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Cuisine Toulousaine et Occitane - Page 4

  • ALERTE!

    La "Grande Muette" prévient une nouvelle fois le gouvernement

    Une vingtaine de généraux et une centaine de hauts-gradés s’expriment une fois encore.

    Souvenons-nous, le 22 avril 2014 "Boulevard Voltaire" publiait un de mes articles: "La Grande muette grogne de plus en plus fort".

    Au plus haut niveau de l’Etat on n’a pas voulu l’entendre grogner.

    Les réactions ne se sont pas faites attendre: Les généraux chefs d’état-major des trois armées, Terre, Air et Mer, plus une vingtaine d’autres officiers généraux, avaient menacé de démissionner.

    Même le Ministre de la Défense, Jean-Yves Le Drian, ami de longue date de François Hollande, avait proposé de remettre son portefeuille au Président de la république.

    Il s’agissait là de la goutte d’eau qui allait faire déborder la coupe.

    **Nous envoyons allègrement nos jeunes soldats dans des pays étrangers risquer leur peau dans des guérillas sans fin prévisibles. Le but est de sauver des vies au nom de la liberté et de la lutte contre le terrorisme mais avec des armes désuètes et du matériel obsolète. Comme nous sommes les seuls à le faire alors pour le moins donnons-leur les moyens de se défendre face à un ennemi insaisissable.

    Prenez bien garde de ne pas aller trop loin!

    **Que l’on se souvienne que le 8 janvier 1961 le 1er REP (Régiment étranger de parachutistes) se mettait en grève et refusait de partir en opération après la mort de 11 paras en estimant qu’ils étaient morts pour rien. L’Algérie allait devenir indépendante selon la volonté de De gaulle, et ils obéissaient ainsi aux paroles de l’aumônier, le père Delarue: "Vous êtes tombés au moment où, s’il faut en croire les discours, nous ne savons plus, ici, pourquoi nous mourrons!".

    EN 2014, L’EUROPE N’ÉTAIT PAS EN GUERRE… LA FRANCE NON PLUS.

    Ce n’est plus le cas en 2025.

    La "Grande muette" parle de nouveau alors prenez garde car le tonnerre gronde.

    20 généraux et une centaine de hauts-gradés s’expriment une fois encore.

    **L’heure est grave. La France est en péril, plusieurs dangers mortels la menacent.

    Le constat est accablant: c’est la guerre raciale. Que veulent ces partisans haineux et fanatiques.

    Ils méprisent notre pays, ses traditions, sa culture. Il ne peut, et ne doit, exister aucune ville, aucun quartier, où les lois de la République ne s’appliquent pas.

    Des individus encagoulés saccagent des commerces et menacent les forces de l’ordre "qui ne font qu’appliquer les directives données, par vous, gouvernants.

    Nous ne pouvons être, devant de tels agissants des spectateurs passifs. "Quand la prudence est partout, le courage n’est nulle part".

    Nous sommes disposés à soutenir les politiques qui prendront en considération la sauvegarde de la nation.

    Et cela provoquera, au final, une explosion et l’intervention de nos camarades d’active pour la sauvegarde de nos compatriotes sur le territoire national.

    La guerre civile mettra un terme à ce chaos et les morts, dont vous porterez la responsabilité, se compteront par milliers ".

    Le message est clair: l’extrême gauche veut le chaos et "si elle le provoque"  elle pourrait comptabiliser ses pertes.

    Manuel Gomez

  • Galette patates fromage

    3 pommes de terre (environ 500 g), Huile, 150 g de farine,100 g de dés de jambon

    6 tranches de fromage (type emmental), 1 œuf; Sel;

    Lavez les pommes de terre et les badigeonner d'huile. Les faire cuire 8 minutes au microondes (il est possible de les faire cuire dans de l'eau bouillante).

    Râpez les pommes de terre puis incorporez la farine, l'œuf et une pincée de sel. Bien remuer.

    Huilez une poêle et déposez la moitié de la préparation précédente.

