Les crêpes, c'est bon toute l'année…. pour manger entre copains

Pour 18 crêpes

270 g de farine; 50 g de sucre; 1 pincée de sel

4 œufs; 50 cl de lait entier; 60 g de beurre fondu

1 C A S de fleur d'oranger;  huile végétale pour la cuisson

Ganache: 250 g de chocolat pâtissier noir

20 cl de crème liquide entière; crêpes dentelle nature ou au chocolat

Pour la pâte à crêpes: Mélangez, à l'aide d'un fouet, la farine, le sel, le sucre, et les œufs. Ajoutez le lait petit à petit puis ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger. Bien mélanger. Faire reposer 1 heure.

Dans une poêle huilée, versez un peu de pâte et l'étaler bien finement. Faire dorer de chaque côté, réservez. Comptez 1 à 2 minutes de cuisson sur chaque face. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Réalisez 18 crêpes.

Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. Versez en 3 fois sur le chocolat pâtissier coupé en petits morceaux en émulsionnant bien entre chaque ajout pour réaliser une belle ganache. Terminez en ajoutant les crêpes dentelle. Mélangez soigneusement. Laissez refroidir.

Dans une assiette, déposez une crêpe et tartiner de ganache. Enroulez. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Vous pouvez aussi -en accompagnement, vous gaver de chantilly!

Ben oui: cela existe et c'est bien bon

Pour 30 pets-de-nonne (pâte à choux)

5 cl d’eau; 6 cl de lait entier

1 Cuillère à café de sel et une autre de sucre en poudre

45 g de beurre; 60 g de farine

2 œufs entiers; Huile de pépin de raisin, Sucre glace

Versez l’eau et le lait dans une casserole avec le sel, le sucre et le beurre puis porter à ébullition en remuant.

Ajoutez la farine, continuer de remuer énergiquement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Lorsque la pâte se détache des parois et du fond de la casserole, coupez le feu, et continuer de remuez pendant 2 à 3 minutes.

Placez la pâte dans un saladier et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien. Soulevez-la et quand elle retombe en rubans, c’est qu’elle est prête.

Faire chauffer l’huile à 170-180 °C. Prendre un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à café et la plonger dans l’huile de friture, puis recommencer l’opération.

Au bout de 2 à 3 minutes de cuisson, retirer les pets-de-nonne avec une écumoire et les déposer sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.

Idée: fabriquez de gros choux et fourrez-les de glace, de confiture, de pâte à tartiner…

Vous voulez savoir le résultat des élections dans votre commune? Cliquez sur le lien ci après et choisissez votre département et la commune

https://www.resultats-elections.interieur.gouv.fr/presidentielle-2022

Certains nous interdisent notre tradition pascale!!!

N’en déplaise au collabo Castex, joyeuses Pâques à tous les Français

A notre connaissance, ni Macron, ni aucun de ses ministres n’a souhaité de joyeuses Pâques aux Français, il paraît que cela ne se fait pas, pas davantage qu’à Noël, au nom de la laïcité. Encore pire, Castex, qui s’est déjà vanté d’interdire la consommation d’alcool dans l’espace public, s’est permis de vouloir dissuader les Français de fêter Pâques en famille, avec le cérémonial des œufs de Pâques.

On attend avec impatience les mêmes interdictions à l’occasion du ramadan, dans une semaine…

https://actu.orange.fr/france/week-end-de-paques

https://www.bvoltaire.fr

Ok,  ce n'est pas bon pour les poignées d'amour... mais, c'est si bon!

Churros à la pâte à tartiner

Pour 4 personnes

25 cl d'eau; 250 g de farine;  5 C A S de sucre en poudre

Pâte à tartiner;  Huile de friture à l'huile de pépins de raisin

Commencer par faire bouillir l'eau puis y verser la farine. Placer la pâte obtenue dans un appareil à churros. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poche à douille… heu, sans la douille (si vous n'avez pas de poche à douille, coupez le coin d'un sac plastique pour congélation… -il faut que le trou soit assez grand pour faire des churros épais à farcir de chocolat- vous pourrez le jeter sans le laver!)

Pochez la pâte à churros dans l'huile de friture puis déposez les churros sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre puis à l'aide d'une poche à douille, garnir les churros de pâte à tartiner.

Servir encore chaud et déguster… avec les doigts  et… avant les autres!

