Faites-le vous même: c'est moins cher, c'est meilleur au goût et pour votre santé!

Pour 6 personnes:

12 crêpes sarrasin

6 tranches de jambon blanc ou de pays

150g de beurre

1.5L de lait

150g de farine

noix de muscade, sel, poivre

Préchauffez le four à 210°C

Préparez 1.5L de béchamel:

Dans une casserole posée sur feu doux, faire fondre le beurre. Ajoutez la farine, dès lors remuer sans arrêt avec un fouet jusqu'à la fin. Attendre 1min et versez la moitié du lait. En chauffant le mélange devient grumeleux, puis la préparation devient lisse. Saler et poivrer. Ajoutez du lait pour que le mélange soit homogène. Parfumez d'une pincée de noix de muscade.

Déposer les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre, les retourner, posez une tranche de jambon au centre, salez, poivrez.

Déposez la béchamel à l'aide d'une cuillère à soupe. Rabattre délicatement les bords, sans recouvrir complètement la garniture. Retirez du feu et servir chaud

6-8 personnes

400 g de châtaignes cuites et pelées

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre coupé en cubes

100 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum, coupé en morceaux

3 cuillères à soup de lait entier

1 cuilère à café d'extrait de vanille vraie

2 cuillères à café d'Armagnac ou de cognac

Pour le glaçage (facultatif)

100 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum,

25 g de beurre

1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide

Mettre les châtaignes dans un robot-mixer avec le sucre, puis les mixer jusqu'à ce qu'elles soient assez lisses.

Mettre le beurre et le chocolat dans une casserole avec le lait, puis faire chauffer doucement, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et le mélange bien lisse. Incorporez la vanille et le cognac.

Ajoutez cette préparation au mélange de châtaignes dans le robot, puis mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Chemisez un petit moule à gâteau ou à cake légèrement beurré et suce, puis verser la pâte dedans.

Lissezr le dessus, puis couvrir le moule avec un torchon propre. Mettre au frais pendant 24 h.

Pour servir, démoulez le gâteau sur une assiette plate ou une planche.

Faire fondre doucement le chocolat, le beurre et la crème pour le glaçage, puis les étaler sur le dessus et les côtés du gâteau. Remettre au réfrigérateur pour qu'il prenne.

Ingrédients:

1 banane mûre. 75 g de chocolat au lait haché.

4 tranches de pain de mie ou autres

3 œufs. 1 cuilère à soupe  de crème fraîche.

1 cuilère à soupe  de miel liquide

1 cuillère à café d’extrait de vraie vanille.

25 g de beurre non salé.

De la cannelle en poudre ou du sucre glace (optionnel).

Dans un petit récipient, écrasez votre banane avec une fourchette. Ajoutez le chocolat haché et mélangez bien.

Disposez 2 tranches de pain sur le plan de travail. Répartissez sur chacune d’elles le mélange banane et chocolat et fermez les deux tranches. Pas d’inquiétude si le mélange déborde un peu de votre "sandwich", c’est normal.

Dans un récipient peu profond, mélangez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sirop ou le miel et l’extrait de vanille.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Trempez votre sandwich dans le mélange aux œufs d’un côté, puis de l’autre.

Placez votre sandwich dans la poêle très chaude et faites cuire pendant 1 minute de chaque côté. Il faut que le côté soit doré et que le chocolat commence à fondre.

 Coupez en deux avant de servir, ou laissez entier, et saupoudrez de sucre glace, de sirop d’érable ou de cannelle en poudre selon vos goûts.

La cannelle abaisse le taux de sucre dans le sang et régule, donc l'insuline; de plus, il est prouvé que c'est un VRAI aphrodisiaque pour les messieurs (il faut en consommer souvent et beaucoup tout de même)

Ingrédients:

50 g de lait. 50 g de yaourt. 3 bananes bien mûres (+ 1 moins mure, à réserver pour la fin).

 50 g de beurre ramolli. 180 g de sucre en poudre. 3 œufs. 350 g de farine.

1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Du sirop de fraises, de mûres, de mandarines…

Dans un bol, mélangez le lait et le yaourt.

Dans un autre récipient, écrasez vos bananes avec une fourchette.

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.

Incorporez les bananes écrasées et le mélangez yaourt/lait dans votre préparation beurre/sucre/œufs. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Ajoutez peu à peu la farine et le bicarbonate de soude dans votre préparation. Mélangez une dernière fois et placez le tout dans une poche à douille.

Répartissez la préparation uniformément dans un moule à cake chemisé avec du beurre et un peu de farine; tapotez le moule à l'envers pour faire tomber l'excès de farine.

Par-dessus, placez une banane coupée en deux sur sa longueur.

Mettez le cake au four pendant 50-60 minutes à 180°c.

Passez un couteau entre le cake et le moule pour bien le démouler, vous pouvez vérifier s'il est suffisamment cuit en regardant avec la pointe de la lame; si elle ressort sèche, le cake est cuit.

Démoulez sur un plat à gâteaux; badigeonnez de sirop pour un résultat encore plus gourmand

Quand je ne sais plus que faire comme accompagnement de mes viandes grillées... pas cher du tout

Par personne

1 verre de semoule très gros grain ou couscous

1 verre et demi d'eau ou de bouillon maison, - un cube si vous n'avez pas de bouillon maison

Sel, poivre

Une poignée de légumes bio surgelés brunoise

Dans un saladier mettre un verre plein de semoule avec le même verre mesurez une quantité d'eau plus un demi-verre et versez dans une casserole

Versez les légumes et laissez cuire 5 mn

Versez l'eau sur le couscous, ajoutez sel et poivre, attendre que cela épaisse, c'est tout, c'est prêt. Vous pouvez rajoutez des herbes aromatiques fraiches hachées.

diététique et pas cher!

sans colorants, sans produits chimiques, bref, vous pourrez en faire et en consommer nuit et jour!

Biscuits maison à l'avoine et banane

Pour 12 biscuits:

2 bananes mûres

80 g de flocons d'avoine

Quelques morceaux de chocolat noir 70 %

Écrasez les bananes et les mélanger avec les flocons d'avoine. Ajoutez les morceaux de chocolat.

Formez des petites boules à la main ou avec une cuillère à glace et les placer sur une plaque à pâtisserie. Presse légèrement les boules pour obtenir des biscuits plats (facultatif, en fonction des goûts).

Cuire au four à 180° pendant 10 minutes.