Pour 2015, la hausse des impôts locaux à Bordeaux est de l’ordre de 5%, tandis qu’à Lyon, les taux d’imposition seront relevés de 4% pour la taxe d’habitation, de 6,17% pour le foncier sur le bâti et 4% sur le foncier non bâti. Toulouse bat tous les records avec des impôts locaux en hausse de 15%. À Marseille, la taxe d’habitation et les impôts fonciers grimperont de près de 5% !

Ha, la, la! Toulouse, n'est pas la plus belle, cette année!

NOTRE POÈTE LOCAL: Goudouli, statue Place Wilson

Les places du Capitole à Toulouse et Nationale à Montauban parmi les 5 plus belles de France

Le magazine Détours en France a classé la place du Capitole à Toulouse, troisième plus belle place de France. Elle devance d’une courte tête la place Nationale de Montauban (quatrième). Les deux premières places du podium sont occupées par la place Stanislas de Nancy et la Grand’Place de Lille.

L’emblématique place toulousaine doit son classement à ses façades de briques roses, mais également aux " 29 peintures signées Raymond Moretti " qui ornent les voûtes des arcades, explique le magazine.

Quatrième de ce palmarès des plus belles places de France, la place Nationale, anciennement place Royale, de Montauban, avec ses arcades appelées " couvert des drapiers, des sabots ou du blé ", rappelle le magazine, qui y voit " un endroit idéal pour boire un café avant de partir découvrir la cité ".

Les places toulousaine et montalbanaise sont suivies, dans ce classement, par la place de la Bourse de Bordeaux et la place de la Concorde à Paris. (raté!)

TOULOUSE: la plus belle!

Foi de toulousaine!

Pour les peintures de Moretti, vous avez en cartouche une de ces peintures....

La suite, bientôt!

Du 4 au 7 juin, le Couvent des Jacobins à Toulouse fêtera avec le public la réouverture de ses portes après travaux avec plusieurs événements culturels.

Le Couvent des Jacobins a fait l'objet, depuis 2011, d'importants travaux afin de redonner toute sa splendeur à ce joyau de l'art médiéval. Il a également été doté d'un parcours d'interprétation qui guide les visiteurs dans le couvent.

Pour permettre à un large public de (re)découvrir ce monument gratuitement, le Couvent des Jacobins ouvre grand ses portes du 4 au 7 juin: flâneries, visites commentées, concerts, exposition... Durant quatre jours, des manifestations culturelles permettront, de révéler de jour - mais aussi en nocturne - les splendeurs et les secrets de ce monument exceptionnel, à l'heure où Toulouse célèbre les 800 ans de la création de l'ordre des Dominicains dont le Couvent des Jacobins est le berceau. Pour ce faire, le couvent s'appuie sur ses partenaires historiques que sont notamment " Piano aux Jacobins " ou " Passe ton Bach d'abord ". Il s'ouvre aussi à de nouvelles formes avec les belles surprises nocturnes concoctées par Culture en mouvements.

Jean-Luc Moudenc, Maire de Toulouse, inaugurera le monument restauré en présence de Maurice Prin, conservateur honoraire du couvent des Jacobins, jeudi 4 juin à 16h.

Au programme :

• Flâneries d'un soir d'été : jeudi 4 et vendredi 5 juin, spectacle en continu de 21h à minuit – gratuit

 Une invitation à prendre le temps. Le temps de plonger dans un lieu, de goûter un spectacle, de redécouvrir des espaces qui - une fois n'est pas coutume - s'offrent dans leurs habits nocturnes. C'est une promenade riche d'étapes invitant aux arts vivants et visuels, une visite intime et pétillante faite de sensations, où chacun pourra découvrir à son rythme le couvent des Jacobins et ses habitants d'un soir. Un spectacle imaginé par Albin Warette et réalisé par Culture en Mouvements.

Passe ton Bach d'abord

• Double Bach: samedi 6 juin à 20h - Salle capitulaire – gratuit

• Une cantate singulière – création: samedi 6 juin à 22h – Salle capitulaire – entrée : 6 €

Piano aux Jacobins

• Concert: dimanche 7 juin à 17h – salle capitulaire – entrée gratuite

Piano aux Jacobins est indissociable de la salle capitulaire depuis près de quatre décennies. Lieu magique dont l’acoustique unique est saluée par les plus grands maîtres du piano, le couvent a vu naître et croître un festival de piano qui porte depuis longtemps déjà le nom des Jacobins bien au-delà des frontières françaises. C’est donc tout naturellement que le Festival s’associe à ces journées avec deux récitals de Jean-Baptiste Fonlupt et Paolo Rigutto dans des pièces célèbres de Liszt.

