Destinées à couper et à broyer les aliments, les dents, on le sait, sont la connexion avec beaucoup de parties de notre corps. Mais qu'en est-il de ce qu'elles révèlent de vous? Maladies? Démences? Grossesse? L'observation de vos dents peut en dire très long sur vous.

1. Vous avez des risques de démences

Selon le Journal of the American Geriatric Society, ne pas prendre soin de son hygiène dentaire peut, en plus de causer des dégâts "minimes" comme des caries ou des soucis de gencives, il peut entraîner des états de démences chez vous. En ce sens, l'étude révèle que les personnes qui ne prennent pas soin de leurs dents ont 65% de chance d'être atteints de démence. Conclusion? Brossage de dents obligatoire!

2. Le stress a pris le dessus sur vous

Un peu comme dans les rêves où l'on se voit perdre nos dents. Généralement, ces rêves apparaissent avant un événement qui est source d'angoisse pour vous. Eh bien, même si là vous ne les perdez pas, vous êtes apte à souffrir des gencives et à ce que vos dents se voient sensibilisées plus facilement par le froid et le chaud. Alors, on se paye une séance de massage et on oublie le stress.

3. Le diabète vous guette

En effet, le diabète a le vilain défaut d'attaquer différents organes. Les dents ne sont pas épargnées. Si vous avez la bouche sèche ou que vos dents se déchaussent, alors peut-être que vous souffrez de diabète. Et il est conseillé de consulter un dentiste, à même de détecter s'il existe une maladie.

4. Souris-moi et je te dirais quelle personnalité tu as

Canines apparentes? Alors selon Carrington Colleges Group, c'est que vous êtes de nature agressive. Et logiquement, inversement. Si vos canines ne se voient pas, ou presque pas, alors vous êtes de nature calme. À tester?

5. On peut connaître votre âge

Grâce à vos incisives centrales supérieures on peut facilement déterminer votre âge. C'est d'ailleurs une des manières dont un médecin légiste peut donner un âge, du moins approximatif d'une victime. Cliché, mais vrai. Plus on est jeune, plus elles sont rectangulaires et deviennent carrées en vieillissant.

6. Basique, vous êtes fumeur et/ou buveur de café

C'est marqué comme le nez au milieu de la figure. Les dents jaunies et la mauvaise haleine. Faut-il parler davantage pour vous convaincre d'arrêter de fumer?

7. Vous avez des chances d'accoucher prématurément

Quand on est enceinte, c'est le moment où l'on doit faire le plus attention à sa santé. Et du coup, il en va de même pour les dents. En effet, une femme enceinte qui ne prend pas soin de ses dents et de ses gencives et qui développe des maladies de parodontite, a plus de risques d'accoucher d'un bébé prématuré. Vigilance, donc.

8. Attention au cœur

Certaines maladies liées aux gencives, comme une gingivite, qui en apparence, est plus dérangeante que douloureuse, peuvent prendre d'autres tournures. En effet, lors d'une maladie parodontale, vos bactéries peuvent communiquer jusqu'à votre...cœur et causer donc bien plus de dégâts, comme une maladie des artères.

Alors, si après lecture de toutes ces révélations, quelques doutes sommeillent en vous, vous pouvez prendre rendez-vous chez votre dentiste ou bien chez votre médecin.

Ce qui est prouvé, également, c'est que les battements de votre coeur sont uniques au monde, l'empreinte énergétique de votre cerveau est unique au monde, votre odeur corporelle est unique au monde...

Pour en savoir plus, lisez mon film-textes:

Votre odeur corporelle est unique au monde

Incroyable, tout de même!!!

Les SPFA, ou substances perfluoroalkyliques, des perturbateurs endocriniens présents dans des objets du quotidien, semblent interférer avec le contrôle du poids.

Pourquoi c’est important

En France, d'après l'étude Esteban, 54 % des hommes et 44 % des femmes sont en surpoids ou obèses. Les personnes qui cherchent à perdre du poids savent qu’il est souvent difficile de conserver son poids de forme après un régime. Et si des molécules de notre environnement nous empêchaient de rester minces ?

Des chercheurs de l’université de Harvard se sont intéressés à des molécules qui sont soupçonnées d’être des perturbateurs endocriniens qui influencent notre poids : les SPFA (substances perfluoroalkyliques), en particulier l’APFO (acide perfluorooctanoïque) et le SPFO (sulfonate de perfluorooctane). Chez l’animal, ces molécules altèrent le métabolisme et influencent les niveaux d’hormones thyroïdiennes ; elles sont associées à l’obésité et à la prise de poids. Elles ont aussi été liées au risque de cancer et de dysfonctionnement hormonal et immunitaire.

