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occitanie - Page 5

  • Tout un poème!

    Photo: dans un parc à Milan

    TEXTE DE STÉPHANE LAPORTE (canadien, je suppose)

    On est samedi. Et il fait beau. Le printemps parcourt la ville : " Mais où sont-ils? Mais où sont-ils? Normalement, ces Québécois sont tellement intenses, tellement heureux de me voir, que même s’il fait encore froid, au premier rayon de soleil, ils enlèvent leurs gros manteaux, et sortent en t-shirt et en jupe, pour remplir les terrasses. " Personne nulle part. C’est effrayant. Le printemps angoisse.

    Finalement, il voit une vieille dame sortir sur son balcon. Il s’approche d’elle. La vieille dame recule:

    " Ne m’approchez pas, malheureux! Vous ne connaissez pas la consigne?

    – Quelle consigne?

    – Il faut se tenir à au moins un mètre de moi.

    – Pourquoi? Vous êtes malade?

    – Je ne sais pas.

    – Vous vous sentez bien?

    – Oui.

    – Alors laissez-moi vous embrasser!

    – Surtout pas! Vous êtes qui d’abord, vous, monsieur!?

    – Je suis le printemps! "

    Et le printemps fait une pirouette. Puis il enchaîne :

    " Vous me connaissez, sûrement!

    – Si je vous connais? Ça, c’est certain. Ça fait longtemps que je vous connais, à part ça! J’ai 80 printemps, moi, monsieur!

    – Raison de plus pour me faire un câlin!

    – Vous n’êtes vraiment pas au courant! Tombez-vous du ciel?

    – On peut dire ça, comme ça.

    – Vous n’avez pas Facebook, Instagram ou Twitter?

    – Non, mais j’ai les oiseaux.

    – Les oiseaux ne vous ont pas dit que sur toute la terre, il y a une grande pandémie? C’est le coronavirus. C’est très dangereux. Alors, pour ne pas le transmettre, on a annulé tous les rassemblements. On demande le confinement, surtout pour les personnes âgées, comme moi.

    – Ah! C’est pour ça qu’on dirait que la ville est fermée. Que personne n’est venu me chercher quand je suis arrivé.

    – On vous aime toujours autant, mais il faut rester isolé. Il ne faut rien propager et il ne faut rien attraper.

    – Je comprends tout. D’habitude, quand je viens ici, tout le monde est dehors.  Je me souviens, il n’y a pas si longtemps, il y avait plein de monde qui faisait du bruit avec des casseroles.

    – Ça, c’était en 2012, le printemps érable. En 2020, c’est le printemps misérable".

    Et la dame se met à pleurer. Le printemps veut se rapprocher d’elle, mais il se retient :

    " Ne pleurez pas madame. Ça va aller? Avez-vous le droit au moins, de sortir un peu, de vous promener?

    – Oui ça, on peut. Mais seule.

    –  Je vous promets que tous les jours, vous ne serez pas seule, je serai avec vous, quand vous ferez votre marche. Vous ne me verrez pas. Mais je serai là. Dans chaque feuille dans les arbres, dans chaque brin d’herbe, dans chaque rayon de soleil, dans chaque nuage blanc, dans chaque oiseau qui chante, dans chaque fleur qui renaît.

    Et quand je partirai, je dirai à l’été de vous accompagner, aussi. Il est tellement chaleureux, lui. Ça va bien aller. On peut tout arrêter. Sauf la vie. La vie ne s’arrête pas. La vie continue. Toujours. Et il faut tout faire pour continuer avec elle.

    Alors, faites ce qu’on vous dit, et l’année prochaine, je serai là, bien sûr, et vous serez là aussi. Et on pourra se sauter dans les bras".

    La dame fait un léger sourire. Quitte son balcon. Et rentre chez elle.

    Le printemps s’assoit dans le parc. Seul. Comme il ne l’a jamais été.

    Les temps seront durs. Mais le printemps restera.

