait à l'hôpital alors que j'avais prié le "bon dieu" (sic) de le guérir. Pire, il est décédé le 21 décembre 1962, la veille de Noël donc.... Mais, ce n'est pas une raison de vomir la religion catholique qui a fait la France et nos ancêtres, tout au long des millénaires...

La crèche vivante toulousaine interrompue par les manifestants

Une cinquantaine d'individus a interrompu ce samedi, vers 16h, la crèche vivante qui se déroulait place Saint-Georges.

Affligeant. C’est aux cris de "Stop aux fachos", sans même se rendre compte que c’est ce qu’ils sont eux-mêmes, en ne respectant aucunement la liberté de pensée des autres, qu'une cinquantaine d’individus, a interrompu samedi, vers 16h la crèche vivante avec chœurs, qui devait se dérouler jusqu’à 18 heures, place Saint-Georges.

Regroupés sur les murettes entourant la place, vociférant et proférant insultes et cris à l’encontre "des flics, des fachos" revendiquant "nous, on est les anticapitalistes". (Bande de trouduc).

Effrayant les enfants qui jouaient dans la pastorale et jouant la provocation jusqu’à descendre sur la place en cherchant la confrontation. Ce qui a clos définitivement la représentation, prévue avec succession de chorales, jusqu’à 18h. Alors, les enfants sont descendus de l’estrade, trois chœurs prévus encore n’ont pas chanté. L’âne et les moutons sont repartis dans leur ferme. Et le public déçu, hochait la tête de dépit.

Aussi triste que crétin. Quel intérêt de venir manifester là?

Tout avait pourtant bien commencé, vers 15 heures, avec une crèche vivante "à l’ancienne" organisée par l’association Vivre Noël Autrement, avec la venue outre de la présentation dans la tradition provençale, de cette pastorale du camion d’une ferme solidaire, qui réinsère des gens sans travail et qui avait prêté pour l’occasion quelques moutons. Plusieurs chœurs étaient prévus, devant se succéder toutes les demi-heures: l’ensemble Vocal de femmes Mélina, un trio flûte piano voix, jouant Bach, Vivaldi, Donzetti, l’ensemble choral des Dominicains, le groupe Only Voices style gospel, le chœur Evangelous, le chœur jeune éclats de voix...

Souriante, Cécile prend tout cela avec philosophie: "C’était pire au premier temps des Chrétiens" dit elle avec humour "Tous ceux qui crient ne savent pas que Jésus n’était pas un bourgeois, mais un pauvre, un démuni. Je les plains" termine-t-elle. Une vraie chrétienne.

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