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Pour 4 personnes
- 250 g de thon au naturel en boîte
- 1 oignon rouge
- 1 oignon jaune
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 pincée de sel
Hachez l'oignon rouge et l'oignon jaune, puis mélangez-le avec le thon émietté, rincé, et le fromage blanc.
Ajoutez une pincée de sel, puis gardez le tout au frais une demi-heure avant de servir.
4 personnes ; 1 concombre; 150 g de fromage frais
1 boîte de thon au naturel; jus de citron; poivre
1/2 bouquet de ciboulette
Épluchez le concombre: s'il est bio, mettre un peu de bicarbonate sur l'évier et avec un papier et 1 goutte d'eau, frottez le papier imbibé ainsi sur la peau du concombe
et le couper en deux dans le sens de la largeur. Vider les graines à l'aide d'une cuillère parisienne (attention à ne pas le "trouer").
Mélangez le fromage frais avec le thon émietté et égoutté. Arrosez de jus de citron, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée finement.
Farcir le concombre avec cette préparation et découper des petites bouchées. Servir bien frais
Elle se souvient du fracas des armes, du grondement des chars, des ombres qui pesaient sur l’Europe, et de la nuit épaisse qui semblait devoir étouffer jusqu’à l’idée même de liberté. Mais au cœur de cette nuit, une flamme demeurait. Une flamme fragile, mais indomptable: celle du peuple libre.
Soldats de France, vous qui avez marché dans la boue et le feu, vous qui avez porté sur vos épaules le poids de la patrie meurtrie, votre courage fut plus qu’un acte: il fut une lumière. Par vous, la France ne fut pas seulement libérée — elle fut relevée, rendue à elle-même, à son âme, à son souffle.
Car la liberté n’est pas un mot. Elle est une conquête. Elle est une vigilance. Elle est une exigence de chaque instant.
Les peuples qui oublient tremblent. Ceux qui se souviennent se tiennent debout.
Aujourd’hui encore, dans un monde troublé, où les certitudes vacillent et où les voix se cherchent, il nous appartient de garder vivant cet héritage. Non dans la peur, mais dans la dignité. Non dans la division, mais dans la conscience.
LA LIBERTE EST UN BIEN SI PRECIEUX QU’ELLE EXIGE DE CHACUN NON SEULEMENT DE LA DEFENDRE, MAIS DE L’HONORER.
Qu’en ce jour de victoire, la France regarde son passé non comme une nostalgie, mais comme une promesse. Et qu’à travers le souvenir de ses héros, elle trouve la force de rester fidèle à ce qu’elle est : une nation debout, une voix libre, une espérance.
Rédigé avec I.A. à la manière de Victor HUGO
1 lapin, 1 carotte, 1/2 bouteille de vin blanc sec et deux verres de bouillon (vous pouvez supprimer le vin blance et ne mettre que du bouillon)
2 gousses d'ail, 3 ou 5 oignons jaune ; Moutarde, Crème fraîche
Huile d'olive, Persil, Sel, poivre
Coupez le lapin et badigeonner les morceaux de moutarde. Dans une poêle faire revenir les morceaux avec un peu d'huile d'olive.
Portez à ébullition les 3/4 de vin blanc avec l'ail, le thym, le laurier et la carotte coupée en rondelles. Ajoutez un morceau de sucre (facultatif).
Retirez les morceaux de lapin du feu et réserver au chaud.
Faire revenir les oignons coupés en rondelles, une fois bien dorées, ajoutez au lapin. Versez le vin blanc chaud. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure environ.
Dans un bol, mélangez la crème, de la moutarde et du persil haché. En fin de cuisson, ajoutez la crème à la moutarde, faire cuire pendant 1 minutes sans trop faire bouillir le plat.