O Moun Païs! O Toulouso!

Poésie Languedocienne de Lucien MENGAUD (1844)

Musique de  Louis Deffès (1845)

Ô moun pays! ô moun pays! ô Toulouso, Toulouso!

Qu'aymi tas flous, qu'aymi tas flous, toun cel, tôun soulel d'or!

Al prep de tu, al prep de tu l'âmo sé sent hurouso,

E tout ayssi é tout ayssi ayssi réjouis le cor

E tout ayssi , é tout ayssi me réjouis le cor.

Ô moun pays! ô moun pays! ô Toulouso, Toulouso!

Qu 'aymi tas flous, toun cél, toun soulel d'or!

Que you soun fiér de tas académios,

Des mounumens qu'ornon nostro citat!

Detoun renoum é dé tas pouésios

E de toun cant despey loutens citat!

Aymi tabès nostro lengo gascouno

Que tant nous douno, que tant nous douno de gayetat!

Oh! qu'aymi pla da tas brunos grisettos

Lé tin flourit, lé souriré malin,

Lour pel lusén, lours poulidos manétos

Lours poulits pès é lour regard taquin!

En las bésén moun cor se rebiscolo

Etpey s'enbolo, Etpey s'enbolo tout moun chagrin.

A tous entours l'herbo semblo pus fresquo

Le parpaillol a maytos de coulous,

Tous fruits y soun douces coumo la bresquo

E tous pradèls soun claoufidis de flous ;

Dé tous bousquéts you récerqui l'oumbratgé

E lé ramatgé é lé ramatgé des aouselous

De tous guerriés doun la noblo benjenco

Fasquec courber plega le froun des argousis

argousis" est une variante proposée à la place du texte obsolète de Lucien Mengaud => "sarrasis":
en effet Toulouse souffrit bien plus de Simon de Montfort et des Croisés venus du Nord
que des arabes venus d'Espagne

De ta fiértat e de l'independenço

Que de tout tens regnet dins le pays.

Oh! soun pla fier de ma bilo tant belo

Que tant rappélo que tant rappélo de soubenis

Ô mon pays! ô mon pays! ô Toulouse, Toulouse!

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J'aime tes fleurs, j'aime tes fleurs, ton climat enchanteur!

Auprès de toi, auprès de toi l'âme se sent ravie,

Tout en ces lieux, tout en ces lieux, nous réjouit le cœur,

Tout en ces lieux, tout en ces lieux, nous réjouit le cœur.

Ô mon pays! ô mon pays! ô Toulouse, Toulouse!

J'aime tes fleurs, ton climat enchanteur

Que je suis fier de tes académies,

Des monuments ornant notre cité!

De ton renom et de tes poésies,

Et de ton chant depuis longtemps cité!

Oh j'aime aussi notre langue gasconne

Qui toujours donne qui toujours donne franche gaîté!

J'aime surtout de tes brunes grisettes

Le teint fleuri, le sourire malin

Leurs beaux cheveux, leurs mains gentillettes

Leurs pieds mignons, puis leur‑ regard

Quand je les vois, mon âme se console

Alors s'envoh alors s'envole tout mon chagrin.

Sous ton beau ciel tes fleurs sont plus vermeilles

Les papillons ont plus belles couleurs,

Les fruits plus doux que le miel dès abeilles

Et tous tes près sont émaillés de fleurs ;

Dans tes bosquets on entend sous l'ombrage

Tendre ramage, tendre ramage sons enchanteurs

Gloire aux guerriers dont la noble vaillance

Faisait courber le front des argousins

Soyons jaloux de cette indépendance

Que de tous temps aima le Toulousain

Oui, je suis fier de ma ville si belle

Qui me rappelle Qui me rappelle nos grands destins.

Quand il fait bien froid et que l'on a besoin de calories

La pompe à l'huile

8 personnes

500 g de farine; 25 g de levure; 75 g de sucre

10 g de sel; 150 g d'huile d'olive

1 citron; 1 orange

Préparez un levain en mélangeant 200 g de farine, la levure et un verre d'eau tiède. Laissez lever 45 min. Incorporez ensuite l'huile d'olive, la farine restante, le zeste de citron et d'orange. Mélangez lentement le tout et laisser lever pendant 3 heures.

Etalez la pâte en forme de galette d'environ 30 cm de diamètre sur une plaque allant au four et laissez lever à nouveau 1 heure près d'une source de chaleur, puis cuire à four chaud (220°) pendant 15 min. Dès la sortie du four, badigeonner d'huile d'olive.

