J'ai travaillé plus de 20 ans en imprimerie, donc, cette info me fait plaisir!

C'est une bonne nouvelle pour les personnes non voyantes. Le Centre de transcription et d'édition en braille (CTEB), principale imprimerie en braille de France, créée en 1989 et située à Toulouse, a décidé d'appliquer à son catalogue de plus de 2 000 livres " le prix unique du livre (loi Lang de 1981) dont l'édition classique bénéficiait ". " C'est un pas décisif ", s'est félicité Jean Frontin, vice-président du CTEB, lors d'une cérémonie marquant l'événement. " Cela va permettre aux lecteurs de l'écriture braille de lire tous les livres au prix où Monsieur et Madame tout le monde les achètent en librairie. "

tous les livres du catalogue CTEB sont désormais accessibles à des prix compris entre 11 et 30 euros alors qu'il fallait auparavant débourser entre 60 et 122 euros.

Défi économique

Le coût de fabrication d'un livre en braille - environ 700 euros, selon le CTEB - est beaucoup plus élevé que celui des livres classiques car il nécessite un travail de transcription fait par des spécialistes, des machines particulières et un papier spécifique, plus épais. L'association entend pour l'instant financer sa nouvelle politique tarifaire sur ses "fonds propres", en utilisant ses réserves ainsi que les revenus de ses autres activités : création de magazines en braille pour les collectivités, guides touristiques, menus pour les restaurants, etc. Les bénéfices qu'elle tire de la production de relevés de comptes en braille effectuée pour 90% des établissements bancaires en France afin qu'ils puissent les fournir à leurs clients malvoyants, seront également mis à contribution.

Entre 255 000 et 300 000 lecteurs de braille en France

Selon les chiffres fournis par la fédération des aveugles de France, entre 1,7 et 2 millions de personnes sont déficientes visuelles en France métropolitaine. Parmi elles, environ 15%, soit entre 255 000 et 300 000 personnes, lisent le braille.

Tellement facile!

Pour 4 personnes

200g de marrons,  30cl de crème fraîche

30cl de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de noix de muscade

1 cuillère à café de cannelle; 1 bouquet de persil

Faites chauffer les marrons avec le bouillon de volaille et la crème fraîche. Laissez mijoter, puis mixez au blender.

Terminez cette recette avec une pointe de noix de muscade et de cannelle. Servez avec du persil.

Pour 6

1 dinde de 4 ou 5 kg; 2 c. à soupe de huile d'olive

200 g de lardons de cansalade

2 oignons; 2 gousses d'ail;

800 g de champignons de Paris frais; 2 c. à soupe de persil frais haché

2 c. à soupe de thym frais haché; 100 g de pain de mie

sel, poivre; 50 g de beurre; 2 c. à soupe de farine

1 l de bouillon de volaille

Faire préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir les lardons dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive pour qu'ils soient bien dorés. Ajoutez alors les oignons émincés, les gousses d'ail hachées, et les champignons taillés finement. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajoutez au dernier moment le foie de la dinde et le gésier coupés en morceaux

Mélangez les légumes cuits avec le pain de mie dans un saladier. Assaisonnez de persil, thym, sel et poivre et bien remuer la farce.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis versez la farine. Bien mélanger pour lisser la préparation et laisser cuire 2 minutes. Versez le bouillon de volaille, remuez et laisser mijoter 5 minutes.

Farcir la dinde avec la farce aux lardons et aux légumes. La déposer dans un grand plat allant au four. Assaisonnez de sel et de poivre et ajouter le reste de la farce tout autour.

Versez le bouillon de volaille sur la dinde et couvrir de papier aluminum. Enfourner pendant 2 heures à 180°C.

Au bout de 2 heures, retirer l'aluminium et laisser la dinde rôtir pendant 20 minutes. La peau doit devenir bien dorée et croustillante. Nourrir régulièrement du jus rendu par la dinde.

Laissez reposer 30 minutes hors du four et servir avec les accompagnements de votre choix

Vous pouvez cuire également ainsi, un chapon

Ingrédients pour 2 personnes

250 g de filet de chevreuil; 100 g de pleurotes

25 g de noix/pignons de pin

Persil haché, ½ oignon

1 gousse d’ail; 300 g d’échalotes; une pointe de cannelle

500 ml de vin de Cahors ou de chez vous, Huile d’olive, Sel, poivre

Faire confire lentement et à feu doux les échalotes et l’ail dans le vin, assaisonnement et cannelle durant 1 heure.

Placez la pièce de viande dans cette marinade une fois le mélange refroidi. Faites sauter vivement les pleurotes à l’huile d’olive avec l’oignon ciselé, les noix et pignons de pin, assaisonnez.

Faites rôtir la pièce de viande à 200 °C pendant 8 minutes. Réchauffez l’ail et les échalotes et utiliser ce jus de vin pour arroser la pièce de viande en fin de cuisson et obtenir une sauce.

Servir en disposant autour de la pièce de viande le mélange de champignons, les échalotes, l’ail, le persil, et napper de sauce juste avant de servir.