Récup' de tomates trop mûres

Pour 6 personnes

1 pâte brisée; 10 tomates bien mûres ou cerise

Basilic; 25cl de crème fraîche; 3 œufs

Déroulez la pâte brisée dans un moule dédié. Parsemez de rondelles de tomates

.Battez la crème fraîche et les œufs, puis salez. Versez sur l'appareil.

Faites cuire 25 minutes à 180°C

Consommer tiède ou chaud

Roulés de pain de mie perdu choco-banane.

POUR 2 OU 3

4 tranches de pain de mie durcies

De la pâte à tartiner. 1 banane

1 œuf. 50 g de sucre. ; 250 ml de lait.,  35 g de beurre coupé en morceaux.

Commencez par aplatir vos tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie et recouvrez-les de pâte à tartiner.

Sur chaque tartine, placez ¼ de banane et enroulez bien serré le tout. Réservez au frais.

Dans un récipient, battez l’œuf avec le sucre afin de le blanchir et versez le lait.

Plongez vos roulés dans votre préparation : une fois imbibés, faites-les cuire dans une poêle avec le beurre. Pensez à les retourner pendant la cuisson.

Servez vos roulés de pain perdu aussitôt

Restes de poulet?

Pour 2 personnes

100g de poulet, 1 yaourt, 1 œuf; 1 citron

50g de chapelure, Feuilles de menthe

Hachez les escalopes de poulet, mélangez avec le citron. Ajoutez la chapelure et l'œuf. Faites cuire dans une poêle huilée.

.Mélangez la menthe ciselée et le yaourt. Savourez les boulettes avec la sauce.

Quiche au poulet

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée; 25cl de crème fraîche, 2 œufs

Poivre; 80g de champignons, Restes de poulet

Déroulez dans un premier temps la pâte dans un plat à tarte. Fouettez la crème et les œufs. Versez sur la pâte

Faites dorer ensuite les champignons et les morceaux de poulet à la poêle, versez sur le mélange.

Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Pour 4 personnes

200g de purée: 300 g de tomme du Cantal; 3 gousses d’ail

50 g de beurre; 30cl de crème fraîche

Mélangez l’ail haché, le beurre et la purée. Faites cuire dans une casserole à feu doux.

Ajoutez peu à peu, la tomme râpée et remuez régulièrement. Et longtemps

Versez la crème fraîche. Remuez encore longtemps et rectifiez l'assaisonnement au goût