J'ai entre 50 et 74 ans et souffre de comorbidités

Qui? Les personnes entre 50 et 74 ans inclus souffrant d’une ou plusieurs comorbidités sont éligibles à la vaccination contre la Covid-19.

Les comorbidités ouvrant droit à cette vaccination sont notamment:

    les pathologies cardiovasculaires ;

    l'hypertension artérielle compliquée ;

    un antécédent d’accident vasculaire cérébral ;

    une insuffisance cardiaque ;

    des diabètes de type 1 et 2 ;

    des pathologies respiratoires chroniques susceptibles de décompenser lors d’une infection virale, notamment ;

    une sclérose en plaques ;

    un syndrome d’apnées du sommeil ;

    une mucoviscidose...

Consulter la liste complète des comorbidités

Source:

Où? Chez leur médecin traitant ou sur leur lieu de travail.

Comment? En prenant rendez-vous auprès de leur médecin traitant ou médecin du travail ou lieu de soin.

Je suis atteint d'une pathologie à haut risque

Qui? Les personnes de plus de 18 ans atteintes d’une pathologie à haut risque, c’est-à-dire celles:

    atteintes de cancers et maladies hématologiques malignes en cours de traitement par chimiothérapie ;

    atteintes de maladies rénales chroniques sévères, dont les patients dialysés ;

    transplantées d’organes solides ;

    transplantées par allogreffe de cellules souches hématopoïétiques ;

    atteintes de polypathologies chroniques et présentant au moins deux insuffisances d’organes

    atteintes de certaines maladies rares et particulièrement à risque en cas d’infection ;

    atteintes de trisomie 21.

Où? Chez leur médecin traitant ou médecin du travail ou lieu de soin ou en centre de vaccination avec une prescription médicale de leur médecin traitant.

Comment? En contactant leur médecin traitant pour la prescription médicale, puis en prenant rendez-vous dans un centre de vaccination soit:

    sur internet sur sante.fr (également accessible directement depuis l'application TousAntiCovid) dans le centre de leur choix ;

    par téléphone au 0800 009 110 ouvert 7 jours sur 7 de 6h à 22h (numéro vert) qui oriente directement vers les plateformes téléphoniques du centre de vaccination choisi.

Je suis en situation de handicap

Qui? Les personnes en situation de handicap, quel que soit leur âge, et hébergées en maisons d’accueil spécialisées (MAS) et foyers d’accueil médicalisés (FAM).

Où? Dans les MAS et FAM.

Comment? Les personnes en situation de handicap ou leurs proches peuvent s’informer auprès des MAS et FAM.

J'ai plus de 75 ans

Qui? L’ensemble des personnes de 75 ans et plus, quel que soit leur lieu de vie (en établissements ou à domicile).

Où? Chez leur médecin traitant, en centre de vaccination ou dans leur établissement (Ehpad, USLD, par exemple).

Comment? Concernant les centres de vaccination, les personnes de plus de 75 ans, ou leurs proches, peuvent prendre les deux rendez-vous pour les deux injections sur sante.fr (également accessible directement depuis l'application TousAntiCovid) dans le centre de leur choix.

Elles peuvent aussi prendre rendez-vous en appelant:

    le numéro vert 0800 009 110 ouvert 7 jours sur 7 de 6h à 22h (numéro vert) qui oriente directement vers les plateformes téléphoniques du centre de vaccination choisi ;  

    le centre de vaccination près du domicile de la personne de plus de 75 ans (les coordonnées téléphoniques sont sur le site sante.fr qui propose une liste complète des centres ouverts dans chaque département).

Cas particulier: je suis enceinte

Au vu des données actuelles, la Haute autorité de santé (HAS) et l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) estiment que la vaccination est à évaluer chez les femmes enceintes au cas par cas, d’autant plus si elles présentent une comorbidité ou sont susceptibles d’être en contact avec des personnes infectées du fait de leur activité professionnelle.

Cette évaluation doit être faite en étroite concertation avec le médecin, la sage-femme ou le gynécologue de ladite femme enceinte.

Par ailleurs, selon la HAS et l’ANSM, sur la base des mécanismes biologiques, il n’y a pas d’effet attendu chez le nourrisson et l’enfant allaités par une femme vaccinée.

Toutes les informations sur la vaccination des femmes enceintes

ansm.sante.fr

https://www.gouvernement.fr/les-personnes-eligibles-a-la-vaccination-contre-la-covid-19

Photo: donjon du Capitole (mairie de Toulouse)

et, subséquemment de Toulouse

10 mars 1762. Jean Calas est roué vif, étranglé et brûlé sur la place Saint-Georges, à Toulouse. Ce riche sexagénaire de confession protestante avait été condamné sans preuve pour le meurtre de son fils, qui voulait devenir catholique.

Soutenue par Voltaire qui publie un Traité sur la tolérance, sa famille réussit à faire réviser le procès après avoir rencontré le roi.

