Dans un avis publié le 11 mars 2020, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) aborde la question de la transmission du coronavirus SARS-CoV-2 par les aliments. Ses conclusions reposent sur les travaux d’un Groupe d’expertise collectif d’urgence « Covid-19 » (GECU) réuni pour l’occasion.

Les conclusions des travaux de ce GECU pointent uniquement un risque théorique de contamination par un aliment souillé par des gouttelettes, manipulé ou consommé cru ou insuffisamment cuit.

Au vu des conclusions du GECU, l'Anses précise que, "à la lumière des connaissances scientifiques disponibles, il n'existe aucune preuve que les animaux de compagnie et d'élevage jouent un rôle dans la propagation du virus SARS-CoV-2". Une infection par la consommation de denrées alimentaires d'origine animale, issues d'animaux contaminés, a donc été exclue par l'Agence.

Quid de la contamination des aliments par voie féco-orale ?

Il existe des formes bénignes ou asymptomatiques de la COVID-19, difficiles à détecter. Les personnes présentant des formes légères sont susceptibles de contaminer les aliments. Les deux modes de contamination évalués par le GECU sont la transmission par voie féco-orale et celle via des gouttelettes déposées sur les aliments.

Concernant la voie féco-orale, selon les experts du GECU, la présence d'ARN viraux du SARS-CoV-2 dans les selles de patients a été constatée. Toutefois, à ce jour, si deux études ont permis de cultiver le virus SARS-CoV-2 à partir d'échantillons de selles, aucun cas de transmission féco-orale de COVID-19 n'a encore été signalé. Afin de démontrer une possible transmission féco-orale, des informations supplémentaires, telles que l'infectiosité des virus détectés dans les selles et leur quantification, seraient nécessaires. Par ailleurs, un bon respect des règles générales d'hygiène quotidienne, telles que le lavage régulier des mains et celui, systématique, après passage aux toilettes, permet de prévenir la voie d'exposition féco-orale.

Possibilité de contamination d'un aliment par transfert de gouttelettes : respecter les mesures d'hygiène

Le passage du virus d'une personne infectée vers les aliments peut se produire par un éternuement, une toux ou un contact direct avec des mains souillées, en déposant des gouttelettes sur l'aliment ou sur une surface de contact ou des ustensiles (planche à découper, assiette, etc.).

Cependant, compte tenu de la faible capacité de survie des coronavirus aux opérations de nettoyage et de désinfection, de l'absence de données indiquant que le SARS-CoV-2 se comporte différemment des autres coronavirus, et à condition d'appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et des procédures de nettoyage et de désinfection dans le contexte des industries agroalimentaires et à domicile, la contamination des aliments par les surfaces est, pour les experts du GECU, en principe maîtrisée.

Le lavage des mains avec du savon avant et pendant la préparation des repas est une mesure essentielle. Ce lavage doit avoir lieu après tout geste contaminant (après avoir toussé, après s'être mouché, etc.).

 Cas théorique d'un aliment contaminé par des gouttelettes

Dans ce scénario théorique, les experts du GECU distinguent deux cas de figure, en fonction de l'aliment considéré : soit destiné à être consommé cuit, soit consommé cru ou insuffisamment cuit, sachant que l'aliment peut être ingéré en l'état ou utilisé comme ingrédient dans un produit élaboré non destiné à être consommé cuit.

Concernant les aliments cuits, sur la base des données relatives aux autres virus zoonotiques ou impliqués dans les maladies animales pour la famille des Coronaviridae, les experts du GECU concluent que la cuisson (4 minutes à 63°C, la température utilisée en liaison chaude de restauration des aliments) peut être considérée comme efficace pour inactiver les coronavirus dans les aliments.

Concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits, se pose la double question de l'infection par voie digestive et celle respiratoire lors de la mastication.

 L'infection par voie digestive est-elle à envisager ?

