Pour 4 personnes

2 pâtes feuilletées; 250g de poudre d'amandes

22cl de crème pâtissière, Des amandes effilées

1 œuf; 2 sachets de sucre vanillé

Formez quatre carrés avec les pâtes feuilletées.

Mélangez la crème pâtissière et la poudre d'amandes. Versez sur les carrés et ajoutez les amandes effilées. Refermez.

Dorez avec le jaune d’œuf et saupoudrez de sucre. Si vous ne voulez pas dépenser un œuf, dorez avec un peu de lait.

Enfournez vos croissants à 200°C pendant 25 minutes.

Pour 4 personnes

1 pâte à pizza, fine si cuisson à la poêle

60g de reste de poulet cuit, 2 tomates, 15cl de crème fraîche

Sel

CUISSON AU FOUR

Déroulez la pâte à pizza et nappez de crème fraîche. Parsemez de morceaux de poulet et de rondelles de tomates.

Enfournez à 210°C pendant 30 minutes. Ajoutez la salade.

CUISSON A LA POËLE

Dans un saladier, mélangez morceaux de tomate, poulet déchiré, sel, poivre puis ajoutez un peu de crème fraîche épaisse

Déroulez la pâte à pizza dans une poêle noir huilée ou en céramique, versez le mélange poulet-tomates-crème et l'étaler

Faire cuire doucement, à couvert, dans votre poêle durant 12-14 minutes (surveillez)

4 à 6 personnes

400g de fruits: pomme, poires, etc

100g Farine; 1 Paquet de levure; 90g Sucre

17cl Lait; 2 Œufs: 3 Cuillères d'huile; 6 cuil. confiture ou marmelade

1 Pincée de sel

Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel, la levure et le sucre.

Délayez avec le lait, les œufs et 2 cuillères à soupe l'huile et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

 Épluchez les fruits, coupez-les en lamelles et incorporez-les dans la pâte. Versez le reste d’huile dans une grande poêle et faites chauffer.

Lorsque l’huile est bien chaude, versez la pâte dans la poêle et faites cuire environ 15 min environ, à petit feu.

Retournez en vous aidant d'une assiette, et faites cuire le deuxième côté pendant 10 à 15 min.

Servez avec la confiture de cerises ou autre; c'est délicieux encore tiède.

8 personnes

Pour la base:

200 g de biscuits type petit-beurre; 80 g de beurre fondu

Pour la crème:

400 g de fromage frais type Philadelphia

200 g de mascarpone;  100 g de sucre glace; 3 feuilles de gélatine

200 ml de crème liquide entière; 1 c. à café d'extrait de vanille

Pour la décoration: 6 figues fraiches;  2 c. à soupe de miel liquide

pistaches concassées (facultatif)

Pour la base : réduire les biscuits en miettes puis mélanger avec le beurre fondu. Tasser la préparation dans un moule à charnière de 22 cm. Réserver au frais.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Les faire fondre ensuite dans 3 cuillères à soupe de crème liquide chaude (fouetter vivement).

Battre le fromage frais avec le mascarpone et le sucre glace. Incorporer la gélatine fondue dans la crème et l'extrait de vanille.

Monter le reste de crème liquide en chantilly bien ferme puis l'ajouter délicatement dans la préparation précédente à l'aide d'une spatule.

Verser la crème sur les biscuits et bien lisser la surface. Réfrigérer pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).

Avant de servir, disposer les figues coupées en lamelles et arroser de miel. Parsemer de pistaches concassées

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée au beurre; 30cl de crème fraîche; 2 œufs

60g de fromage râpé; 3 tranches de jambon

Déroulez la pâte feuilletée dans le plat et répartissez le jambon, ainsi que le fromage.

Fouettez la crème et les œufs, salez. Versez sur le plat.

Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes.