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fauché

  • Une recette étonnante:

     rouelle de porc aux légumes: facile et pas chère

    Avant de faire revenir la rouelle de porc avec les oignons et le gras, recouvrez-là de lait (dans un grand saladier en verre) pendant deux bonnes heures… elle devient d'une grande et savoureuse tendreté. Conservez le lait pour une soupe par exemple

    Pour 6 personnes

    Un sachet de 1 kg de petit pois carotte surgelés; 2 feuilles de laurier

    Oignon coupé en gros cubes

    Faite cuire la viande dans de la graisse d'oie ou de canard, ou de l'huile d'olive, ajoutez un oignon coupé en quatre. Faire bien brunir, saupoudrez d'une cuillère rase de farine.

    Mettre de l'eau jusqu'au dessus de la viande, ajoutez 2 feuilles de laurier et aissez cuire 1 heure minimum. Ou bien, 40 mn en cocotte-vapeur

    Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les petits pois carotte surgelés.Laissez cuire 30 minutes

    Vous pouvez ajouter de petites pommes de terre en même temps que les petits pois-carottes