Certains patients atteints de COVID-19 présentent parfois des symptômes gastro-intestinaux. L'hypothèse d'une voie de transmission du SARS-CoV-2 par voie digestive a été envisagée par plusieurs auteurs sans, pour le moment, être confirmée ou infirmée. L'ACE2, récepteur du SARS-CoV-2, est nécessaire pour l'entrée du virus dans les cellules. Il est exprimé dans les cellules de l'œsophage supérieur et les cellules épithéliales de l'intestin grêle.

L'infection directe du tractus digestif existe pour certains coronavirus, mais ceux-ci se caractérisent par des protéines S ayant la capacité de se lier à des acides sialiques qui les protègent des sucs gastriques. Cette propriété n'a pas été étudiée pour le SARS-CoV-2.

Le SARS-CoV-2 paraît être un coronavirus à tropisme respiratoire primaire dont l'atteinte du système digestif pourrait être essentiellement secondaire à sa diffusion par virémie.

Ainsi, selon les données actuelles, les experts du GECU estiment que les symptômes gastro-intestinaux existant chez des patients seraient liés, en premier lieu, à une diffusion systémique du virus entraînant une atteinte du système digestif, plutôt qu'à une entrée directe par voie digestive. Au vu de ces éléments, la voie de transmission du SARS-CoV-2 par voie digestive directe a été écartée par les experts du GECU, dans l'état des connaissances à ce jour.

L'infection par voie respiratoire lors de la mastication : théoriquement possible

Selon les experts du GECU, un risque d'infection des voies respiratoires après ingestion d'un aliment contaminé n'a pas été observé avec des coronavirus, et paraît donc peu probable. Cependant, en s'appuyant sur des observations faites avec d'autres virus comme le virus Nipah ou l'influenza aviaire, ce risque n'est pas totalement exclu par l'OMS ou la FDA. Dans ces cas, la voie d'entrée du virus reste la voie respiratoire lors de la mastication.

Dans ces conditions, que dire et recommander aux patients qui s'interrogent ?

En conclusion, les réflexions du GECU pointent uniquement sur un risque théorique de contamination par un aliment souillé par des gouttelettes, manipulé ou consommé cru ou insuffisamment cuit (risque théorique de contamination respiratoire lors de la mastication, ou par contamination manuportée).

L'information à donner aux patients est donc :

    de laver les aliments pouvant être consommés crus de type fruits et légumes, ou de les laisser reposer quelques jours ;

    de laisser les aliments ne pouvant être lavés (et ne nécessitant pas de réfrigération) reposer à température ambiante pendant une journée ou deux ;

    de ne pas penser que la réfrigération ou la congélation puisse être un moyen de décontamination, au contraire.

Il est également utile de leur rappeler que le risque de contamination par les aliments est infiniment plus faible que celui d'être contaminé par contact avec une personne infectée ou par manque de respect des mesures barrières. Le lavage des mains au savon, en rentrant des courses, après avoir rangé les courses, en sortant des toilettes, avant de cuisiner, avant de passer à table, etc. constitue un moyen significativement efficace de se protéger.

Pour aller plus loin

 - COVID-19 : pas de transmission par les animaux d'élevage et les animaux domestiques. Anses, 11 mars 2020.

 - Gao QY, Chen YX et Fang JY. 2019 novel coronavirus infection and gastrointestinal tract. J Dig Dis. 25 février 2020.

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1751-2980.12851

 - Guan, WJ, Ni ZY, Hu Y et al. Characteristics of Coronavirus Disease 2019 in China. N Engl J Med. 28 février 2020.

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa2002032

 - Zhang Y, Chen C, Zhu S et al. Isolation of 2019-nCoV from a Stool Specimen of a Laboratory-Confirmed Case of the Coronavirus Disease 2019 (COVID-19) ». China CDC Weekly, 2020 ;2(8): 123-124.

