Ingrédients

120g de farine fluide: 120g de sucre

4 oranges bio; 120g de beurre fondu; 2 œufs; 1 sachet de levure

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre et une bonne partie du beurre ensemble. Ajoutez les œufs, la farine, et la levure. Mélangez bien

Lavez bien les oranges. Récupérez le jus de 3 oranges, et faites des zestes de la peau

Mettez les zestes d’orange avec le mélange précédent. versez le jus des oranges dans la préparation. Mélangez encore.

Dans votre plat à gâteau, beurré et saupoudré de sucre (chemisage), versez votre préparation.

Enfournez pendant 25 minutes.

Démoulez le plat:

1^e : passez un couteau entre le gâteau et le moule

2^e: prendre un torchon un peu humide, l'installer d'un bord à l'autre du moule, par le dessous, et renversez sur un plat à gâteau de présentation (un peu comme on retourne une omelette): non seulement vous ne vous brûlerez pas, mais ce système aide à décoller le gâteau de son moule.

Coupez la 4^e orange (cure) en très fines rondelles et rangez en rosace sur le gâteau; faites du caramel et arrosez toute la surface du gâteau. Le carmel en refroidissant “colle“ les rondelles et donne une joli présentation à votre gâteau.

J'adore faire ce gâteau!

Rappel: Un contact étroit avec une personne infectée augmente le risque. Selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies, la transmission de personne à personne peut se produire à partir d'un mètre de distance.

"Le sèche-main tue le coronavirus".

Des rumeurs nées en Chine courent selon lesquelles en se séchant les mains pendant 30 secondes à l'air chaud du sèche-mains, on peut éliminer toute trace du virus. En revanche, l‘OMS conseille par précaution de se laver fréquemment les mains avec de l'eau et du savon ou un produit à base d’alcool. Une fois que vos mains sont propres, il faudrait les sécher soigneusement en utilisant des serviettes en papier.

"Manger de l'ail protège de l’infection“.

Sur les réseaux sociaux, on lit qu’il faut consommer de l’ail (Allium sativum L.) pour prévenir ou soigner une infection au coronavirus. Un post est devenu viral après avoir affirmé qu’en buvant de l’eau dans laquelle on a fait bouillir de l’ail on peut guérir du nouveau coronavirus.

L'ail est un aliment sain qui peut avoir certaines propriétés antimicrobiennes, dit l'OMS, mais rien ne prouve que la consommation d'ail protège contre le nouveau coronavirus.

Dans le détail, quelques études ont trouvé que in vitro l’extrait d’ail a une certaine activité contre les virus de la grippe A et B, les cytomégalovirus, les rhinovirus, le HIV, le virus de l’herpès, les rotavirus. Mais il n’existe pratiquement pas d’essai clinique chez l’homme pour le vérifier en conditions réelles. Une étude a suggéré un effet protecteur contre le rhume mais sa qualité laisse à désirer et elle n’a pas été confirmée.

"L'huile de sésame empêche le coronavirus de pénétrer dans l'organisme".

L’affirmation selon laquelle en frottant de l’huile de sésame sur la peau on fait barrière au virus, est née en Asie; normal: l'huile de sésame est un aliment de base de la cuisine asiatique.

Mais c'est à peu près tout ce à quoi elle sert, et encore.... L’huile de sésame renferme majoritairement un acide gras de la famille oméga-6 (acide linoléique) et pas d’acide gras oméga-3. Elle est donc déséquilibrée, et je déconseille de l’utiliser régulièrement en cuisine.

D'ailleurs, je n'en ai jamais acheté.

"Les gargarismes préviennent l’infection"

Certains produits utilisés sous la forme de gargarismes peuvent éliminer des microbes pendant quelques minutes. Toutefois, cela ne signifie pas qu'ils protègent contre l'infection au nouveau coronavirus, dit l'OMS.

"Le chlorure de magnésium peut soigner ou prévenir l’infection à coronavirus"

Cette rumeur fait suite à une précédente, publiée par la lettre Santé Nature Innovation, selon laquelle du chlorure de magnésium permettrait de guérir d’Ebola. Elle avait à l’époque été démontée par Thierry Souccar. Cette fois, c’est non seulement le chlorure de magnésium, mais d’autres sels de magnésium qui sont censés agir contre le virus.

En réalité, si les suppléments de magnésium peuvent aider à corriger des déficits, s’ils peuvent soulager les états de stress (et donc indirectement soutenir l’immunité), il n’existe aucune preuve qu’ils ont d

PÉNURIE DE GEL HYDROALCOOLIQUE?

