Je suis en train d"écrire un roman d'amour qui se passe à Toulouse.

Il sera à télécharger gratuitement sur un de mes sites... JE SUIS EN TRAIN DE L’ÉCRIRE..... donc, vous ne pourrez avoir les chapitres qu'au fur et à mesure que j'aurais le temps!... J'ai écris les balbutiements de cette histoire quand j'avais douze ans, en 1962... donc, nous avons le temps!

J'ai terminé les premières pages... j'indiquerai, ici, où le télécharger...

Pour l'instant, il n'y a pas de titre, vous voudrez bien m'en proposer un. Celui qui aura le plus de vote sera choisi. En principe, dans mes boutiques, il y a un système de vote... depuis deux mois, il ne fonctionne pas... les créateurs du logiciel me disent que c'est la faute à mon hébergeur....

et , bien sûr, mon hébergeur dit que c'est la faute au créateur du logiciel....

Ben, comme je n'y connais rien... cela ne risque pas de s'arranger... cela me pénalise...

Laissez en commentaire le titre que vous souhaitez pour mon livre.

Je répète, une histoire d'amour entre deux jeunes gens, à Toulouse, en 1962... oui, j'y étais, en ce temps-là à Toulouse, j'avais 12 ans!

Parfois, il n'y a pas de reste; prévoyez d'en cuire un peu plus, gardez au frais dans une boîte inox trois jours au réfrigérateur avant d'utiliser en salade.

Salade de lentilles au fromage de chèvre frais

Pour 4, il vous faut: 250 g de lentilles, 100 g de fromage frais, chèvre, brebis;

1 petit oignon rouge, 100 g de chou émincé, rouge ou blanc ou de blanc de poireaux ou de céleri blanc… 100 g de raisins blancs

2 cuillères à soupe de graines: sésame, courge, noisettes, noix, etc.

vinaigre de cidre ou de vin, huile de noix ou noisette ou olive, du persil ciselé frais, sel, poivre

Faites cuire les lentilles ou récupérez un bol d'un précédent repas; égouttez-les et mettre à refroidir. Coupez les raisins en deux, faites des lamelles de votre chou, oignons, etc.

Mettre dans un saladier et mélanger l'ensemble. Gardez quelques lamelles pour la présentation.

Dans un petit bol faites la sauce: huile, vinaigre, graines, sel, poivre, mélangez bien au fouet et rajoutez sur la salade.

Remuez bien. Mettre les lamelles que vous avez conservé pour poser dessus et émiettez et parsemez du fromage frais et saupoudrez du persil haché.

Réfrigérer et servez.

Compote de pruneaux

Pour 4: 250 g de pruneaux d'Agen; 1 sachet de thé noir

50 g de sucre (cela fait 3 cuillères soupe rases);

Si vous ne voulez pas rajouter des poignets de graisse à votre taille, ne mettez pas de sucre. Les fruits secs sont en général très sucrés puisqu'ils l'on a retiré toute l'eau pour ne garder que la matière sèche.

1 gousse de vanille; 2 verres d'eau

Lavez à grande eaux les pruneaux et laissez-les tremper quelques heures dans un thé noir léger. Ouvrez la gousse de vanille, récupérez les graines et coupez la gousse en tronçons.
Puis, mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais; couvrir et laissez cuire de 1 quart d'heure à 20 minutes.

Vous pouvez les servir avec du riz au lait.

COMMENT FAIRE SÉCHER DES FRUITS,

Il existe des appareils mais vous pouvez aussi bien le faire au four; à faire la nuit.

Normalement, les fruits se sèchent au soleil mais, en hiver… le four est là.

Coupez vos prunes en deux, retirez le noyau; disposez sur une plaque du four et dessécher toute la nuit au four à 150°; il faut le faire au minimum 12 heures. Plus vous les laissez se déshydrater, plus longtemps vous les conserverez, dans une boite en fer, vous les conservez au moins 12 mois s'ils sont bien secs.

Pour les autres fruits, vous procédez pareil mais il faut couper en lamelles fines les fruits par exemple les pommes ou bananes. Coupés finement, elles mettront moins longtemps à sécher, comptez tout de même 6h au four à 150°.

Poulet fermier cocotte (ou en marmite usuelle)

Pour 4: 1 kg de poulet fermier du Gers, 50 g de graisse de canard; 125 g de cansalade roulée que vous coupez en morceaux; 200 g d'olives vertes dénoyautées; 4 tomates bien mûres; 1 gousse d'ail, 1 kg de pommes de terre que vous mettrez à cuire à la vapeur (robe des champs); 1 petit verre d'Armagnac, (si vous mettez du Cognac, ça vous regarde). Sel, poivre, 2 branchettes thym frais.

Bridez le poulet après avoir salé et poivré l'intérieur et faites le dorer dans de la graisse de canard; versez l'Armagnac et flambez. Ajoutez la cansalade et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Faites cuire à couvert; 20 m' à feu moyen-bas et tournez de temps à autre pour l'enrober de gras.

Saupoudrez de sel et de poivre sur le dessus mais, ayez la main légère, ajoutez le thym effeuillé et la gousse d'ail pelée et hachée, remuez; ajoutez les tomates crus en cubes grossiers, les olives vertes bien rincées; remuez, remettre à cuire à feu moyen, à couvert et vérifiez la cuisson pendant au moins 45 minutes supplémentaires.