Des substances anti-adhésives affaiblissent le système immunitaire

Ecotoxicologie, les produits toxiques à la trace

Ces 3 perturbateurs endocriniens qui nous poussent à (trop) manger

Les SPFA sont utilisées depuis une soixantaine d’années dans différents produits du quotidien : des poêles, des emballages alimentaires, des revêtements de papier, de vêtements et de tissus d’ameublement… Ces molécules sont très stables dans l’environnement. Elles peuvent s’accumuler dans l’eau de boisson, dans les chaînes alimentaires et persistent dans l’organisme.

En Allemagne et aux Etats-Unis, des sites sont pollués par ces molécules. En France, une étude de l’Anses de 2011 s’est intéressée aux quantités de composés perfluorés retrouvés dans l’eau. Les valeurs maximales trouvées dans les échantillons étaient 4 à 30 fois inférieures aux valeurs réglementaires proposées aux Etats-Unis et en Allemagne pour l’APFO et le SPFO.

Ce que les chercheurs ont trouvé

Les chercheurs ont analysé les données portant sur 621 personnes obèses ou en surpoids qui participaient à l’essai clinique appelé Prevention of Obesity Using Novel Dietary Strategies (POUNDS LOST). Cette expérience testait l’effet de quatre régimes sur la perte de poids sur une période de deux années. Les participants avaient entre 30 et 70 ans. Les chercheurs voulaient savoir s'il y avait un lien entre la quantité de SPFA présents dans le sang et la perte ou le gain de poids des participants.

Pendant les six premiers mois, les participants ont perdu en moyenne 6,4 kg, puis ils ont repris en moyenne 2,7 kg pendant les 18 mois suivants. Ceux qui ont repris le plus de poids étaient ceux qui avaient le plus de SPFA dans le sang, et le lien se vérifiait surtout pour les femmes : le tiers de femmes qui avaient le plus de SPFA gagnait entre 1,7 et 2,2 kg de plus que le tiers de femmes qui en avaient le moins.

Le taux de SPFA semblait influencer le métabolisme. Les personnes qui avaient le plus de SPFA dans le sang voyaient leur métabolisme au repos diminuer plus vite dans les six premiers mois ; mais ensuite ce métabolisme remontait plus lentement, entre 6 et 24 mois, lorsqu’elles reprenaient du poids. On peut imaginer que ces personnes reprenaient plus de poids car elles avaient du mal à retrouver leur métabolisme initial et dépensaient donc moins d’énergie.

Par conséquent, les SPFA semblent nuire aux efforts de l’individu pour éviter les kilos en trop. Philippe Grandjean, un auteur de l’étude, a expliqué dans un communiqué : « Les résultats suggèrent qu'éviter ou réduire l'exposition aux SPFA peut aider les gens à maintenir un poids corporel stable après qu'ils ont réussi à perdre du poids, en particulier pour les femmes. » Qi Sun, un autre auteur de ces travaux, ajoute que « nos résultats ont révélé une nouvelle voie à travers laquelle les SPFA pourraient interférer avec la régulation du poids corporel humain et contribuer ainsi à l'épidémie d'obésité. »

En pratique

D’après l’Environmental Working Group, voici quelques produits dans lesquels Greenpeace a retrouvé des composés perfluorés :

• vestes de marques Adidas, Patagonia, Columbus…
• maillots de bain Adidas, Disney…
• chaussures Nike et Puma…

Surveillez les étiquettes des produits comme les casseroles, poêles, vêtements, et évitez le Teflon et le GoreTex.

En cuisine, utilisez plutôt des casseroles ou poêles en inox ou en fonte.

Pour les tissus d’ameublement, tapis, préférez des produits qui n’ont pas subi de traitement anti-tache.

Evitez la vente à emporter d’aliments (fastfood, pizza) qui peuvent utiliser des emballages contenant des composés perfluorés.

Vitamine H ou - Vitamine B8 ou Biotine

LES ALIMENTS LES PLUS RICHES EN

gelée royale

levure de bière

légumineuse

lentille

soja

foie de bœuf

son

germe de blé

bette à cardes

tomate

laitue romaine

carotte

amande

jaune d'œuf

avocat

poisson gras - saumon

chou-fleur

maïs

céréale entière

flocons d'avoine

riz brun complet

noix et graines

kéfir-yogourt-lait-fromage

L'utilité de la biotine ou vitamime B8

Vitamine hydrosoluble membre du complexe vitaminique B.

vitamine B8

biotine

vitamine H

coenzyme R

Elle est parfois appelée à tort: vitamine B7.

La vit. B7 est synthétisée par le corps humain et s'appelle Inositol.

Relativement stable. Perte par la cuisson à l'eau.