Fabriquez des lingettes maison et FAITES PASSEZ A TOUT LE MONDE CETTE INFO

Pour commencer, et je vais vous faire frémir… les gels hydro-alcooliques achetés fort cher en pharmacie ne valent RIEN, RIEN DU TOUT contre les virus de la grippe, coronavirus et autres… gardez votre argent.

Ceux qui sont efficaces sont vendus par des sociétés pour des sociétés et autres gens de la santé (Delcourt, l'Equipier et les sites de fournisseurs de matériels de bureau pour les entreprises). BON A SAVOIR: certains ne demandent pas un numéro siret.

JE VOUS ENSEIGNE A FABRIQUER DES LINGETTES NETTOYANTES ÉCONOMIQUES ET ANTISEPTIQUES.

Elles seront tout aussi efficaces (même plus) que ces gels de pharmacie.

Achetez des petits sacs zip en plastique transparent, de l'alcool à 90°, des mouchoirs papiers. Quelques gouttes d'huile essentielle de citron, thym, origan.

Dans un petit saladier en verre, verser trois-quart de verre d'alcool à 90° et versez des huiles essentielles thym, origan environ 30 gouttes de chacune d'elles et pour donner une meilleure odeur, ajoutez 40 gouttes d'HE de citron.

Fouettez pour bien mélanger; les HE s'intègrent à l'alcool pour peu que vous fouettez longuement.

Prenez un mouchoir en papier et dépliez-le entièrement puis pliez-le en 4 (ce sera plus facile a ouvrir lorsqu'ils seront mouillés).

Prenez un sac: ouvrez-le entièrement, glissez le mouchoir en papier et versez suffisamment du mélange d'alcool/ H.E. pour qu'il soit bien imbibé. Fermez bien.

Voila, vous avez des lingettes de propreté suffisamment efficaces.

Ne remplissez pas trop, il ne faut pas que vos lingettes soient bombées: trop lourdes, le paquet peut s'ouvrir et parfumer votre sac à main!

L'alcool dessèche les mains, donc à utiliser uniquement quand vous n'avez pas un point d'eau à proximité avec du savon de Marseille et un bon système de séchage, c'est-à-dire, des feuilles de papiers. En effet, le système genre sèche-cheveux sèche les mains, mais vous gardez des bactéries qui, au contraire, restent sur le papier.

Pensez à passer de la crème sur les mains régulièrement pour lutter contre le dessèchement.

Éventuellement, vous pouvez achetez des sachets zip plus grands et, avec le même mélange, imbiber des pages de papier absorbant. Vous pourrez utiliser au moins deux fois le papier s'il est non tissé et  si vous avez utilisé un seul côté la première fois.

C'est moi qui est eu l'idée d'inventer ces lingettes, j'ai testé. Utilisées lorsque je remplissais mon réservoir voiture.

On peut les garder longtemps (si vous conservez le sachet bien fermé et à l'abri de la lumière).

On a découvert que les bières fortes peuvent contenir des bactéries bénéfiques pour le microbiote intestinal, comme, vous le savez déjà, les yaourts

Je vous informe -si vous ne le saviez déjà- que le corps humain contient autant de bactéries que de cellules, il n’est donc pas surprenant que les aliments et compléments probiotiques (incluant yaourts, laits fermentés, choucroute, kéfir*) soient devenus si populaires au fil du temps. En effet, de plus en plus de gens savent que ces aliments aident à rétablir la flore intestinale, suite à un traitement antibiotique par exemple.

*le pain au levain est réalisé avec du levain fermenté!

Heureusement pour celles et ceux qui n’apprécient que peu ces produits, des études récentes suggèrent que boire une bière (forte) chaque jour pourrait également aider à maintenir un microbiote intestinal sain. Heu… sauf si vous êtes contre l'alcool car, vous vous doutez que les bières fortes en questions sont assez alcoolisées.

Un chercheur, Eric Claassen (de l’Université d’Amsterdam) a publié ses recherches sur la bière, expliquant comment certaines marques contiennent un nombre considérable de micro-organismes bénéfiques.

Alors que la plupart des bières ne subissent qu’un seul processus de fermentation, certaines (des bières belges) plus fortes, sont fermentées deux fois afin de décomposer davantage de sucres -contenus dans la matière végétale- en alcool.

Contrairement au premier cycle habituel de fermentation, ce second utilise, généralement, un type de levure qui produit des acides toxiques pour de nombreuses bactéries responsables de maladies.