Sortez le poulet et les légumes (à conserver au chaud); pelez et coupez les pommes de terre en cubes et faites-les rissoler dans le jus au fond de la cocotte (ou la marmite usuelle).

Idée: ajoutez des champignons rissolés à vos pommes de terre.

De toutes façons, vous servez avec toutes les légumineuses: riz, blé, pois chiches, haricots blancs cuits, lentilles, etc, etc… eqk'ssétéra

15 septembre 1997. Larry Page et Sergey Brin déposent le nom de domaine de "google.com". Le nom "Google" est un jeu de mots venant du terme mathématique "googol" qui désigne le nombre 1 suivi de cent 0 (10100 ).

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J'avais internet depuis octobre 1996… on avait deux navigateurs… ils trouvaient pratiquement rien.

Il n'y avait qu'environ 20 000 internautes (et encore, je suis large) en France, surtout des banques et grosses entreprises; je relevais des adresses de sites sur O1 informatique que j'inscrivais dans un cahier.

Mon premier site visité? un site belge qui parlait d'Astérix.

Avec 25 minutes d'attente pour que la page s'affiche bien. Modem 26800

Mon premier site de voyante: en octobre 1966, sur ODA.

2 ans plus tard, il faisait dans les 5000 visites par mois. En ce temps-là on disait qu'un site était bien visité s'il faisait 400 visites par mois!

Mes sites furent réalisés par d'autres jusqu'à l'an 2000 où j'ai pu les réaliser moi-même avec le logiciel Front Page.

C'est une petite gourmandise que j'ai réalisé des centaines de fois, très facile!

Pour 6 personnes: 4 œufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 1 pomme, 1 poire (jus), 1 pêche pas trop mûre (jus), quelques abricots. Toujours prendre des fruits pas trop mûrs afin qu'ils ne rendent pas trop de jus.

Si vous en avez, des amandes grillées effilées ou en poudre.

D'abord mélanger sucre et jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogènes et onctueux. Ajoutez petit à petit la farine et le beurre ramolli.

Battez les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange ci-dessus.

Pelez les fruits, ôtez les noyaux ou pépin, découpez la pomme et la poire en lamelles moyennes.

Coupez en deux les abricots et en 8 la pêche. Pour que les fruits ne descendent pas au fond du moule, farinez-les et versez la pâte;

Vous pouvez beurrer et fariner le moule (a manqué) et verser la pâte avant d'enfoncer les fruits, régulièrement pour que tout le monde en aie. Evitez de mettre la pâte jusqu'à 2/3 du moule.

Mettre à cuire à feu moyen durant 45 minutes.

Si vous n'avez pas d'enfant, rajoutez dans la pâte une rasade d'eau de vie de Gascogne ou Armagnac, (bonnet blanc et blanc bonnet).

Pour 4: 1 litre de moules ou de coque, ou des palourdes (1 l ce devrait faire 1 kg… mais, dans mon enfance on disait 1 litre… alors, j'écris 1 l)

1 paquet de spaghettis (dans mon enfance, il n'y avait que des spaghettis “normaux“, dont vous prenez ceux que vous aimez… si vous trouvez des spaghettis à l'encre de seiche….)

La moitié d'un verre de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, deux ou trois gousses d'ail, du persil haché en bonne quantité, du poivre, du safran, du piment d'Espelette ou un petit piment; 3 ou 4 blancs de poireaux.

Nettoyez bien vos moules; videz-les dans une bassine, et une à une regardez si elles sont ouvertes; si oui, à la poubelle! coulez suffisamment d'eau et remuer à grands brassées. Prenez une petite cuillère et avec le dos de cette dernière raclez les coquilles pour retirer les bestiaux accrochés.

Dans une très grande marmite, mettre l'huile et l'ail haché, faire fondre en remuant, ajoutez les poireaux coupés en lanières fines, ajoutez le piment, salez, poivrez, ajoutez le safran. Ajoutez les moules (ou coques), remuez, versez le vin blanc, laissez s'évaporer sur feu moyen et en remuant régulièrement et vérifiez que toutes les coques ou moules soient bien ouvertes. Cela est possible dans les 6 à 7 minutes.

Dans une marmite à part, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée. Si vous n'êtes pas bêtes vous avez cuit les pâtes comme je vous l'avais déjà indiqué dans d'autres recettes: je fais bouillir de l'eau salée, je mets mes pâtes et dès que le bouillon revient, j'éteins le feu, je couvre et j'attends que cela cuise tout seul. Remuez de temps en autres et goutez pour savoir si c'est al dente…. dans ce cas, pour la recette, faites cuire vos pâtes avant, elles auront le temps de gonfler pendant que vous préparez vos moules. Égouttez et gardez un verre d'eau de cuisson pour délayer les pâtes

Mélangez vos moules et pâtes dans un plat de présentation, versez l'eau de cuisson et mélangez bien et servez fortement persillé. Arrosez d'huile d'olive ou de noix ou noisette. Rectifiez le goût.

Si vous voulez éviter de salir vos doigts en mangeant, vous aurez décoquillés avant.

Dernier conseil: les pâtes refroidissent très vite, servez sur assiette chaude.