    Les temps seront durs. Mais le printemps reviendra.

     

  • Cuisses de poulet épicées

    aux marrons d'Ardèche et tomates (cerise)

    Ingrédients

    4 cuisses de poulet fermier jaune; 15 tomates cerises; 1 gros oignon en cubes

    1 cuillère à café de persil; du thym frais

    500 g de marrons cuits en pot de verre: 2 cuillère à café de mélange 4 épices

    7 cl de miel liquide, 1 cuillère à café de cannelle

    Mélangez le miel, la cannelle, le persil et les 4 épices dans un bol. Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange.

    Déposez les cuisses dans une cocotte avec couvercle (les ustensiles doivent être compatibles avec la cuisson au four ou à chaleur tournante).

    Versez par-dessus le reste de miel et d'épices. Ajoutez l'oignon frit par ailleurs, le thym, salez et poivrez. Mélangez le tout, puis faites cuire à couvert dans le four préchauffé à 210°C pendant 50 minutes.

    Au bout des 50 minutes de cuisson, ajoutez les marrons et les tomates cerise, puis remettez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.

     

  • Tarte aux abricots

    1 pâte sablée; 500 g d’abricots dénoyautés coupés en deux ou en quartiers

    100 g de beurre fondu; 100 g de sucre en poudre

    1 œuf, du Sucre vanillé

    100 g de poudre d’amande

    Étalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé au beurre fondu et sucre et préchauffez le four à 200°

    Dans un grand saladier, fouettez le beurre avec l’œuf, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Terminez le mélange avec la poudre d’amande.

    Répartissez les demi-abricots sur la tarte et versez l’appareil préparé précédemment. Enfournez pendant 30 minutes et laissez refroidir.

    Date limite de consommation: avant les autres! (j'adore cette expression).

     

  • Comment désinfecter un masque chirurgical?

    C'est moi qui ai eu l'idée de ce système, donc, si vous faites passer, n'hésitez pas à donner l'URL de ce blog, merci d'avance!

    Par les temps qui courent, c'est un bien extrêmement précieux. Après utilisation,

    NE LE JETEZ PAS

    il peut être désinfecté pour autre utilisation mais pas plus de trois fois (en attendant de pouvoir en acquérir d'autres)

    Il vous faut: une boite rectangulaire avec couvercle, 1 par masque

    il vaut mieux éviter une boîte en plastique; en effet, l'huile essentielle est toujours corrosive (quelle quel soit).

    500 g de gros sel de mer, 10 Ml d'huile essentielle de citron

    Dans un petit pot en verre, genre pot de confiture à couvercle, mettre environ 100 g du gros sel et verser l'huile essentielle de citron

    Secouez le pot très fortement pour bien mélanger.

    Versez ce sel au citron dans la boîte; rajouter le restant du gros sel restant; fermer le couvercle et secouez le tout pour que l'ensemble du gros sel soit citronné.

    Partagez ce gros sel citronné en deux; faites un lit avec une moitié de sel au citron;

    Posez le masque avec beaucoup de précautions c'est-à-dire en portant des gants, sans l'agiter afin de ne pas disperser les microbes et rajoutez par-dessus, en le recouvrant bien, le restant du sel citronné.

    Fermez le couvercle de la boîte et laissez au minimum 72 heures avant de pouvoir récupérer un masque qui sera suffisamment désinfecté pour une autre utilisation de maximum deux heures sur le visage.

    Ne pas mettre au micro-ondes, c'est insuffisant pour la désinfection;

    Ne pas repasser avec un fer très chaud; c'est insuffisant pour la désinfection;

    Rechargez votre sel citronné en jetant une bonne moitié à la poubelle -après 1 première utilisation- et rajoutez 250 g de nouveau sel propre et autant d'huile essentielle qu'à la première utilisation. N'oubliez pas de brosser le gros sel y adhérant avec une brosse fine, très propre avant utilisation.

    Bien sûr, il faut procéder cette désinfection les mains très propres!