Ainsi donc, chaque fois que quelqu’un boit une bière forte, celle-ci renforce son armée de défenseurs microscopiques intestinauxs ces millions de bactéries, qui éliminent les agents pathogènes. Bien que cela puisse potentiellement avoir un effet bénéfique sur la santé du buveur. Mais, comme nous oblige la loi française, je tiens à souligner que la modération est nécessaire. D'ailleurs, si vous ne voulez pas avoir un pneu à la place de l'estomac….

En fait, il faut savoir qu'à forte concentration, l’alcool est -c'est entendu- mauvais pour l’intestin. Mais si vous ne buvez qu’une de ces bières (fortes) chaque jour, cela pourrait être bénéfique pour vous. Heu… c'est une nouvelle quelle est bonne, n'est-ce pas?

Pourtant, n'oubliez pas que des études antérieures ont montré qu’une forte consommation d’alcool endommage les bactéries intestinales, conduisant à une composition anormale du microbiote intestinal. S’appuyer uniquement sur la bière pour améliorer sa santé n’est donc pas une bonne idée…

Il convient également de noter que, malgré les nombreuses affirmations relatives aux avantages pour la santé des aliments probiotiques, il n'existe pas beaucoup de preuves pour étayer la plupart de ces hypothèses. La plupart des probiotiques contiennent des bactéries appartenant au genre lactobacilles (Lactobacillus) ou Bifidobacterium, mais les chercheurs ne savent pas encore exactement quels sont les rôles de ces bactéries dans le maintient de l’équilibre du microbiote.

Et pour contrebalancer ces informations qui pourraient faire sauter de joie certain-es, le houblon de la bière est ana aphrodisiaque, c'est à dire, qu'il endort votre libido… Alors, courir le guilledou ou boire, il faut choisir!

Et comme une femme avertie en vaut quatre, mesdames si votre mari vous fatigue trop au lit, faites-lui des bortch (rata hongrois à la bière) des crêpes à la bière, etc….

Les myrtilles améliorent la vision nocturne.

Contribuent à soigner certains troubles oculaires, dont la baisse d’acuité et les troubles du champ visuel d’origine vasculaire.

Aide à combattre les symptômes de l’insuffisance veineuse, atténue la fragilité capillaire.

Les myrtilles sont un remède populaire contre de nombreux troubles oculaires. Par contre, si vous suivez un traitement médical, consultez votre médecin avant de prendre des suppléments.

Les principaux effets bénéfiques des myrtilles

L’extrait de myrtilles arrive en tête des spécialités d’origine végétale préconisées pour améliorer la vision et traiter divers troubles oculaires. Les myrtilles aident en particulier la rétine – zone de l’œil sensible à la lumière – à s’adapter correctement à l’obscurité et à la clarté, en favorisant la régénération du pourpre rétinien.

L’extrait de myrtilles est largement utilisé pour soigner la cécité nocturne aussi bien que les difficultés de vision provoquées par les éblouissements diurnes. Grâce à sa capacité à renforcer les petits vaisseaux sanguins, ou capillaires – et à faciliter ainsi l’accès aux yeux de sang riche en oxygène -, les myrtilles pourrait également jouer un rôle important dans la prévention et le traitement des maladies dégénératives de la rétine. Ainsi, chez des patients traités durant 4 semaines par de l’extrait de myrtilles, on a pu observer une diminution des hémorragies oculaires, spécialement dans les cas de rétinopathie diabétique.

Les myrtilles et le vieillissement

Les myrtilles interviennent dans le traitement de deux causes majeures de perte de la vision périphérique chez les personnes âgées: la dégénérescence maculaire, affection évolutive qui affecte la région centrale de la rétine, et la cataracte, opacité acquise du cristallin. Une étude conduite sur 50 patients âgés atteints de cataracte a conclu que l’extrait de myrtilles associé à des suppléments de vitamine E empêchait l’évolution de cette maladie chez la plupart des participants. Les myrtilles permettent aussi de consolider le collagène (protéine de soutien des tissus conjonctifs sains) et pourraient ainsi aider à prévenir et à soigner le glaucome, maladie provoquée par une pression oculaire excessive.

L’extrait de myrtilles,grâce à ses anthocyanosides qui améliorent la circulation sanguine, soulagerait les problèmes de mauvaise circulation dans les extrémités. Il peut également aider à soigner les varices et à soulager la douleur et l’inflammation des hémorroïdes, très gênantes notamment pendant la grossesse. Son action sur les vaisseaux capillaires semble enfin intéressante pour les personnes qui se font facilement des bleus.

