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  • Riz épicé à la mode espagnole

    Je vous rappelle que ces recettes sont réalisées régulièrement chez moi!

    Pour 6 personnes

    250 g de riz long grain

    2 cubes de bouillon de volaille ou 50 cl de bouillon maison; 1 filet d'huile

    2 blancs de poulet à couper en morceaux, 100 g de chorizo à couper en rondelles

    100 g de jambon blanc coupés en dés; 2 oignons finement hachés

    3 gousses d'ail finement hachées, 1 poivron vert coupé en cubes

    1 branche de céleri coupée en bâtonnets

    3 pincées de thym; 2 clous de girofle

    5 pincées de piment de cayenne ou d'Espelette

    15 grosses crevettes roses cuites décortiquées

     Des brins de persil plat coupés finement, Sel, poivre

    Portez à ébullition 1 litre d'eau dans une casserole et ajoutez les cubes ou le bouillon. . Dans une poêle en tôle noire, faites chauffer un filet d’huile et ajoutez le poulet et le faire revenir 5 minutes. Ensuite, ajoutez le chorizo et le jambon et poursuivre la cuisson 2 minutes Réservez.

    Dans une cocotte et à feu doux, faites chauffer un filet d'huile, ajoutez les oignons, l'ail, le poivron et le céleri. Laissez cuire 4 minutes en mélangeant puis, versez le riz et le faire cuire minutes en remuant.

    Ajoutez ensuite le mélange de jambon, chorizo, et poulet et verser le bouillon de volaille chaud, l'origan, le thym, les clous de girofle et le piment. Assaisonnez, couvrir et laissez mijoter 20 à 25 minutes en mélangeant régulièrement.

    Ajoutez les crevettes et parsemer de persil plat.

     

  • Des aliments à consommer pour perdre du poids -1

    J'ai fouillé dans toute ma documentation sur mon disque dur et j'ai pensé vous indiquer ces infos intéressantes avant l'été

     

    Quelques infos (à suivre) sur les meilleurs aliments brûle-graisses pour perdre du poids, calment votre faim, augmentent votre métabolisme et haussent votre niveau d’énergie!

    La perte de poids peut parfois être un processus lent et frustrant. Heureusement, il existe des moyens efficaces portée de main: nos choix alimentaires.

    Veillez à inclure dans votre assiette des aliments peu caloriques. Cela sera -de plus- bénéfique pour votre santé.

    Ces aliments brûleurs de graisse sont notamment faibles en calories, augmentent le métabolisme, sont riches en fibres ou calment la faim. Suivez aussi ces astuces pour accélérer votre métabolisme et maigrir au repos. Parmi les nombreux aliments brûle-graisses, plusieurs d’entre eux partagent également une caractéristique commune: ils sont remplis de vitamine C.

    En plus de combattre le rhume, la vitamine C aide à produire du collagène, contribue à la santé de la peau, peut protéger le cœur et aide à détruire les radicaux libres associés à certains cancers. Les nouvelles données disponibles sur les propriétés de la vitamine C qui aide à brûler les graisses et à maigrir sont tellement prometteuses qu'elle est classée parmi les nutriments qui libèrent les graisses

    La papaye: l’un des meilleurs aliments brûle-graisses

    Teneur en vitamine C: 188 mg

    Portion: 1 fruit

    Riche en fibres, en calcium, en phosphore, en fer, en thiamine, en niacine et en vitamines, la papaye est un fruit délicieux et peu calorique qui favorise le bon fonctionnement des intestins et du système immunitaire. En ce sens, il est considéré parmi les meilleurs aliments brûle-graisses.

    Originaire du Mexique, ce fruit contient surtout de la papaïne, redoutable contre le collagène se trouvant dans la cellulite. Cette enzyme fractionne les pectines, mais aussi certains sucres et lipides.

    Elle absorbe l’excès de gras et de sucre, et fonctionne comme un brûleur de graisses pour notre organisme. Possédant des bienfaits anti-inflammatoires, la papaye permet donc d’éliminer la peau d’orange et les capitons disgracieux. De plus, ses fibres alimentaires augmentent la sensation de satiété tout en englobant le cholestérol et les cellules cancéreuses du colon.

    C’est pourquoi la papaye est fréquemment utilisée lors de cures d’amincissement avec état cellulitique associé.

    Une étude parue dans la revue Food Chemistry en 2009 a constaté que la papaïne démontrait les mêmes effets que les enzymes pancréatiques naturelles ayant pour rôle de décomposer les graisses.

    Pierre Mantello et Luc Montagnier, auteurs de l’ouvrage “Vivre longtemps en bonne santé: une alliée extraordinaire, la papaye fermentée“, ont d’ailleurs mis en lumière les nombreux bienfaits de la papaye. Ils avancent que la papaye fermentée serait aussi intéressante pour l’organisme que les vitamines C et E, le bêtacarotène ou le sélénium.

  • Pelures de fruit et légumes -6

    A ne jamais jeter à la poubelle: les cœurs d’ananas

    Si vous considérez automatiquement comme déchets alimentaires les parties de fruits et de légumes que vous ne mangez pas, vous vous privez peut-être des puissants nutriments qu’elles renferment.

    Bien évidemment, vous lavez soigneusement le fruit avant d'utiliser la pelure, avec bicarbonate à raison d'une cuillère à soupe pour deux litres d'eau. MÊME SI VOS FRUITS SONT BIO!

    Après avoir ôté le cœur de l’ananas, ne le jetez pas à la poubelle. Non seulement il peut être utilisé dans une foule de recettes, mais il renferme de précieuses vitamines et sels minéraux.

    L’ananas contient de la broméline, une enzyme qui digère les protéines. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, elle peut réduire l’inflammation du nez et des sinus et atténuer l’arthrite et la douleur musculaire.

    Quelques bonnes façons d’employer le cœur d’ananas: haché finement et ajouté à une salade de fruit, une salade de chou, un chutney ou une sauce, mélangé à un smoothie, découpé en cubes et congelé pour être utilisé plus tard, ou simplement ajouté à de l’eau, à une tisane ou à une sangria pour en relever le goût.

    Avec les feuilles, faire bouillir longtemps et boire comme une tisane, bien sûr à condition que l'ananas soit bio

    Vous pouvez déposer l'ensemble des feuilles sur un pot rempli d'eau... un peu comme les jacinthes....vous verrez des radicelles, cela peut être une décoration florale pour un diner entre amis.

     

  • Félicitation au Stade!

     

    La vraie histoire du foie gras!