 - Food Safety and Inspection Service, Food and Drug Administration et Animal and Plant Health Inspection Service. Interagency Risk Assessment for the Public Health Impact of Highly Pathogenic Avian Influenza Virus in Poultry, Shell Eggs, and Egg Products. 2010

 - Danchin, A, Wai T, Ng P and Turinici G.  A new transmission route for the propagation of the SARS-CoV-2 coronavirus. » MedRxIV, 18 février 2020.

 Sources : Anses

Une insulte à nos icônes gastronomiques

Fabriquée avec des viennoiseries invendues, la bière à la chocolatine bientôt commercialisée

Le Hopscotch Pub and Brewery et la brasserie Ice Breaker Brewing se sont associés pour créer une bière brune à la chocolatine.

Hé, pourquoi tu n'a pas un nom en bon Francoys??? on n'est plus en France, mec?

La commercialisation de la Nothing Toulouse est prévue au cours du mois d'avril 2020.

Bière à la chocolatine ou bière au pain au chocolat ? Le débat est lancé. Ses créateurs, le Hopscotch Pub & Brewery de Toulouse et la brasserie Ice Breaker Brewing, située à Montrabé (Haute-Garonne), ont tranché. Leur drôle de breuvage, intitulé Nothing Toulouse, sera une bière à la chocolatine!

Une commercialisation sur Internet à partir d’avril 2020

La Nothing Toulouse n’est pas une nouveauté. Le Hopscotch Pub & Brewery l’avait déjà proposé à la dégustation en 2019, à l’occasion de la coupe du monde de la chocolatine. Le succès de cette bière a encouragé les brasseurs à poursuivre l’expérience… de manière légèrement différente, comme l’explique Anne-Sophie Bigot, co-fondatrice de Ice Breaker Brewing.

Les premiers brassins de Nothing Toulouse tiraient à plus de 10°. C’était une véritable bière de dégustation. Avec la commercialisation à venir et la mise en bouteille de 33 cl, le degré d’alcool devrait se situer entre 5 et 7°.

Une baisse du degré d’alcool qui permettra de boire plus facilement cette bière brune, courant avril 2020, date de la commercialisation du produit. "La Nothing Toulouse sera vendue sur le site Internet de Ice Breaker Brewing. Quelques caves à bières pourraient également la proposer", indique Anne-Sophie Bigot, sans préciser les établissements concernés.

“Cela n’a rien à voir avec la Guiness", une autre célèbre bière brune. (Pas du tout française) Niveau goût, on devrait retrouver des notes chocolatées, de noisettes et de pain grillé. À la dégustation, la Nothing Toulouse (nan, choisi un nom de par ici, espèce de fashion victime inculte!) se veut onctueuse:

On obtient ce résultat grâce à la présence de lactose. Attention, ce n’est pas du lait, c’est seulement le sucre contenu dans le lait. Ensuite, pour donner ce goût de viennoiserie, on ne met pas directement des chocolatines dans la cuve. Cela nuirait au brassage. On les fait d’abord sécher, puis, on en extrait un "sirop" que l’on mélange à la bière. Cela nous a pris des mois pour trouver le bon système.

Toutes les chocolatines utilisées sont des invendues qui viennent de boulangeries situées dans la Ville rose. En attendant la commercialisation de cette bière insolite, les brasseurs planchent déjà sur de nouveaux projets encore secrets.

Quand on sait que le Hopscotch Pub & Brewery a déjà inventé une bière au cassoulet, les futurs arômes s’annoncent particuliers. Non, mais je rêve!

Ben, tu parle Français en France pour commencer, et on verra si on goûte ta bière, macaniche! mais, d'avance, j'ai pas envie de dégueul...

Plus il y a de crétins en France, plus on cauchemarde!

Je peux pas m'habituer à la conn... humaine... j'ai plus la force!

Avec les viennoiseries non vendues, avant, on faisait du pouding!

C'est moi qui ai eu l'idée de ce système, donc, si vous faites passer, n'hésitez pas à donner l'URL de ce blog, merci d'avance!