Plus de bienfaits sur la santé

Des recherches, encore à leurs débuts, permettent d’envisager d’autres applications thérapeutiques pour l’extrait de myrtilles. Une étude a montré que son utilisation prolongée améliorait la vue des myopes, mais on ne sait pas encore exactement quel est le mécanisme de cette action.

Dans d’autres travaux portant sur les crampes menstruelles dont souffrent certaines femmes, les premiers résultats montrent que l’extrait de myrtilles a un effet favorable qui serait dû aux anthocyanosides capables de détendre les muscles lisses, dont l’utérus. Enfin, certaines études faites sur des animaux indiquent que les anthocyanosides des myrtilles pourraient enrayer l’ulcère de l’estomac.

Effets secondaires possibles:

À doses thérapeutiques, la myrtille ne présente aucun effet secondaire notoire, même en cas de traitement prolongé.

Prenez de préférence les suppléments qui vous indiquent la teneur en anthocyanosides (ou anthocyanidines), principe actif de la plante.

Perso, hélas, j'ai du être opérée de plusieurs décollements de la rétine à l'œil gauche, opérations effectuées en moins de 3 ans. Ce qui fait que mon œil était dans un état pas possible, le moindre éclair de lumière n'était pas supportable.

Pour conduire je devais mettre une paire de lunettes de puissance 4 (interdite sur conduire) PLUS un clip solaire que l'on accroche sur des lunettes lorsque, myope, on porte des clips sur ses lunettes.

J'ai décidé d'avaler chaque jour, 9 gélules de myrtilles et 9 capsules huileuses de carottes. Mon problème s'est solutionné en deux mois et demi! J'étais abasourdie, croyez-moi.

Depuis, chaque printemps, je fais une cure de deux à trois mois de baies de myrtilles pour sauvegarder ma vue durant l'été Toulousain….

(oui, il ne faut pas de majuscule dans cette expression, mais, moi, j'aime mon Toulouse et je ne perds jamais l'occasion pour mettre en valeur tous les déclinaisons lexicales!).

Pour  6  personnes environ

250 ml de lait concentré sucré; 500 ml de crème liquide.

Saveur de vote choix

Dans un saladier en verre, versez le lait concentré que vous avez mis au frigo deux heures

Dans un autre récipient, battez la crème liquide jusqu’à l’obtention d’un mélange épais.

Progressivement, par cuillères, ajoutez la crème liquide dans le lait concentré.

À l’aide d’une spatule, incorporez le lait concentré jusqu’à obtenir une texture lisse.

Munissez-vous d’un moule inox, verre et versez-y votre préparation et lissez toute la surface.

Laissez le tout refroidir pendant quelques heures dans le congélateur.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter saveur d'accompagnement de votre choix pour une glace encore plus gourmande: caramel, fruits, chocolat, coulis…

Pour encore plus de saveur, ajoutez une saveur en battant le lait concentré

Par exemple: une grosse cuillerée de chocolat sans sucre dans le concentré et, au service des copeaux ou pépites de chocolat

En dehors de la saison: prenez des abricots secs; faites les tremper dans un saladier en verre avec de l'eau en bouteille, 2 cm au-dessus du sommet des abricots;

Ne jetez pas l'eau: elle est à récupérer, elle est délicieuse!

Charlotte aux abricot

Pour 6 personnes

Pour la mousse aux abricots

230 g de fromage blanc (ne le prenez pas trop ligth); 100 g de confiture d’abricots

150 g de crème liquide entière; 1 gousse de vanille

Le zeste d’un demi-citron et 3 feuilles de gélatine

Lavez et dénoyautez les abricots frais puis coupez-les en quatre.

Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide dans un saladier en verre. Montez la crème liquide en chantilly en sortant la bouteille de crème fraîche au dernier moment.

Dans un grand saladier froid, mettre le fromage blanc, les grains de vanille après avoir coupé en deux la gousse de vanille, et le zeste d’un demi-citron. Fouettez bien.

Chauffez la confiture d’abricot pour la liquéfier au bain-marie (environ 15 mn). Égouttez la gélatine puis incorporez-la dans la confiture chaude tout en la remuant pour la faire fondre.

Mélangez délicatement la préparation de confiture d’abricots au fromage blanc puis mélangez le tout avec la chantilly.

Mettre à réfrigérer au minimum 1 heure. La prise de fera plus rapidement si vous mettez votre appareil (crème) dans des petits moules individuels au frigo.