• Étonnantes affinités - exposition de photographies par la galerie du Château d'eau à l'occasion de ses 40 ans les 4 au 5 juin de 10h à minuit, les 6 et 7 juin de 10h à 18h - Réfectoire - gratuit

• Visites commentées : vendredi 5 juin à 11h et 16h, samedi 6 juin à 15h et 17h, dimanche 7 juin à 11h et 15h

 Inscription à l'accueil du couvent 15 mn avant le départ (nombre de places limité) – gratuit

Le Jardin intérieur

Mais, qui c'est celui-là?

Couvent dominicain édifié à partir de 1229, les Jacobins constituent un témoignage exceptionnel du gothique méridional. Cette architecture de briques applique les principes élaborés pour les cathédrales du royaume de France. Son église abrite les reliques de Saint-Thomas d’Aquin.

Ne  manquez pas le célèbre "palmier" des Jacobins et ses 22 nervures soutenant le chœur de l’église. Le cloître, l’ancien réfectoire et la chapelle Saint-Antonin, escales de fraîcheur et de tranquillité, sont également des lieux dédiés à des concerts et des expositions. 

Je leur préfère les maisons vieilles, qui se souviennent en pleurant (Sully Prudhomme)

Un collectif d'habitants de la rue Mazas, dans le quartier toulousain du faubourg Bonnefoy, propriétaires de petites maisons, se mobilise contre un projet immobilier de 49 logements. "Par sa taille et sa hauteur, il est disproportionné à côté de petits pavillons qu'il va écraser et défigurer par son aspect déplacé", s'indigne le collectif, qui vient d'envoyer un courrier au maire de Toulouse, Jean-Luc Moudenc, après avoir saisi le tribunal administratif. "Ce n'est pas pour tenter d'entraver toute réalisation et s'opposer à l'arrivée de futurs Toulousains. Mais sommes-nous condamnés à perdre notre qualité de vie dans cette opération ? s'interroge Hélios Casa. Nombre d'habitants de cet ancien quartier de cheminots sont vieux et pensaient ici pouvoir conserver une maison ayant quelque valeur, et surtout préserver un certain équilibre. Le stationnement est déjà saturé, le cheminement et la circulation seront encore plus difficiles, s'il n'y a pas de garages pour les voitures".

Le collectif, qui regrette le manque de concertation, demande que les proportions soient respectées comme dans le reste de l'îlot Lapujade, soit 100 logements à l'hectare. "Alors qu'on parle actuellement du triple", précise Hélios Casa. Le bras de fer est engagé avec le promoteur du projet immobilier et les vendeurs des parcelles qui ont assigné le collectif devant le tribunal de grande instance pour recours abusif. "On nous réclame des dommages et intérêts tels que nous devrions vendre biens et maison pour pouvoir y répondre", s'insurge Hélios Casa, qui tiendra une réunion publique d'information ce mercredi 27 mai, à 19 heures, au bar associatif Les Farfadets, 19 bis, rue du faubourg Bonnefoy.

Le Port Saint-Sauveur Pavillon Bleu pour la 2e année

Depuis hier, un drapeau bleu millésimé 2015 flotte près de la capitainerie du Port Saint-Sauveur. Ce port de plaisance, géré par la Ville de Toulouse depuis 2012, a décroché le Pavillon Bleu pour la deuxième année consécutive. Il est le seul port de Midi-Pyrénées à avoir obtenu ce label, qui valorise des actions durables en faveur d'un environnement de qualité. "En septembre nous avons réalisé le désenvasement du port. 260 m3 de vase sont allés consolider les berges de la prairie des filtres, stabilisées par des plantes aquatiques. Nous avons mis en place un code de bonne conduite concernant la sécurité et l'environnement pour les plaisanciers et distribué des produits de nettoyage écologiques" souligne Marie-Hélène Mayeux-Bouchard, adjointe au maire en charge des fleuves et canaux.

