"Honneur à nos grands morts. Grâce à eux, la France, hier soldat de Dieu, aujourd'hui soldat de l'humanité, sera toujours soldat de l'idéal".

Georges CLEMENCEAU - Député, Homme d'état, Homme politique, Journaliste, Maire, Médecin, Ministre, Scientifique, Sénateur (1841 - 1929)

Commémoration de la victoire des Alliés sur l'Allemagne nazie et la fin de la Seconde Guerre mondiale en Europe marquée par l'annonce de la capitulation de l'Allemagne.

En France, cette date est un jour férié.

Pour mémoire les pertes humaines pendant la Seconde Guerre mondiale ont été de l’ordre de 60 millions de morts. Cet événement est célébré le 9 mai sous le nom de Jour de la Victoire dans les pays de l’ancienne Union soviétique, et sous le nom de Jour de la Victoire en Europe et en Israël.

EN  FRANCE

La loi du 7 mai 1946 prévoit que la commémoration du 8 mai 1945 soit fixée au 8 mai de chaque année, sinon le dimanche suivant.

Dès cette année et plus nettement dans les années suivantes, c'est-à-dire jusqu'en 1951, la commémoration perd de son importance alors que les associations d'anciens combattants réclament la reconnaissance du 8 mai comme jour férié et chômé.

Le 8 mai est déclaré jour férié (mais non chômé) de commémoration en France. Cela n'empêche pas les cérémonies de revêtir un réel éclat.

Dans les années cinquante et soixante, on avait, très vivant en esprit, le souvenir des souffrances de la 2e guerre mondiale et des ravages de la guerre, du sacrifice des soldats, de la peur et la douleur des civils.

Les enfants des écoles devaient aller -avec leurs camarades- au pied du monument aux morts (qui représentaient aussi les Poilus de 14-18) pour accompagner les vétérans des deux guerres et chanter l'Hymne National, la Marseillaise….

Pour faire passer la mémoire des temps anciens et ne jamais oublier…

Vive la France éternelle

image générée par I.A. par moi

Pour 4 personnes

300g de thon au naturel; 5cl de mayonnaise; 3 gousses d'ail

1 oignon rouge; 5cl d'huile d'olive, 1 bouquet de persil

Passez le thon sous l'eau et essorez-bien

Hachez l'ail et l'oignon, puis mélangez avec l'huile d'olive et le persil haché.

Additionnez le thon haché et la mayonnaise. Mélangez le tout.

Servez frais dans un saladier.

Vous pouvez ajouter: des rondelles de tomates pas trop mûres, des rondelles de radis, une petite boîte de maîs égouttée, des lamelles d'avocat, des olives noires….

Ingrédients  pour 6

1 poulet fermier entier (environ 1,5 à 2 kg), 2 citrons, coupés en quartiers

4 gousses d’ail, émincées;  2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (telles que le thym, le romarin, le persil)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive: Sel et poivre noir, selon votre goût

Assaisonnez l’intérieur et l’extérieur du poulet avec du sel et du poivre. Insérez les quartiers de citron à l’intérieur du poulet.

Dans un bol, mélangez l’ail émincé, les herbes fraîches hachées et l’huile d’olive.

Badigeonnez le poulet avec le mélange d’ail, d’herbes et d’huile d’olive, en vous assurant de bien en enduire toute la surface.

Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure à 1 heure et demie, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le jus qui s’en échappe soit clair lorsque vous piquez la viande avec une fourchette.

ASTUCE: Pendant la cuisson, arrosez le poulet de son propre jus à quelques reprises pour le garder bien juteux et savoureux.

Rapides et faciles à réaliser

Pour 12 biscuits :

2 bananes mûres, 80 g de flocons d'avoine

Quelques morceaux de chocolat noir 70% ou plus, mais ce sera moins sucré

Écrasez les bananes et les mélanger avec les flocons d'avoine. Ajoutez les morceaux de chocolat.

Formez des petites boules à la main ou avec une cuillère à glace et les placer sur une plaque à pâtisserie. Presser légèrement les boules pour obtenir des biscuits plats (facultatif, en fonction des goûts).

Cuire au four à 180° pendant 10 minutes.

Ma recette ultra rapide; à faire cuire dans une poêle en céramique

1passoire mailles fines

Pour 2-3

1 pot en verre de ratatouille, 1 pâte brisée au beurre

Herbes de provence, 1 cuillère café de sucre en poudre

Huile d'olive

Un filet d'huile d'olive dans le fond de la poêle en céramique à bien étaler partout

Etirez la pâte, sans le papier.

Passez dans la poêle la ratatouille en pot; il ne faut qu'il y ai de la sauce qui détrempera la pâte; saupoudre de sucre et d'herbes de provence

Faites cuire 10 mn à feux moyen-bas avec un couvercle

Avant de couvrir, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé.

Vous pouvez utiliser d'autres légumes, déjà cuits en pot de verre et rincés sous l'eau

Vous pouvez, éventuellement, moins détremper la pâte, en brisant sur tout le fond un biscuit de céréales ou saupoudrer  de semoule très fine…