Jean Calas sera réhabilité en 1765.

sans œufs

Pour 6 personnes

3 bananes moyennes bien mûres, 6 cl d’huile d'arachide ou pépin de raisin

6 cl de lait de lait écrémé, 50 g de poudre d’amande, 110 g de farine à gâteau

40 g de cacao amer en poudre

5 g de levure chimique et 5s de bicarbonate de soude (le bicarbonate de soude fait, aussi, office de poudre à lever. Sinon, si vous êtes en rade, vous pouvez utiliser -à condition d'en avoir- de la levure de bière revivifiable. 1 pincée de sel

100 g de sucre de canne, 40 g de noix concassées fin et 80 g de pépites de chocolat. Pour ce faire, inutile de dépenser des fortunes: prenez une tablette de chocolat et concassez quelques billes avec votre rouleau à patisserie.

Préchauffer le four à 180 °C et huiler (chemisez avec huile et sucre en poudre) un moule à cake. Le moule à cake est un moule rectangulaire assez haut - 10 ou 12 cm.

Dans un saladier en verre, mélangez les bananes préalablement écrasées à la fourchette avec le sucre, l’huile, le lait et la poudre d’amande.

Dans un autre saladier, mélangez la farine avec le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.

Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides, sans trop mélanger. Ajoutez les noix et les pépites de chocolat et remuer rapidement pour répartir dans la pâte de manière homogène. Les mieux pour éviter que les noix ne descendent au font de la pâte est de les enrober de sucre en poudre.

Versee la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 50-60 minutes/

Pour vérifier la cuisson, penez un couteau, insérée la lame au centre du cake ressorte propre.

Pour le sortir facilement du moule, passez la lame du couteau entre le gâteau et le moule, retournez entièrement le moule en vous aidant avec un torchon mouillé.

Transférez sur une grille pour laisser refroidir complètement, puis mettre sur un joli plat avant de le déguster.

Comment culotter une poêle en tôle noire?

Pour retrouver le goût vrai de la cuisine de votre grand-mère -ou devrais-je dire arrière-grand-mère….- vous devez utiliser une poêle en tôle noire.

Afin de l'empêcher d'accrocher, vous devez la culotter et vous verrez que vous pourrez vous en servir comme les poêles anti-adhésive où sont coulés des couches de produits chimiques qui passent dans votre préparation chaque fois que vous les chauffez!

Je vous re-met la méthode pour la culotter.

Quelle que soit la dimension de la poele: d'accord, ce sera plutôt long…. mais, votre patience sera récompensée un moment ou un autre.

Quand vous rentrez chez vous avec cette nouvelle poêle, vous devez d'abord la laver avec de l'eau chaude savonneuse et, CE SERA LA SEULE ET UNIQUE FOIS QUE VOUS LA LAVEREZ AINSI.

Ensuite, passez l'intérieur de la poêle au feu, sur votre gazinière. Laissez brûler ainsi au moins 5 mn. Ensuite, et c'est très important tant que la poêle n'est pas culottée, vous passez un tampon d'huile, une fois refroidie bien sûr, et vous la rangez HUILEE.

Chaque fois que vous l'utiliserez, il faudra la passer sous l'eau chaude, SANS GRATTER L'INTERIEUR, la brûler sur une flame, l'huiler et la ranger huilée.

Je répète: on ne lave pas une poêle avec de l'eau savonneuse. JAMAIS

Vous devez la laver à l'eau très chaude, passer une éponge pour retirer le gras, sécher avec un papier absorbant, retourner sur la flamme, repasser un papier absorbant propre, l'huiler et la ranger.

Une poêle en tôle noire ROUILLE si vous ne l'huilez pas. Il faudra cesser de l'huiler dès qu'une couche noire la revêtira. Bien sûr, vous ne l'huilez qu'à l'intérieur.

N'OUBLIEZ PAS: NE JAMAIS GRATTER L’INTÉRIEUR.

La poêle va se culotter (couche très noire) au fur et à mesure des utilisations. Puis, un jour, vous n'aurez plus besoin de l'huiler pour la ranger.

Le seul aliment qui peut accrocher un peu quand elle est culottée, ce sont les pommes de terre, à cause de l'amidon. Vous laissez tremper une ou deux heures et les aliments accrochés partiront sans peine.

Si vous n'avez pas de gazinière mais une induction ou une électrique, il vous faudra acheter un petit fer à souder de bricolage. Attention à ne pas vous brûler en procédant ainsi. L'appareil de crème brulée n'a pas de flamme assez puissante.

Vous pouvez également utiliser votre four, à plus de 200° et laisser la poêle au minimum deux heures pour commencer et refaire des passages au four de temps en temps jusqu'à complet culottage. Ne pas oublier d'huiler tant qu'elle n'est pas culottée.

Si une mauvaise âme mal intentionnée a gratté votre poêle croyant vous aider, cela m'est arrivé, vous devrez, hélas, recommencer le culottage. Mais, cela prendra deux fois plus de temps pour que les aliments ne restent pas accrochés.

Patience et longueur de temps….

Il faudra toujours mettre une couche d'huile pour chaque utilisation. Par exemple, lorsque je fais cuire de la saucisse de Toulouse, je garde l'huile parfumée à la viande pour la verser sur ma purée ou autre accompagnement que j'avais prévu.