Le port va être agrandi

 "Les 30 et 31 mai, des animations seront organisées au Port Saint-Sauveur dans le cadre de la semaine du développement durable". L'élue annonce également pour cette année une extension du port de l'autre côté du canal, qui permettrait d'accueillir une dizaine de bateaux supplémentaires. Actuellement le port affiche complet avec 40 embarcations. La moitié de ces bateaux restent à quai pendant les mois d'hiver, les autres font une halte de deux ou trois jours en moyenne, le temps de visiter Toulouse. En ce moment ce sont surtout des retraités qui séjournent sur les eaux calmes du canal, profitant de la situation idéale de ce port de plaisance au cœur de Toulouse. Fermé au public, le port Saint-Sauveur jouit d'une très bonne cote auprès des plaisanciers. "Toulouse est un des ports les mieux gérés et les plus agréables des grandes villes françaises" s'enthousiasment Annick et Serge, un couple franc-comtois qui a navigué sur la Saône, le Rhône et le Canal du Midi. "Mais s'il n'était pas fermé on ne viendrait pas" ajoute Annick. Lucie et Pierre-André, des Suisses qui font le tour de France en bateau, apprécient "les prix corrects, les services facturés à part, l'accueil du personnel, la qualité des prestations". Pour eux le port de Toulouse "est nickel".

Alors, il est pas beau?

ou “à la teutone“ comme disait mon père car la bière remplace le vin ou le bouillon (et j'espère que ce nom ne dérangera pas les esprits chagrins car, bon sang, on ne peut plus parler en France sans se retrouver en correctionnelle pour insulte envers je ne sais quel foutriquet qui se croirait autorisé à être vexé! Merde à la repentance!). Pourquoi cette désignation? parce qu'il y a de la bière. Et puis, je vous signale que mon père a été emprisonné dans une ferme qui servait les nazis du camp d’Auschwitz pendant 4 ans et qu'il est revenu à l'état de squelette; il était dans le tout dernier convoi de retour des prisonniers de guerre de la Croix-Rouge internationale, (en fin 45 ou début-46) alors, je peux bien lui laisser la paternité de ce nom et même de le revendiquer pour Lui!

Pour 4: 1 kg de collet ou de poitrine de mouton; 2 gousses d'ail, 300 g d'oignons en cubes, 1 kg de pommes de terre, ½ de bière (mais, si vous avez des gosses, utilisez plutôt du bouillon de volaille) 4 carottes, 2 navets pas trop vieux, bouquet garni, sel, poivre, et graisse de canard ou huile arachide, coriandre moulue, un peu de cannelle en poudre ou du piment rouge Espelette si vous avez...sec en poudre piquant ou doux. 1 cuillère de fécule maïs ou pomme de terre ou de farine.

Pelez tous les légumes et coupez en tronçons, gardez les pommes de terre entières ou coupées, comme vous voulez.

D'abord, mettez à rissoler les oignons dans de la graisse.

Il faut couper la viande en gros cubes de 4 cm et l'ajouter aux oignons pour la faire rissoler en tournant de tous les côtés, saupoudrez de farine, mélangez bien et réservez de coté.

Dans une cocotte en fonte bien huilée, disposez en couches successives oignons et viande, puis légumes: carottes, navets et pommes de terre et finir par oignon-viande. Ajoutez les épices au fur et à mesure que vous posez vos couches. Recouvrez de bière brune, ajoutez l'ail, le bouquet….

Si vous faites en cocotte-vapeur, ne pas immerger entièrement la viande et cuire 40 mn après le chuintement de la soupape.

Si vous mettez au four, mettre à cuire durant presque 2 heures à four à 180°; pour que la viande soit moelleuse, vous pouvez lutter la cocotte et donc, vous mettez un peu moins de bière.

Lutter? faire une pâte très épaisse avec de l'eau et de la farine; façonnez en long boudin et entourez la cocotte avec ce boudin pour sceller le couverte hermétiquement.

Cette barbe de farine, c'est du pain, donc, inutile de la jeter. Elle sera sèche et dure mais vous pourrez la rajouter dans la soupe à l'œuf des ouvriers dont j'ai déjà donné la recette.

Bien évidemment, il vaut mieux que l'extérieur de votre cocotte soit propre… mais, comment pourrait-on ranger une cocotte sale à l'extérieur dans son placard?

Le 25 mai 1665, l'évêque de Montauban célébrait la première messe abritée par l'église Saint-Exupère. La construction de ce monument venait juste d'être achevée ! Les annales manuscrites de Toulouse nous apprennent que les Carmes déchaussés avaient invité les Capitouls à assister à l'office religieux. Pour célébrer cet anniversaire, l'association des amis de Saint-Exupère propose une vidéo conférence mercredi 27 mai de 18 heures à 19 heures dans la nef de l'église du même nom, 33, allée Jules Guesde. Ces 60 minutes ne seront pas de trop pour que les conférenciers, Marcel Smotkowitz et Pierre Houdart, nous dévoilent le très riche passé des lieux… entrée libre.