La préparation culinaire occasionne une perte minime.

Il existe une grande variabilité dans la biodisponibilité de la biotine.

La biotine présente dans le maïs est facilement disponible. Tandis que dans la plupart des céréales elle est seulement de 20 à 40%.

Fait partie de nombreux produits cosmétiques et produits santé pour la peau et les cheveux.

Par contre, la biotine n'est pas absorbée par la peau. Des suppléments en biotine peuvent être recommandés pour lutter contre la perte de cheveux.

Largement présente dans une grande variété d'aliments d'origines animale ou végétale, mais souvent à faibles concentrations.

La gelée royale et la levure de bière sont parmi les seuls aliments qui contiennent de grandes quantités de biotine.

FONCTIONS DE LA BIOTINE - VITAMINE H

Nécessaire :

à la croissance cellulaire

au métabolisme des lipides

au métabolisme des acides aminés

production d'acides gras

Joue un rôle dans le cycle de Krebs (production d'énergie au cours de la respiration qui utilise l'oxygène comme "comburant").

Aide au maintien d'un niveau constant de sucre sanguin.

Les bactéries intestinales d'un corps humain en santé produisent généralement une quantité suffisante quotidienne de biotine.

Les enzymes dépendants de la biotine ont des fonctions essentielles dans le métabolisme des nutriments.

Important pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles.

CARENCES EN BIOTINE - VITAMINE H

Dans un corps en santé, la déficience est relativement rare et bénigne. Elle peut se traiter avec des suppléments.

Facteurs qui influencent les besoins en biotine :

alcoolisme

tabagisme (surtout chez les femmes)

personnes âgées

athlètes

grossesse

allaitement

épilepsie

brulés

gastrectomie partielle

anomalie génétique

troubles héréditaires de la carence en biotine

déficit en enzymes qui traitent la biotine (la biotinidase)

antibiotiques

stress

une consommation excessive de blancs d'œufs crus (20 oeufs/jour)

Symptômes de carence :

faiblesse générale

troubles de croissance

manque d'appétit

insomnie

nausées

pâleur de la langue

douleurs musculaires

symptômes dermatologiques

répartition inhabituelle de la graisse faciale ("biotin-deficient face")

dermatite

perte de cheveux

absence ou perte de pigments dans les cheveux

épaississement ou raccourcissement des os

syndrome "Fatty Liver and Kidney" (FLKS)

erruptions cutanées écailleuse rouge de courtes durées :

autour des yeux

autour du nez

autour de la bouche

dans la région génitale

symptômes neurologiques: dépression - hallucinations - léthargie

perte des réflexes

engourdissement, fourmillement des extrémités

chez le bébé:

desquamation du cuir chevelu et de la peau du visage

diarrhée persistante

EXCÈS DE BIOTINE - VITAMINE H

Il ne semble pas y avoir de risque accompagnant une forte de dose de biotine.

30 µg DE BIOTINE - VITAMINE H

SE RETROUVE DANS

40 g    foie de veau

90 g    arachides

2 œufs

150 ml boisson de soja

150 g flocons d'avoine

190 g champignons

440 g épinards

470 g fromage cottage

600 g viande de porc

860 g pain complet (de froment)

Sources :

1- Biotine. Mervyn, Léonard. Dictionnaire des vitamines. Québec/Amérique.

2- Balch, James.F. Prescription for Nutritional Healing. Avery Publishing Group. New York

3- Vitamine B8. Vitamines et Sels minéraux. Société Suisse de Nutrition.

http://www.sge-ssn.ch/f/ecole/materiel_didactique/serie_de_transparents_didactiques/ [Consulté le 28 août 2009]

4- Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments.

http://www.afssa.fr/index.htm [Consulté le 23 août 2009]

5- Santé Canada. Médicaments et produits de santé. Biotine.

http://www.hc-sc.gc.ca/dhp-mps/prodnatur/applications/licen-prod/monograph/mono_niacin-fra.php [Consulté le 21 août 2009]

6- Association Canadienne de Dermatologie.

http://www.dermatology.ca/french/media/news/sun_exposure_vitd.html [Consulté le 20 août 2009]

7- Société Canadienne du Cancer.

http://cancer.ca/ccs/internet/standard/0,3182,3172_150407210_170547534_langId-fr,00.html [Consulté le 21 août 2009]

8- Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation.

http://www.eufic.org/index/fr/ [Consulté le 22 août 2009]

9- Les légumes et les fruits, source de micronutriments protecteurs. Caducee.net. Au service des professionnels de santé.

http://www.caducee.net/DossierSpecialises/nutrition/aprifel/micronutriments.asp [Consulté le 26 août 2009]

10- Biotine. Larousse Médicale de Collectif. Edition 2006

http://www.phac-aspc.gc.ca/fa-af/index-fra.phpl [Consulté le 27 août 2009]

11- Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline, 2000. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board.

