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occitanie - Page 3

  • Flan aux abricots

    Pour 6

    1 l de lait; 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à moka de vraie vanille en poudre

     6 œufs;50 g de sucre

    4 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

    100 g d'abricot

    Versez le lait dans une casserole. Ajoutez les grains et la gousse de vanille pour bien infuser le mélanger. Portez à ébullition.

    Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au batteur électrique pour que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.

    Une fois le lait bien chaud, retirer la gousse de vanille et le verser petit à petit dans le mélange précédent en remuant en continu pour ne pas cuire les oeufs.

    Reversez le tout dans la casserole et porter à ébullition en mélangeant sans cesse. La préparation va alors épaissir.

    Transvaser dans un moule beurré puis ajouter les abricots coupés en deux. Enfourner 30 minutes à 180°C.

    Laisser refroidir minimum 4 heures ou alors toute une nuit.

    Date limite de consommation: avant les autres!

  • La FRANCE qui gagne!

    Heureusement, le sport français brille et nos athlètes se sont distingués ce week-end. Kevin Mayer, le décathlonien montpelliérain, a remporté le championnat du monde pour la deuxième fois et ajoute un nouveau titre à son très prestigieux palmarès.

    "J’aimerais être une légende un jour", déclare-t-il à l’AFP. Tu y es presque, Kevin. Ce week-end de juillet se conclut également par la dernière étape d’un Tour de France de légende. Le Danois Jonas Vingegaard remporte l’édition 2022.

     

    Mais les Français David Gaudu, Valentin Madouas, Romain Bardet, Thibaut Pinot sont dans les vingt premiers. Haut les cœurs. Collectivement, la France épate toujours. Les volleyeurs, champions olympiques à Tokyo l’été dernier, ont remporté la Ligue des nations face aux États-Unis, dimanche à Bologne, en Italie.

     

    L’équipe féminine de football poursuit son excellent parcours lors de ce championnat d’Europe. Nos Bleues affronteront nos meilleures ennemies allemandes en demi-finale ce mercredi. On ajoute à cela l’impressionnante série de victoires du XV de France lors de la tournée d’été au Japon.

     

    La bande de Dupont et de Ntamack reste invaincue depuis un an et n’en finit plus d’éblouir le monde de l’Ovalie.

    Vive le Capitaine toulousain!

  • Glace à la pistache

    Pour 6 personnes

    100 g de pistaches; 60 g de purée de pistache

    200 g de lait concentré sucré

    40 cl de crème fraîche liquide à 30% de MG bien froide

    Concassez grossièrement les pistaches.

    Dans un saladier, mélangez la purée de pistache avec le lait concentré sucré.

    Montez la crème en chantilly bien ferme. Mélangez délicatement la chantilly avec le mélange lait concentré et pistache, en soulevant la préparation à l’aide d’une cuillière ou spatule.

    Versez un tiers de la préparation dans un grand récipient, boîte ou moule à cake, et déposer un peu de pistaches concassées. Alterner les couches de crème et de pistaches.

    Placer au congélateur pendant 4 heures minimum.

  • Avec les bons produits de chez nous!

    Cake aux pruneaux et lardons de cansalade

    idéal en apéritif.

    Pour 6 personnes

    150 g de farine; 3 œufs, 15cl de lait

    80g de lardons; 80g de gruyère; 80g de pruneaux

    1 sachet de levure chimique; Moutarde; Thym

    Paprika; Huile de Tournesol

     Mélangez la farine, la levure et le paprika. Ajoutez les œufs et une cuillère de moutarde. Versez le lait et l’huile.

    Intégrez les pruneaux et le sel, puis la cansalade bien rôtie et le gruyère. Mettez le thym.

    Versez la pâte dans un moule à cake. Enfournez 45 minutes à 180°C.