Antisémitisme; les accommodements hypocrites de Madame Delga

La mort atroce de Jérémie Cohen, tabassé par des racailles à Bobigny, a suscité beaucoup de réactions politiques, toutes dénonçant la violence d’un acte antisémite. Madame Delga, Président de la Région Occitanie, ne manque évidemment pas l’occasion de se joindre à cette meute d’hypocrites, dénonçant bruyamment à la suite des autres, l’antisémitisme et l’extrême droite. S’il faut se réjouir de cette unanimité à dénoncer la haine des juifs, comment ne pas s’étonner de voir se positionner ainsi tous ceux qui, de droite comme de gauche, ont soutenu depuis des années, soit activement pour certains, soit passivement pour les autres, la montée de l’islamisme corollaire d’une immigration voulue par leurs maîtres payeurs du patronat?(..)

Tout démontre pourtant que la seconde guerre mondiale a définitivement et fort heureusement relégué cette immonde relique dans les poubelles nauséabondes de l’Histoire. En effet si cet échafaudage idéologique a séduit pendant de nombreuses années, les imbéciles et les mous de tout poil, il ne résiste plus à l’examen une seule minute. (..)

Rappelons aussi que c’est Eric Zemmour, taxé par une gauche imbécile, d’extrême droitisme voire de négationnisme, malgré ses propres origines, qui a fait sortir l’affaire Jérémie Cohen, des poubelles où la Justice l’avait complaisamment reléguée. C’est lui qui qui a aidé les parents de la victime à forcer les autorités à y regarder enfin de plus près. Une extrême droite sémite plutôt qu’antisémite donc, idéologiquement proche du Likoud israélien et de la ligue de défense juive. Comment pourrait-elle être antisémite? Voilà ce que Carole Delga serait sans doute incapable de voir, sans parler de concevoir. (..)

Quelle hypocrisie et quelle trahison !

Dans ce panthéon de trahison et de compromission, nul doute que Madame Delga figure en bonne place. C’est en effet bien elle qui a participé à l’inauguration de la mosquée d’Empalot de Toulouse avec l’imam Tâtai, notoirement auteur de prêches appelant à la mort des juifs, c’est bien elle qui lui serra la main, rééditant une sorte de Montoire.

Monsieur Moudenc, maire de Toulouse qui était aussi de la partie, eut lui, le nez creux et dénonça l’imam en question à la Justice quelques jours après. Outre son inaction à ce sujet, Mme Delga est donc toujours dans le déni. Obnubilée par une extrême droite antisémite qui n’existe plus que dans son imagination et ses fantasmes, Mme Delga ferme les yeux sur l’antisémitisme islamique pourtant omniprésent dans les cités, favorisé depuis quarante ans par ses amis socialistes.

Pire, elle l’encourage par contrecoup avec sa politique de collaboration avec les remplaçants du peuple français, qui augmentent l’occupation de notre territoire et propagent l’idéologie islamique. La présidente du Conseil Régional d’Occitanie ne manque pas une occasion de financer les flux de migrants, en faisant voter avec la complicité et la collaboration de la droite Les Républicains, des millions d’euros de subventions aux associations pro-migrants de type SOS méditerranée. Véritable Tartuffe en talons, elle est donc, lorsqu’elle dénonce bruyamment l’antisémitisme, non seulement hypocrite mais atteinte de myopie. La voici en effet aujourd’hui engagée dans un procès dans laquelle elle accuse Emmanuel Crenne, ex conseiller régional d’Occitanie royaliste d’un prétendu outrage; il avait en effet osé dénoncer en hémicycle le 25 Mars 2021, la collaboration de Madame Delga à l’inauguration de la mosquée avec cet imam notoirement antisémite dont il est question ici, le tout suivi d’un vigoureux " Vive le roi " !

(..)

Et jamais Molière ne fut donc si à propos;

Au travers de son masque, on voit à plein le traître,

Partout, il est connu pour tout ce qu’il peut être;

Et ses roulements d’yeux, et son ton radouci,

N’imposent qu’à des gens qui ne sont point d’ici.

On sait que ce pied plat, digne qu’on le confonde

Par de sales emplois, s’est poussé dans le monde

Et, que, par eux, son sort, de splendeur revêtu

Fait gronder le mérite, et rougir la vertu

Quelques titres honteux qu’en tous lieux on lui donne

Son misérable honneur ne voit, pour lui, personne

Nommez-le fourbe, infâme, et scélérat maudit

Tout le monde en convient, et nul n’y contredit.

Cependant, sa grimace est, partout, bienvenue

On l’accueille, on lui rit; partout, il s’insinue;

Et s’il est, par la brigue, un rang à disputer

Sur le plus honnête homme, on le voit l’emporter.

Molière – Le Misanthrope – Scène 1

Jean de Rouergue