4 personnes

400 g de pâtes; 200 ml de crème liquide

OU: 50 g de beurre; 200 g de fromage râpé et 50g de chapelure

Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet pour une cuisson al dente.

Égouttez et verse dans un plat à gratin. Ajoutez le beurre ou la crème liquide et la moitié du fromage râpé, bien mélanger.

Saupoudre le reste de fromage râpé sur les pâtes, finir par la chapelure et enfourner 15 à 20 minutes à 200°C pour faire bien gratiner.

Rapido et pas cher

Pour 2 personnes

2 pommes de terre; 3 carottes; 2 filets de poulet

Huile d'olive

Coupez les aliments en dés et faites revenir à la poêle. Versez généreusement l'huile d'olive.

Salez et poivrez. Terminez avec du persil frais ciselé

Version facile & économique

(Préparation 15 min • Congélation 4 à 5 h)

Ingrédients (6 à 8 personnes)

Pour la bûche:

400 ml de crème liquide entière (ou crème végétale fouettable)

150 g de lait concentré sucré

2 cuillères à soupe de café soluble fort (ou 1 espresso très serré, refroidi)

1 cuillère à soupe d’eau chaude (si café soluble)

1 cuillère à café de vanille (facultatif)

Pour le fond & la déco:

10 à 12 biscuits type boudoirs, petits-beurre ou speculoos

Un peu de café très léger pour les imbiber (facultatif)

Cacao en poudre ou copeaux de chocolat pour la décoration

Aucun œuf et aucune cuisson: idéal quand on veut aller vite.

Préparez le café

Mélangez le café soluble avec 1 cuillère d’eau chaude (ou utiliser l’espresso refroidi).

Laisser de côté.

Montez la crème et la fouetter en chantilly bien ferme.

Ajoutez délicatement le lait concentré sucré.

Versez le café dans la crème. Mélangez doucement pour garder la mousse.

Prendre un moule à cake et le tapisser de film alimentaire (pour démouler facilement) sauf moule céramique

Tapissez le fond avec les biscuits. On peut les imbiber très légèrement de café (pas trop, sinon tout se casse).

Versez et congeler; Verser toute la préparation au café sur les biscuits. Lisser.

Ajoutez quelques biscuits au-dessus si on veut un “fond” à la coupe.

Couvrir et mettre au congélateur 4 à 5 heures, ou toute la nuit.

Démoulage & décoration

Démoulez en tirant sur le film ou en glissant la lame d'un couteau

Saupoudrez de cacao, ou ajouter quelques copeaux de chocolat.

Laissez reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir pour une texture parfaite.

Une bûche glacée ultra rapide (à moins de 5 ingrédients) et vraiment économique (moins de 6–7 € en général).

pour 6

5 carottes;  2 œufs; 20 cl de crème liquide entière

1 pâte brisée, 100 g de lardons de cansalade

sel, poivre, 1 oignon; 40 g de râpé

Épluchez les carottes et les couper en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans un grand volume d'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes. Elles doivent être bien tendres.

Égouttez et réserver. Quand les carottes ont refroidi, les écraser en purée. Ajoutez les œufs et la crème liquide, bien mélanger avant d'assaisonner de poivre et de sel.

Faire cuire les lardons et l'oignon émincé quelques minutes dans une poêle sans matière grasse ou avec une cuillère de graisse de canard

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et déposez les lardons grillés. Versez l'appareil à quiche et saupoudrez de râpé

Enfournez 30 minutes environ à 180°C.

A déguster chaud ou froid

4 à 6 personnes

400g de fruits: pomme, poires, etc

100g Farine; 1 Paquet de levure; 90g Sucre

17cl Lait; 2 Œufs: 3 Cuillères d'huile; 6 cuil. confiture ou marmelade

1 Pincée de sel

Versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sel, la levure et le sucre.

Délayez avec le lait, les œufs et 2 cuillères à soupe l'huile et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

 Épluchez les fruits, coupez-les en lamelles et incorporez-les dans la pâte. Versez le reste d’huile dans une grande poêle et faites chauffer.

Lorsque l’huile est bien chaude, versez la pâte dans la poêle et faites cuire environ 15 min environ, à petit feu.

Retournez en vous aidant d'une assiette, et faites cuire le deuxième côté pendant 10 à 15 min.

Servez avec la confiture de cerises ou autre; c'est délicieux encore tiède.