100 g de biscuits de type Petit Beurre

100 g de beurre fondu

30 cl de crème fleurette à 35% MG,  200 g de mascarpone ou fromage triple crème

25 g de sucre glace, 200 g de coulis de framboises

Quelques framboises pour décorer

Dans le bol d'un mixeur, ou dans un sachet congélation, placer les biscuits puis les réduire en miettes.

Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Dans un plat à tarte graissé, versez uniformément la préparation précédente et réservez au frais pendant la préparation de la suite de la recette.

À l'aide d'un robot, battre la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème bien ferme. Lorsque l'on retire le fouet, la crème doit former un bec d'oiseau à son extrémité.

Déposez la crème sur la pâte à tarte et l'étaler. Versez le coulis de framboises à la surface de la tarte en faisant des disques de coulis. À l'aide de la lame d'un couteau, mélanger le coulis de framboises à la crème de manière à former des marbrures. Décorer avec quelques framboises.

Laissez au frais deux heures au minimum avant dégustation.

J'ai travaillé plus de 20 ans en imprimerie, donc, cette info me fait plaisir!

C'est une bonne nouvelle pour les personnes non voyantes. Le Centre de transcription et d'édition en braille (CTEB), principale imprimerie en braille de France, créée en 1989 et située à Toulouse, a décidé d'appliquer à son catalogue de plus de 2 000 livres " le prix unique du livre (loi Lang de 1981) dont l'édition classique bénéficiait ". " C'est un pas décisif ", s'est félicité Jean Frontin, vice-président du CTEB, lors d'une cérémonie marquant l'événement. " Cela va permettre aux lecteurs de l'écriture braille de lire tous les livres au prix où Monsieur et Madame tout le monde les achètent en librairie. "

tous les livres du catalogue CTEB sont désormais accessibles à des prix compris entre 11 et 30 euros alors qu'il fallait auparavant débourser entre 60 et 122 euros.

Défi économique

Le coût de fabrication d'un livre en braille - environ 700 euros, selon le CTEB - est beaucoup plus élevé que celui des livres classiques car il nécessite un travail de transcription fait par des spécialistes, des machines particulières et un papier spécifique, plus épais. L'association entend pour l'instant financer sa nouvelle politique tarifaire sur ses "fonds propres", en utilisant ses réserves ainsi que les revenus de ses autres activités : création de magazines en braille pour les collectivités, guides touristiques, menus pour les restaurants, etc. Les bénéfices qu'elle tire de la production de relevés de comptes en braille effectuée pour 90% des établissements bancaires en France afin qu'ils puissent les fournir à leurs clients malvoyants, seront également mis à contribution.

Entre 255 000 et 300 000 lecteurs de braille en France

Selon les chiffres fournis par la fédération des aveugles de France, entre 1,7 et 2 millions de personnes sont déficientes visuelles en France métropolitaine. Parmi elles, environ 15%, soit entre 255 000 et 300 000 personnes, lisent le braille.

Les ingrédients utilisés sont d’origine naturelle, mais il faut tout de même vous protéger. Lisez et respectez toujours attentivement les instructions d’emploi. Portez les équipements de protection adaptés lors de la fabrication et de l’utilisation du produit obtenu. Identifiez les contenants des produits obtenus. Tenir hors de portée des enfants.

Les ingrédients et matériel

    Bicarbonate de soude

    Acide citrique

    Cristaux de soude

    Gros sel

    Une spatule /un fouet

    Un saladier

    Un bac à glaçons

    Des gants

Pour 8 pastilles

Avant de commencer, protégez-vous avec des gants ; même naturels, les produits peuvent être irritants.

Appliquez "la règle des 60":

    60gr de bicarbonate de soude

    60gr de cristaux de soude en poudre

    60gr d’acide citrique (simplement issu du citron)

Mélangez le tout avec 50gr de gros sel et pourquoi pas, une goutte d’huile essentielle si vous le souhaitez. Le tout doit être homogène. Ajoutez un petit peu d’eau pour humidifier légèrement la préparation. 

Versez le mélange dans des bacs à glaçon et pressez légèrement avec les doigts pour rendre les tablettes bien compactes. Laissez sécher quelques heures avant de les démouler puis placez-les dans un bocal hermétique.