Par les temps qui courent, c'est un bien extrêmement précieux. Après utilisation,

NE LE JETEZ PAS

il peut être désinfecté pour autre utilisation mais pas plus de trois fois (en attendant de pouvoir en acquérir d'autres)

Il vous faut: une boite rectangulaire avec couvercle, 1 par masque

il vaut mieux éviter une boîte en plastique; en effet, l'huile essentielle est toujours corrosive (quelle quel soit).

500 g de gros sel de mer, 10 Ml d'huile essentielle de citron

Dans un petit pot en verre, genre pot de confiture à couvercle, mettre environ 100 g du gros sel et verser l'huile essentielle de citron

Secouez le pot très fortement pour bien mélanger.

Versez ce sel au citron dans la boîte; rajouter le restant du gros sel restant; fermer le couvercle et secouez le tout pour que l'ensemble du gros sel soit citronné.

Partagez ce gros sel citronné en deux; faites un lit avec une moitié de sel au citron;

Posez le masque avec beaucoup de précautions c'est-à-dire en portant des gants, sans l'agiter afin de ne pas disperser les microbes et rajoutez par-dessus, en le recouvrant bien, le restant du sel citronné.

Fermez le couvercle de la boîte et laissez au minimum 72 heures avant de pouvoir récupérer un masque qui sera suffisamment désinfecté pour une autre utilisation de maximum deux heures sur le visage.

Ne pas mettre au micro-ondes, c'est insuffisant pour la désinfection;

Ne pas repasser avec un fer très chaud; c'est insuffisant pour la désinfection;

Rechargez votre sel citronné en jetant une bonne moitié à la poubelle -après 1 première utilisation- et rajoutez 250 g de nouveau sel propre et autant d'huile essentielle qu'à la première utilisation. N'oubliez pas de brosser le gros sel y adhérant avec une brosse fine, très propre avant utilisation.

Bien sûr, il faut procéder cette désinfection les mains très propres!

Faisant partie de ceux que l'on appelle les “personneszagées zé-thandicapées“, si j'attrape le covid-19, il se pourrait que je sois en ré-animation.

JE REFUSE TOTALEMENT d'être éliminée pour laisser la place à un “français de papier“ qui aurait été contaminé parce que cette sous-merde n'a pas respecté le confinement

JE REVENDIQUE AVOIR TRAVAILLE DEPUIS l'âge de 14 ans et cotisé 51 ans et payé toutes les charges sociales (au RSI) et autres impôts et taxes.

D'ailleurs, je continue encore un peu à aider mes clientes fidèles qui ont besoin des mes compétences et conseils. Donc, je ne suis pas une bouche inutile comme les zôtres…

Si je meurs, je vous demande de porter plainte contre la clique gouvernementale qui a préféré que les CPF nous dépossèdent de nos droits de Vrais Français.

Si je meurs, ayez pitié de ma fille, elle-même placée dans la même catégorie des plus de 50 ans “zé-thandicapées“ et protégez-là contre la clique gouvernementale et autres CPF.

Merci d'avance.

Ceci est mon testament (note de la rédactrice)

Si vous êtes dans le même cas, faites passer...

a lire ici, un autre de mes blogs

http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2020/03/11/dossier-coronavirus-ce-qu-il-faut-savoir-6219098.html

Écrit par des médecins

http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2020/03/11/dossier-coronavirus-ce-qu-il-faut-savoir-2-6219101.html

Mais, bon sang, enfermons cette folle!

Oserait-elle lui clouer le bec, comme elle le fait avec ses adversaires? Sûrement pas!

Ça y est!

Grâce à la socialope Carole Delga, ci-devant présidente de la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, qu’elle mène tambour battant depuis janvier 2016, vers le but ultime du Nouvel Ordre Mondial, à savoir l’asservissement total des citoyens à la pensée unique… ladite Région lance un plan triennal de lutte contre le racisme!

C’est une première en France, qu’on nous dit! Nul doute qu’elle sera rapidement suivie par d’autres régions, pratiquement toutes dirigées par des incompétents et dangereux traîtres à la Nation!