Les magouilles de Valls et des socialistes pour faire adopter de force le CETA

http://ripostelaique.com/les-magouilles-de-valls-et-des-socialistes-pour-faire-adopter-de-force-le-ceta.html

Des manifestations d’opposants au TAFTA (pour les Etats-Unis) et à son équivalent canadien, le CETA, ont eu lieu ce samedi dans toute la France, après le vote vendredi en Belgique de la proposition de "résolution européenne pour que la France s’oppose à toute application provisoire de l’Accord économique et commercial global avec le Canada".

Les gouvernements flamand et bruxellois ont voté favorablement pour la mainmise de la grande finance mondialiste tandis que les Wallons s’y sont opposés, ce qui aura pour conséquence de bloquer le processus, l’unanimité des pays membres de l’UE étant nécessaire. La justification du refus des courageux Wallons est imparable: " pourquoi des années de discussion dans le secret si le contenu est bon pour les PME, les agriculteurs, les services publics? Si c’était le cas, les discussions se feraient dans la transparence ". On ne saurait mieux dire.

Une pétition circule depuis quelques mois contre ces deux traités jumeaux, afin de dénoncer leur visée prédatrice, avec entre autres " l’instauration de droits exceptionnels au bénéfice des entreprises étrangères, ou encore l’intrusion des lobbies industriels dans la préparation des lois (qui) menacent la capacité des pouvoirs publics à décider de politiques au service de l’intérêt général ".

Le secrétaire d’Etat au commerce français, Matthias Fekl, avait présenté le CETA comme un "anti Tafta". Or, dans les faits, les multinationales américaines de ce dernier possèdent nombre de filiales au Canada géniteur de ce TAFTA bis. Les EU sont donc certains de remporter la mise dans les deux cas.

Ah, le beau tour de passe-passe que voilà!

Ces multinationales aux visées hégémoniques, dont le but est d’écraser les peuples européens en faisant de juteux bénéfices sur leur dos par l’instauration de tribunaux arbitraux privés supérieurs aux droits des Etats, auraient donc toute latitude pour attaquer les réglementations nationales de chaque pays membre dès lors qu’elles les estimeraient défavorables à leurs petites affaires. Les plumés, comptez-vous!

Désireux de défendre plutôt les lobbies américains que le peuple français, Manuel Valls s’est envolé cette semaine pour Ottawa afin d’assurer l’islamophile Justin Trudeau de son soutien et de sa volonté de tenter de convaincre les instances wallonnes de revenir sur leur veto d’ici le vote du 27 octobre lors du sommet Canada-UE à Bruxelles. On jugera de l’hypocrisie, de l’absence totale de respect des règles démocratiques de Valls qui se permet de faire de l’ingérence dans les affaires belges, et de sa déloyauté envers le peuple français dont il est censé défendre les intérêts.

A l’en croire, le TAFTA c’était mal, mais son pendant canadien ce serait vachement cool et bénéfique.

En France, c’est le 5 octobre que la proposition contestant la mise en œuvre provisoire du traité réclamée par Matthias Fekl a été examinée puis passée au vote par 18 membres seulement sur 48 décisionnaires du sort de 500 millions d’Européens, ceux favorables à cette application provisoire estimant qu’on pouvait faire confiance au Parlement Européen.

Sur les réseaux sociaux circule une vidéo faite par la perspicace comédienne Nicole Ferroni qui, avec humour, soulève un lièvre montrant le caractère pas très catholique du vote de la commission.

Déjà, à la seule lecture du compte-rendu, on ne peut que constater l’absence de précision quant au résultat du vote qui n’aura duré que quelques secondes. Heureusement, la vidéo est accessible pour le découvrir.

La proposition de résolution a été rejetée par 12 voix contre (donc 12 voix favorables à l’application du CETA avant son vote définitif), 4 pour, et 2 abstentions, les autres membres n’ayant pas souhaité y prendre part.

On peut, durant les débats, entendre M. Gilles Savary se plaindre de la "régression populiste". Manifestement favorable aux Américains, celui-ci considère le Brexit comme un mouvement "d’humeur" dangereux pour l’UE. On appréciera.

Mais là où la chose devient très intéressante, c’est que pour s’assurer du rejet de cette résolution, toujours très démocratiquement, le groupe socialiste a opéré un changement d’électeurs le matin même! Pas bête.

En effet, celui-ci a fait démissionner 5 députés PS pour les remplacer par 5 autres, lesquels ont aussitôt démissionné à leur tour dans la même journée pour rendre leur place aux premiers.

La pratique est légale mais, dans un tel contexte, plutôt discutable.

En comparant cette carte des démocraties dans le monde avec la méthode visant à imposer le CETA, la France devrait être en vert, comme la Libye ou la Chine.

En comparant cette carte des démocraties dans le monde avec la méthode visant à imposer le CETA, la France devrait être en vert, comme la Libye ou la Chine.

