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Pizza 3 fromages et crème fraîche
Pour 1 pizza
1 pâte à pizza, 3 C A S de crème fraîche épaisse; 80 g de Roquefort
50 g de râpé, 1 bûchette de 150g de fromage de chèvre, 1 C A C d'origan
Déroulez la pâte à pizza puis recouvrir la surface de crème fraîche dans laquelle vous aurez mélangé les différents fromages
Ajoutez l'origan. Faire cuire 20 minutes à 190°C.
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Glace au chocolat sans sorbetière
Un peu sucré...
pour 6
550 ml de lait concentré sucré, 50 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à soupe de extrait de vanille liquide; 1 pincée de sel
630 ml de crème liquide entière 35% MG, 150 g de chocolat noir dessert
Mélangez le lait concentré, le cacao en poudre, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
Battre la crème liquide à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme comme une chantilly.
Incorporez la chantilly dans le premier mélange délicatement à l'aide d'une spatule et en plusieurs fois.
Concassez le chocolat en pépites et les ajouter délicatement dans la préparation.
Verser dans un contenant type moule à cake et couvrir de film alimentaire. Placer au congélateur pendant 4 heures minimum.
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Pensez-y pour un gâteau!
Ganache à la violette de Toulouse
100 g de chocolat blanc, 50 ml de crème fleurette, 1 c. à soupe de sirop de violette
Pétales de violette séchées (pour la déco)
Faites chauffer la crème, versez sur le chocolat blanc coupé en morceaux. Ajoutez le sirop de violette, mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez refroidir.
Pose sur un gâteau, par exemple
Dernière touche: Saupoudrez de pétales de violette
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Des classiques...
sauce tartare
Pour 4 personnes
10 cl de mayonnaise; 10 cornichons; 2 cuillères à café de câpres
1 bouquet garni, 1 cuillère à café de Piment d'Espelette
Huile d'olive, 5 cl de vinaigre; 1 échalote
Pour cette recette, faites dorer l'échalote émincée sur le feu avec l'huile d'olive, puis déposez-la dans un saladier.
Mélangez-la ensuite à la mayonnaise, puis additionnez le bouquet garni ciselé finement. Additionnez les câpres et les cornichons tranchés en petits morceaux.
Saupoudrez de Piment d'Espelette et mélangez bien votre recette. Gardez-la au frais et perfectionnez ensuite vos poissons avec cette sauce tartare.
LA SAUCE TARTARE
Pour 4 personnes
10 cl de mayonnaise: 10 cornichons; 2 cuillères à café de câpres
1 bouquet garni; 1 cuillère à café de Piment d'Espelette
Huile d'olive; 5 cl de vinaigre; 1 échalote
Pour cette recette, faites dorer l'échalote émincée sur le feu avec l'huile d'olive, puis déposez-la dans un saladier.
Mélangez-la ensuite à la mayonnaise, puis additionnez le bouquet garni ciselé finement. Additionnez les câpres et les cornichons tranchés en petits morceaux.
Saupoudrez de Piment d'Espelette et mélangez bien votre recette. Gardez-la au frais et perfectionnez ensuite vos poissons avec cette sauce tartare.
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Barrettes de pommes de terre à l'ail et au râpé
Assez long à faire, mais c'est trop, trop bon
Pour 6 personnes
1 kg de pommes de terre; 100 g de graisse de canard
750 ml d'huile de friture (arachide, pépins de raisin)
1 C A S d'ail en poudre; 1 pincée de sel, 30 g de râpé
Pour le pesto: 3 gousses d'ail; 60 g de pignons de pin; 30 g de râpé fin
2 bouquets de basilic; 15 cl d'huile d'olive
Préchauffez le four à 130°C.
À l'aide d'une mandoline, réalisez de très fines tranches de pommes de terre. Si besoin, faire fondre la graisse de canard quelques secondes au micro-ondes (à défaut, remplacer par de l'huile d'olive mais bon, ce serait dommageable au goût).
Mélangez les tranches de pommes de terre avec le graisse de canard fondue et une bonne pincée de sel.
Chemisez un moule à cake avec un souffle de farine et d'huile et disposez les tranches de pommes de terre en couches régulières. Recouvrir d'une feuille de papier cuisson et tassez avec un poids. Enfournez 2h30.
À la sortie du four, placer un poids sur les pommes de terre pour bien les compresser (par exemple, un récipient rempli d'eau) et laissez refroidir 20 minutes. Placez ensuite au frais pendant au moins 6 heures.
Démoulez le bloc de pommes de terre et découpez des bâtonnets de 2 à 3 cm de large.
Plongez les bâtonnets dans l'huile de friture chauffée à 180°C et laissez frire 3 à 5 minutes, pour qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez et saupoudrez immédiatement d'ail en poudre, de sel et de parmesan.
À part, mixez tous les ingrédients du pesto (ajuster la quantité d'huile d'olive selon la texture souhaitée).
Servir les sticks de pommes de terre avec le pesto
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Drôle de façon d'accueillir les touristes, à Toulouse!
“Sale Chinoise tu veux quoi? Sale p*te”: la célèbre streameuse coréenne Jinnytty agressée en plein direct à Toulouse (une enquête ouverte)
Juché sur sa trottinette, l’homme l’interpelle: “Tu filmes quoi toi? Sale Chinoise.Casse-toi de là, sale pute”, peut-on entendre sur la vidéo.
Il donne un violent coup sur la perche du téléphone, agressant la jeune coréenne en public. Et il disparaît ensuite, aussi vite qu’il est arrivé.
France 3 Régions
Contacté par Le Figaro, le procureur de la République de Toulouse, David Charmatz, nous indique "avoir saisi la direction interdépartementale de la police nationale de Haute-Garonne (DIPN31) d’une demande d’enquête sur ces faits sous la qualification de violences éventuellement aggravées par leur caractère raciste si l’exploitation de la bande-son permet bien de caractériser les termes “sale Chinoise” repris par les médias, et d’outrage sexiste puisque les termes “sale pute” ressortent, eux, très clairement de celle-ci". (…)
Le Figaro
Yoo Yoon-jin, mieux connue sous le nom de Jinnytty, est une streameuse sud-coréenne. Elle cumule actuellement environ 1.100.000 abonnés sur Twitch.
Lien vers sa chaine et la vidéo