J’imagine que certains applaudissent déjà en pensant: enfin un plan pour lutter contre cet affreux "racisme anti-Blancs" qui sévit justement chez tous les " étrangers ou ex " ne pensant qu’à nous cracher dessus, tout en vivant à nos crochets et en saccageant notre belle civilisation et tous les acquis dus au courage de nos aïeux!

Sauf que vous n’y êtes pas du tout! Parce que rien dans l’attitude, les propos et les orientations de la majorité des élus pratiquant leur politiquement correct, ne peut justifier d’espérer ce genre de chose… bien au contraire!

Les médias, la télévision, la pub, le cinéma, les associations subventionnées… tous se foutent du sort des Français d’origine, et sont au contraire vent debout contre nos légitimes refus de nous laisser remplacer par des sauvages incultes et meurtriers!

Il y a un moment que ça nous pendait au nez, à nous les méchants blancs-fascistes-racistes qui votent RN, lisent RL/RN et encensent Trump, Poutine, Al Assad, Orban, Salvini… et tous ceux qui refusent de se soumettre à la tyrannie mondialiste décidant de ne voir qu’une seule ligne, la leur!

Carole Delga l’a fait!

Et sachant quelles sont les méthodes de la mégère, il y a tout à craindre, et son plan anti-raciste m’a tout l’air d’être plutôt un outil indispensable pour remettre les réfractaires dans le droit chemin.

Avec ce plan seront possible de drastiques condamnations de quiconque refusant de pratiquer la pensée unique (ce merveilleux vivre-ensemble, même si c’est avec des individus aux antipodes de nos valeurs); en d’autres termes, il n’est pas interdit de penser que bientôt, grâce à ce plan et à la campagne d’incitation à la délation, tout contrevenant à la bien-pensance se verra placé dans de véritables "centres de rééducation"… où les nostalgiques des goulags soviétiques pourront pratiquer les lavages de cerveaux qui jusqu’ici n’ont pas donné satisfaction avec les mantras officiels serinés à longueur de temps par les médias serviles!  

Parce qu’il ne faut surtout pas oublier que Delga, c’est cette grande démocrate qui, en février 2017, n’hésite pas, en pleine assemblée plénière, à arracher le micro d’un adversaire, Emmanuel Crenne, conseiller régional RN du Lot, pour le faire taire!

    Scandaleux! La très républicaine, @CaroleDelga agresse violemment un élu du @FN_Occitanie en pleine assemblée plénière d'#Occitanie. pic.twitter.com/Ey1qc8I8b6

    — Julien Leonardelli (@JLeonardelli_) February 3, 2017

https://twitter.com/JLeonardelli_/status/827451230972686337

Petite précision… sur LCI la vidéo n’est plus visible!!!

Ses "gens" à son image agissent d’ailleurs de même avec un autre élu, Julien Sanchez, maire RN de Beaucaire!

    Après le pétage de plomb de Mme Delga, LR/PS en discussion pour trouver une version commune. Le Président du Gpe PS m'arrache mon téléphone. pic.twitter.com/BbmSKVTrQ5

    — Julien Sanchez (@jsanchez_rn) February 3, 2017

https://twitter.com/i/status/827451497034182656

Depuis bientôt douze ans, j’ai troqué la région parisienne contre l’Occitanie, où vivent également mes amis Maurice Vidal et Richard Roudier, deux redoutables bretteurs s’exprimant régulièrement sur Riposte Laïque où je suis honorée de figurer à leur côté.