Sur le site Bilaterals on peut apprendre que l’assistant de l’une des démissionnaires a justifié que " c’était une façon d’assurer la majorité nécessaire au rejet de la résolution, conforme à la position du groupe PS ".

Mieux encore, parmi ces propulsés d’un jour, l’un des signataires d’un courrier, signé par 77 des 288 députés socialistes, dans lequel était demandé à François Hollande de s’opposer à cette application provisoire, a soudainement fait volte-face en votant contre!

Enfin, cerise sur le gâteau, parmi les 12 députés ayant voté contre, se trouvait Régine Povéda, laquelle n’est autre que la suppléante à l’Assemblée Nationale de… Matthias Fekl, le promoteur de l’application du CETA!

Comme quoi, la démocratie en république bananière française, c’est quand même drôlement bien foutu, dites donc.

Caroline Alamachère

http://videos.assemblee-nationale.fr/video.4277083_57f5117f37091.commission-des-affaires-europeennes–opposition-a-toute-application-provisoire-de-l-accord-economiq-5-octobre-2016

http://www.assemblee-nationale.fr/14/europe/c-rendus/c0308.asp

http://www.amisdelaterre.org/IMG/pdf/rapport_ics_-_systeme_juridictionnel_des_investissements_ceta.pdf

http://www.bilaterals.org/?demissionner-pour-mieux-voter-l&lang=en

https://www.nosdeputes.fr/regine-poveda

La poule Gasconne (du Gers bien sûr!).

Originaire du Sud-Ouest, la poule gasconne s’enorgueillit d’être la célèbre « poule au pot » d’Henri IV.

Originaire du Sud-Ouest, cette poule noire issue de l’ancien type gaulois a connu sa notoriété dès le XIVe siècle puisque qu’elle était la fameuse poule au pot du dimanche prônée par Henri IV.

La race gasconne, appelée encore landaise, béarnaise ou de Caussade comme une volaille qui se développe rapidement, très rustique et bonne pondeuse. Le type le plus répandu a le plumage noir, la crête simple et les pattes courtes, d’un gris bleuté.

Personnellement, lorsque j'achète du poulet, je réclame du poulet fermier du Gers. Et cela me convient tout à fait.

Autrefois, la poule qui était mise au pot était une vieille poule pondeuse, fatiguée. La chair en était très dure. C'est pour cela qu'on l'a met dans du bouillon.

Comment se cuisine la poule au pot? simple, vous utilisez les mêmes ingrédients que la soupe au choux ou le pot-au-feu: les légumes d'hiver.

Il faut beaucoup d'eau pour faire un excellent bouillon… de poule.

Lorsque vous retirez la poule et les légumes, vous utilisez le bouillon pour y faire un vermicelle, du tapioca, des pâtes alphabets…

Savez-vous que le bouillon de poule est excellent pour faire passer un rhume? et oui, un peu insolite non? pourtant, c'est exact!

Il y a plus d'une centaine d'années, il y avait, dans mon pays toulousain, une expression qui courrait et qu'il fallait prendre au pied de la lettre: il faut suivre la mode ou quitter le pays.

Cela signifiait que, si tu es un breton et que les hasards de la vie t'emmènent vivre à Toulouse, il vaut mieux porter un béret plutôt qu'un chapeau rond… sinon, le conseil c'est de quitter le pays… sous entendu, toulousain. Mon papa portait le béret: il est né dans les Hautes Pyrénées. Mon papa, sans le béret sur la tête, je ne l'ai pas souvent vu. Même à table, il portait son béret.

Je me souviens qu'enfants, quand nous croisiions un pépé à casquette (les vieux en ce temps-là mourrait avant d'atteindre leur 75 ans), ce papy à casquette nous faisait “crever“ de rire tant son couvre-chef était inusité dans nos parages.

Quand j'ai eu 17 ans, (en 1967) il y eût un sacré raz-de-marée qui s'appelait: la mini-jupe. Elle était peut-être arrivée bien plus tôt dans la capitale, mais, moi, je bossais à l'usine et je ne sortais jamais que le dimanche après-midi, à la balloche car, on ne laissait pas sortir les filles de 17 ans le soir. Interdiction de sortir jusqu'à ses 21 ans. C'était comme cela, la bienséance, même chez les filles d'ouvriers.

Mais, à 17 ans, on se voulait “dans le coup“ comme nous disions en 67. Donc, nous avions des ruses de sioux pour raccourcir nos jupes car, selon la vieille expression, déjà détournée de son sens: si tu ne suis pas la mode teen-ager, tu peux quitter Toulouse… sinon on va t'aligner comme un plouc de cambrouse. Horreur dans la jeunesse seventies!

Aujourd'hui, l'expression court toujours: je vous laisse deviner dans quelle acception, elle court dans nos conversations quotidiennes.