12- Vitamin Ampel. Biotin - Das Hautvitamin. Sven-David Müller-Nothmann. Knaur Ratgeber Verlage. 2006. Deutschland.

13- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (version 2005)

14- Base Afssa/Ciqual 1995.

15- Vitamin-Lexikon für Ärzte, Apotheker und Ernährungswissenschaftler. Biotin. K.-H. Bässler, I. Golly. D. Loew und K. Pietrzik.Komet Verlag GmbH. Köln.

www.biotine-sep.com

Dans les yaourts au soja vendus en grande surface, un additif indésirable: le phosphate de calcium.

Une marque prédomine, c’est Sojasun, fabriqué par la société Triballat Noyal.

Qu’y a-t-il dans Sojasun? Du soja bien sûr, des ferments lactiques bien sûr, mais aussi un additif: le phosphate de calcium.

On doit s’intéresser à ces additifs aux phosphates car, étude après étude, ils sont associés via des taux élevés de phosphore à un risque accru de maladies cardio-vasculaires, de maladies rénales, et plus récemment de cancer. Leur présence dans une multitude de produits proposés par l’industrie agroalimentaire inquiète les scientifiques au point qu'à la demande de la Commission européenne, l'Agence européenne de l'alimentation (EFSA) a entrepris une réévaluation de ces additifs, une tâche à laquelle a été assignée une "haute priorité".

Mais revenons à Sojasun et à la société Triballat Noyal. Il se trouve que cette société propose au réseau des magasins diététiques et bio, un autre yaourt au soja, sous la marque Sojade. Et qu’y a-t-il dans Sojade? La même chose que dans Sojasun (sauf que c'est bio), le phosphate de calcium en moins.

Donc la même société commercialise deux yaourts au soja, l’un qui n’appelle aucune critique et l’autre qui renferme un additif indésirable. Pourquoi cette différence de traitement selon qu’on est en grande surface ou en magasin bio?

D'après cette société: "Nous ajoutons du phosphate de calcium dans les desserts fermentés Sojasun pour atteindre un niveau de calcium comparable à celui des yaourts au lait de vache. Nous ne pouvons pas ajouter ce sel dans les desserts fermentés Sojade car il n’est pas autorisé en bio".

Donc la réglementation bio protège les consommateurs en leur épargnant d’être exposés à des additifs suspects. En revanche, en grande surface, se déroule entre le soja et le lait de vache une course absurde à la teneur en calcium. Car Sojasun est loin d’être la seule spécialité à ajouter du phosphate de calcium à son soja: la plupart des marques font de même. Pourquoi parler de course absurde? Tout simplement parce que l’argument du calcium comme rempart contre les fractures est basé sur du vent: il n’y a aucune association entre la consommation de calcium et le risque de fracture. Cet argument fallacieux brandi par la propagande laitière pourrait avoir indirectement - on le voit avec l’exemple du soja aux phosphates - des conséquences fâcheuses.

Voilà pourquoi si vous consommez des yaourts au soja régulièrement, ou occasionnellement, je vous conseille par précaution de les acheter plutôt dans le réseau bio/diététique.

Maltraitances animales: Colruyt et Delhaize réexaminent leur collaboration avec un fournisseur

(Belgique)

Les images qui montrent des cas graves de maltraitance ont été tournées par des membres de l'association internationale Animal Equality, au sein d'un élevage de cochons situé à Alhama de Murcia, dans l'est de l'Espagne. Il s'agit d'un producteur du fournisseur espagnol El Pozo, qui vend ses produits au groupe Colruyt et à Delhaize.

L'organisation de défense des animaux belgo-néerlandaise, Animal Rights, a dès lors appelé les deux chaînes à retirer ces produits de la vente. Delhaize a fait savoir qu'une enquête avait été ouverte pour examiner précisément la situation. Tant que l'enquête est en cours, la collaboration est suspendue, a souligné l'entreprise.

Viande retirée des rayons

"La viande qui se trouve dans nos magasins est retirée des rayons. Les clients qui le souhaitent peuvent également ramener le produit", a expliqué le porte-parole de Delhaize Roel Dekelver. Colruyt a également immédiatement retiré la viande El Pozo de ses étals, a indiqué le groupe dans un communiqué.

"Nous allons poursuivre le dialogue avec notre fournisseur afin de déterminer comment évoluera notre collaboration." Delhaize vend plusieurs produits en provenance d'El Pozo tandis qu'un seul produit se retrouve dans les magasins de Colruyt.