Sachant que RL est dans le collimateur des vendus du pouvoir, il ne me semble pas outrancier de craindre que les foudres de la Delga, qualifiant RL de raciste et de révisionniste… pourraient tomber sur notre trio de gêneurs.

https://ripostelaique.com/carole-delga-qualifie-riposte-laique-de-raciste-et-de-revisionniste.html

Du coup je me demande si je dois fanfaronner en clamant "qu’elle vienne me chercher" comme son grand ami Macron… ou si au contraire, par prudence, je dois opter pour l’achat d’une seyante burqa (dans un joli camaïeu de mauve, le noir c’est vraiment trop triste) et m’exercer à prononcer sans l’accent parigot "salam alaykoum" et "Allah akbar" (en croisant les doigts dans le dos évidemment!), afin de pouvoir croiser sans danger les malabars qui viendront me chercher à domicile pour me mener en camp de redressement, et partir fissa me réfugier dans la montagne Noire proche de mon domicile…

À votre avis, le mieux c’est quoi?

En attendant, cette venimeuse pétasse étant exactement de l’âge de ma fille, ma main droite me démange furieusement de lui adresser mon bon souvenir très personnel si je devais un jour la croiser en chair et en os…

Josiane Filio, au nom de la Liberté d’expression

https://ripostelaique.com

Sources:

https://www.laregion.

https://ripostelaique.com

https://resistancerepublicaine.com/2017/02/07/dictature-delga-nous-la-genons-tant-quelle-en-est-reduite-a-nous-arracher-le-micro/

https://www.ladepeche.fr/2020/03/07/une-premiere-en-france-la-region-lance-un-plan-de-lutte-contre-le-racisme,8781732.php 

Au nom de la Liberté d’expression

En tant que toulousaine de naissance (heu… il y a fort longtemps et adepte du topless dans ma jeunesse), je ne renierai jamais Toulouse: en cas de mort, je choisis une burqua rose et une autre violette…

Mais, j'espère que nos jeunes remettront vite, les pendules à l'heure!

Dans les années 68-70, je m'intéressais, déjà, à la diététique et la nutrition. Je m'étais abonnée à un magazine relevant ce genre. J'ai appris des tas et des tas de choses qui me servent encore aujourd'hui et me permettent d'écrire des notes ici.

Non, je ne vous donnerai pas le nom du magazine car il a changé le continu de ses articles et est devenu un nid à publicité plus ou moins “remarquables“. En fait, je me demande si internet ne l'a pas dégommé du paysage des kiosques….

On parlait déjà du bien-être apporté par les céréales du matin (on disait; porridge). Depuis, des centaines de marques ont mis sur le marché des recettes le plus souvent “bidon“ au niveau diététique.

Les seules céréales qui doivent figurer sur votre table du matin: les flocons d'avoines (nature), les corn-flakes nature surtout! et les céréales de la marque veetabix (je suis obligée d'indiquer le nom de cette marque puisqu'il n'en existe aucune de ce genre: sans trop de colorants, sucres, conservateurs, liants, etc…

Vous trouvez que ce n'est pas sucré? ben, voila le sucre en poudre, à vous d'en rajouter mais, si vous ne voulez pas vous devenir diabétique, apprenez-à vous en passer!

Voici une recette gourmande… supprimez le plus possible le sucre

Ha oui! dernière astuce: en écrasant des petits paquets de Veetabix, vous pouvez vous en servir comme base de panure d'autres aliments... bien croustillant sera le beignet....

Carrés de céréales fourrés à la fraise

Pour 8 portions

140 g de farine fluide; 80 g de  sucre cassonade

140 g de céréales Veetabix; 160 g de beurre AOP (plus cher mais avec la certitude d'un vrai beurre de qualité et pas de mélanges industriels infects).

200 g de fraises fraîches; 60 g de miel (à la lavande pourquoi pas?)

Une poignée de pistaches

Dans un saladier en verre, mélangez la farine, la cassonade, les céréales émiettées.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et émiettez le mélange du bout des doigts pour obtenir une sorte de pâte sableuse.

Répartissez la moitié du mélange dans un moule carré bien chemisé (de 20 cm) et pressez un peu. Couvrez avec les fraises en lamelles et ajoutez le reste du mélange sur le dessus

Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C environ 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille puis recouvrez de quelques pistaches et coupez en carrés.

Bien sûr, vous utilisez cette recette pour des myrtilles, framboise et autres.