    Ajoutez les tranches de fromage et les dés de jambon puis refermez avec l'autre moitié des pommes de terre.

    Appuyez sur les bords pour refermer la galette et laissez cuire 7 à 8 minutes à couvert.

    Retournez la galette et refaire cuire 7 à 8 minutes avec le couvercle.

    Déguster bien chaud

  • Beignets faciles (à la friteuse électrique ou non)

    Ingrédients :

    250 g de yaourt à la vanille; 300 g de farine, 1 C A S de levure sèche (8 g)

    Sel pour ajuster le goût, Huile de friture ou pas

    Sucre pour enrober les beignets

     Faites tiédir le yaourt à la casserole. Versez la levure et mélanger puis couvrir 10 minutes pour activer la levure.

    Incorporez la farine et du sel et remuez avec un fouet avant de pétrir à la main. Laissez lever pendant 1 heure.

    Pétrir à nouveau la pâte et formez un boudin. Le diviser en 8 morceaux égaux et les rouler pour obtenir des boules. Couvrir 5 minutes.

    Aplatir légèrement les boudins à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez un trou au milieu. Laissez lever sous un torchon pendant 30 minutes.

    Plongez les beignets dans de l'huile de friture chaude. Quand ils deviennent dorés, les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile. Les rouler dans du sucre

    OU BIEN

    Mettre dans le fonds du panier de la friteuse sans huile et laissez cuire environ 12 à 15 minutes selon votre appareil, procédez ensuite au roulage dans le sucre en poudre quand ils sont chauds

     

  • Lasagnes épinards et champignons

    Pour 4 personnes

    4 grandes feuilles de lasagnes fraîches; 400 g d'épinards frais

    400 g de champignons de Paris ou champignons des bois

    2 gousses d'ail, 2 C A S de persil frais

    Sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade

    1 filet d'huile d'olive, 150gde râpé fin

    Préchauffez le four à 180 °C.

    Lavez et équeutez les épinards. Les égoutter. Lavez puis couper les pieds des champignons, les sécher puis les émincer. Épluchez, dégermez et hachez l'ail.

    Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, faire chauffer puis ajoutez les champignons et l'ail. Faire dorer à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les épinards et le persil. Salez et poivrez. Ajoutez la noix de muscade.

    Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fondus et aient bien rendu leur eau environ 5 minutes. Coupez le feu et laisser tiédir.

    Nappez le fond d'un plat de la taille des feuilles de lasagne d'un peu de râpé. Ajoutez une feuille de lasagne, répartir un peu de poêlée de légumes et d'un peu de râpé, recouvrir d'une plaque à lasagne.

    Faire ainsi plusieurs étages et finir par saupoudrer le dessus de râpé.

    Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson.

  • Pizza 3 fromages et crème fraîche

    Pour 1 pizza

    1 pâte à pizza, 3 C A S de crème fraîche épaisse; 80 g de Roquefort

    50 g de râpé, 1 bûchette de 150g de fromage de chèvre, 1 C A C d'origan

    Déroulez la pâte à pizza puis recouvrir la surface de crème fraîche dans laquelle vous aurez mélangé les différents fromages

    Ajoutez l'origan. Faire cuire 20 minutes à 190°C.

  • Glace au chocolat sans sorbetière

    Un peu sucré...

    pour 6

    550 ml de lait concentré sucré, 50 g de cacao en poudre non sucré

    1 c. à soupe de extrait de vanille liquide; 1 pincée de sel

    630 ml de crème liquide entière 35% MG, 150 g de chocolat noir dessert

    Mélangez le lait concentré, le cacao en poudre, l'extrait de vanille et la pincée de sel.

    Battre la crème liquide à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme comme une chantilly.

    Incorporez la chantilly dans le premier mélange délicatement à l'aide d'une spatule et en plusieurs fois.

    Concassez le chocolat en pépites et les ajouter délicatement dans la préparation.

    Verser dans un contenant type moule à cake et couvrir de film alimentaire. Placer au congélateur pendant 4 heures minimum.